阿魯科爾沁旗奶豆腐的特點(diǎn)

阿魯科爾沁旗奶豆腐每塊重約300g，外觀呈淡黃色，具有清香的乳香味和淡淡的酸味，其質(zhì)地均勻、味道爽口。

阿魯科爾沁旗奶豆腐中脂肪含量為25.5g/100g，硒含量為18μg/100g，谷氨酸+天冬氨酸（鮮味氨基酸）含量為10.94%，多不飽和脂肪酸占總脂肪酸比例為3.72%，亞油酸占總脂肪酸比例為2.45%，均優(yōu)于參照值。

阿魯科爾沁旗奶豆腐產(chǎn)地

內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市阿魯科爾沁旗罕蘇木蘇木芒哈圖、巴彥溫都爾蘇木海拉蘇臺(tái)、坤都鎮(zhèn)高林嘎查、賽罕塔拉蘇木套海嘎查、紹根鎮(zhèn)柴達(dá)木嘎查。

阿魯科爾沁旗位于內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市東北部，地處西拉沐淪河北岸，大興安嶺南端東麓。

地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°02'15"～121°0l'，北緯43°21'43"～45°24'20"，為多汁牧草的生長提供了良好的條件，這個(gè)區(qū)域內(nèi)養(yǎng)殖的奶牛生長舒適健康，從而可為消費(fèi)者帶來高產(chǎn)量高品質(zhì)的奶源，是國際公認(rèn)的黃金奶源帶。