垣曲歷山連翹茶的特點

垣曲歷山連翹茶干茶呈條形、自然彎曲，棕褐色、有光澤，勻整，潔凈；沖泡后香郁持久，茶湯橙黃透亮，滋味醇和、清潤甘甜，葉底勻整、潔凈、留香。

垣曲歷山連翹茶每100g含蛋白質(zhì)11.9%，水浸出物36.1%，茶多酚5.2%，連翹苷1.19%。

垣曲歷山連翹茶產(chǎn)地

山西省運城市垣曲縣歷山鎮(zhèn)望仙村、歷山村和神后村等3個行政村，英言鎮(zhèn)河西村，華峰鄉(xiāng)華峰村。

垣曲歷山總面積逾2萬公頃，森林植被覆蓋率極高，有華北“綠肺”之稱。

垣曲歷山連翹種植區(qū)域分布在歷山南麓的平均海拔1200～1400m的丘陵地帶，土層厚度在60～90cm之間，土質(zhì)為褐土（即“老黃土”），透氣性良好，利于排澇，十分適宜連翹的生長發(fā)育。

這里是當(dāng)?shù)卮迕竦膫鹘y(tǒng)山羊養(yǎng)殖地區(qū)，田地經(jīng)過長年累月的農(nóng)家肥施用，土壤中有機質(zhì)蓄積含量極高，且由于是丘陵斜坡式種植，具有光照好、通風(fēng)量大的區(qū)位優(yōu)勢，加之林區(qū)地帶特有的清新空氣，使得這里生長出的連翹葉中的連翹苷含量十分豐富。