芥末黃瓜制作方法

用料：黃瓜、芥末、生抽

做法：

1、黃瓜表皮清洗干凈，黃瓜是要去皮的，也可以留一點黃瓜皮在上面，不僅顏色更加好看，口感也會更加脆爽，所以黃瓜外皮要清洗干凈；

2、清洗干凈的黃瓜刨去一部分外皮，黃瓜的外皮去掉之后切掉頭尾，把黃瓜切成大約一指長的長度，也可以根據(jù)自己的喜好決定長短，切好的黃瓜對半切開之后，再對半切開，切成大拇指粗細的黃瓜條；

3、切好的黃瓜條擺在盤中，黃瓜處理好了之后再準備蘸料；

4、準備一個調(diào)料碗，碗中擠入適量的芥末，倒入適量的生抽，攪拌均勻即可；

5、取黃瓜條蘸一下醬料，辛辣味和黃瓜的脆爽在口腔中迸發(fā)，是一種很神奇的味道，黃瓜的口感是淡的，能馬上吸收到調(diào)料的味道，不用混合，直接蘸料，味道就很好；

6、這個芥末黃瓜還可以更好吃，就是黃瓜建議冰鎮(zhèn)之后再切，冰鎮(zhèn)的黃瓜搭配上芥末醬油，絕對是夏季最簡單又好吃的涼菜。