啤酒蒸大閘蟹的做法

食材：大閘蟹、啤酒、姜、紅糖、鎮(zhèn)江香醋。

步驟：

1、首先把大閘蟹洗干凈捆扎好，然后把啤酒全部倒上，讓它們浸泡在里面，大概泡個(gè)十分鐘就可以了。

2、把蟹從啤酒撈出后，讓蟹的肚子朝上，這樣蒸的時(shí)候能更好的保留蟹的營(yíng)養(yǎng)，啤酒不要倒掉，用泡蟹的啤酒不用加水，直接開(kāi)大火蒸，上氣后蒸15至20分鐘，關(guān)火后再燜10分鐘即可。

3、趁蒸蟹的時(shí)間可以準(zhǔn)備蘸料，把姜切末加少許紅糖和香醋調(diào)勻就可以了。

啤酒蒸大閘蟹兒童可以吃嗎

兒童可以吃啤酒蒸大閘蟹，但是大閘蟹性涼，吃多了容易拉肚子，兒童本身脾胃相對(duì)來(lái)說(shuō)就虛弱一些，所以要少吃。

啤酒蒸大閘蟹會(huì)酒駕嗎

啤酒里面的酒精在蒸螃蟹的過(guò)程中已經(jīng)遇熱揮發(fā)掉了，一般情況下不會(huì)導(dǎo)致酒駕。

但是由于每個(gè)人的體質(zhì)不同，代謝的速度不一樣，如果酒精并沒(méi)有完全揮發(fā)，還是存在被認(rèn)定為“酒駕”的可能。

所以如果要開(kāi)車(chē)的話(huà)，盡量不要吃任何與酒精相關(guān)的東西。