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秋白鮭

#三文魚# 0 0
秋白鮭也叫時鮭,白鮭,體型修長,可達(dá)65厘米,體為銀白色,背部為黑色,腹鰭灰白或無色,肉質(zhì)顏色為淡橘色,脂肪含量與季節(jié)有關(guān),鮮魚不適合生食,需要經(jīng)過低溫冷凍后才可用于薄切刺身,一般不用于壽司,多用于其他料理。白鮭分布于北極圈內(nèi)的俄羅斯西伯利亞部分地區(qū)、美國阿拉斯加州、加拿大、英國、愛爾蘭等地,是貝加爾湖的主要經(jīng)濟(jì)魚種,有“貝加爾湖美味”之稱。
  • 中文學(xué)名: 秋白鮭
  • 拉丁學(xué)名: Coregonus autumnalis
  • 界: 動物界
  • 門: 脊索動物門
  • 亞門: 脊椎動物亞門
  • 綱: 硬骨魚綱
  • 亞綱: 輻鰭亞綱
  • 目: 鮭形目
  • 科: 鮭科
  • 屬: 白鮭屬
  • 種: 秋白鮭
詳細(xì)介紹 PROFILE +

秋白鮭生長與分布

秋白鮭分布于北極圈內(nèi)的俄羅斯西伯利亞部分地區(qū)、美國阿拉斯加州、加拿大、英國、愛爾蘭等地,并引入哈薩克斯坦及捷克,在我國新疆博州賽里木湖水域亦有少量引入。

秋白鮭形態(tài)及特征

秋白鮭體型修長,口部端位且在第一鰓弓上有4148個鰓耙,背鰭非常高與些微鐮刀狀;腹鰭有腋窩的突起,腹鰭灰白或無色,尾鰭深叉。體為銀白色,背部為黑色。體長可達(dá)65厘米。

秋白鮭生活習(xí)性

秋白鮭為洄游性魚類,主要棲息海灣、潟湖、河口半咸水域的表層,屬肉食性,以甲殼類、蠕蟲、蛤、魚類等為食,繁殖期時會由入河川中的淺灘產(chǎn)卵。

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