黑線鱈生長(zhǎng)與分布

黑線鱈分布于北大西洋東西兩岸海域；西部自加拿大的紐芬蘭省至美國(guó)的北卡羅來(lái)納州，東部自巴倫支海至比斯開(kāi)灣，包括冰島周圍海域和格陵蘭島南部海域。

黑線鱈形態(tài)及特征

黑線鱈具1頦須2臀鰭和3背鰭。其鑒別特征為黑線鱈身兩側(cè)各有一條深黑色的側(cè)線，很容易辨認(rèn)。各肩突肩具一明顯黑斑。體上部灰色或淡褐色，腹側(cè)色淡。體長(zhǎng)最長(zhǎng)可達(dá)69厘米，最重可達(dá)1.8千克。

黑線鱈生活習(xí)性

黑線鱈棲息于水深40-130米的底質(zhì)為巖石、沙、礫石或貝殼的海區(qū)，幼魚(yú)偏好棲息于淺水域，成年魚(yú)偏好于深海水域，它們一般生活在近大陸架或者遠(yuǎn)離海岸的冷水海域，其適宜水溫為2至10℃(36°至50°華氏度)。

黑線鱈并不是善于長(zhǎng)距離游動(dòng)的底棲魚(yú)類，一年之內(nèi)的地區(qū)性遷徙并不常見(jiàn)，但中短距離的尋求食物的遷移有時(shí)也會(huì)發(fā)生。成年鱈不似較年輕的鱈那樣慣于洄游，但所有老幼的鱈都會(huì)有季節(jié)性遷徙。

黑線鱈的食性根據(jù)體型大小、季節(jié)和地區(qū)不同而相異。舉例來(lái)說(shuō)，小魚(yú)蝦為幼年鱈的主要食物，而較大個(gè)體的鱈魚(yú)則食用其他魚(yú)類，尤其是在春季和夏季。但是，在冬季所有大小的黑線鱈一般都取食底棲無(wú)脊椎動(dòng)物，如蠕蟲(chóng)、小型軟體動(dòng)物、海蛇尾及海膽。

黑線鱈價(jià)值及其他

黑線鱈是北大西洋重要的食用經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，肉味極鮮美，價(jià)格高；可鮮食，熏制、腌制、加工罐頭，主要以拖網(wǎng)、圍網(wǎng)和延繩釣捕獲，可常年生產(chǎn)。

黑線鱈蛋白質(zhì)含量非常豐富，食用85g的黑線鱈即可滿足三分之一人體每天所需的蛋白質(zhì)攝入量，而且它脂肪含量極少，不含碳水化合物，熱量較低，是一種非常健康的食用魚(yú)。此外，它還含有維他命B3、B6、B5等。