1、將茶投入潔凈的泡茶器具中,投茶量4g-6g。
2、按照高水溫要求,將沸水注入泡茶器具,茶水比1:25-1:37。
3、按照不洗茶、快出湯、茶水分離的要求,將沖泡后茶湯過濾至品茶器具中。
4、聞香氣—品飲時可品鑒茶葉香氣,純度、持久度,以香氣特征明顯、高長持久、純正濃郁為佳。
丹寨云硒茶采摘時間是3月上中旬到10月上旬。最佳品質(zhì)期為3月上中旬至5月中旬。
塑料袋、鋁箔袋貯存法:將丹寨云硒茶事先用較柔軟的凈紙包好,然后置于食品袋內(nèi),裝入茶后,將袋中空氣盡量擠出,封口即成。
金屬罐裝貯存法:選用食品級鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐裝丹寨云硒茶。重要的是茶要干燥,袋口封好。此法簡便,取用方便。
低溫保存法:將丹寨云硒茶裝入密度高、強(qiáng)度好、無異味的食品級包裝袋,然后貯存在4至-4℃的環(huán)境中,也就是進(jìn)行冷藏或冷凍保存。
此法保存時間長、效果好,但袋口一定封牢,封嚴(yán)實,否則會回潮或者串味,反而有損丹寨云硒茶的品質(zhì)。
貴州省黔東南州丹寨縣龍泉鎮(zhèn)、興仁鎮(zhèn)、揚(yáng)武鎮(zhèn)、排調(diào)鎮(zhèn)、南皋鄉(xiāng)、雅灰鄉(xiāng)、金泉街道共7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)。
丹寨縣隸屬黔東南苗族侗族自治州,位于貴州省東南部,海拔在700~1100米之間,東經(jīng)107°44'~108°08'、北緯26°05'~26°26'之間,具有低緯度,高海拔,日照時間長等區(qū)位優(yōu)勢。
山區(qū)特征明顯,四季分明,夏無酷熱,冬無嚴(yán)寒,年平均氣溫12.6~17.2℃,無霜期228~283天,平均降水量1259.7~1508.4毫米,適宜茶樹生長。
產(chǎn)地內(nèi)的土壤富含硒鋅元素,茶葉天然富含硒鋅元素。