基本介紹

香豌豆（Lathyrus odoratus L.）為豆科山黧豆屬的一年生草本植物。高50-200厘米；莖攀緣，多分枝，具翅；托葉半箭形，葉軸具翅，小葉卵狀長(zhǎng)圓形或橢圓形；總狀花序長(zhǎng)于葉，花下垂極香；莢果線形有時(shí)稍彎曲，棕黃色，被短柔毛；花果期6-9月。

香豌豆原產(chǎn)意大利，分布于中國(guó)青海、甘肅、四川等地。性喜歡溫暖濕潤(rùn)的氣候，喜光照充足，較耐陰，忌積水，怕陰雨天。在排水良好、土層深厚、肥沃、呈中性或微堿性土中生長(zhǎng)較佳。繁殖方式一般為播種繁殖，也可扦插繁殖。

香豌豆有祛風(fēng)除濕，止痛，止咳祛痰的功效?？捎糜谥委煶喟筒　⒎窝?、支氣管炎、關(guān)節(jié)炎等癥狀。因其花姿優(yōu)雅，色彩艷麗，輕盈別致，芳香馥郁，所以是冬春優(yōu)良的切花，也可用于插花、花籃、花圈、花束、餐桌裝飾等，又是垂直綠化的良好材料，用以美化窗臺(tái)、陽(yáng)臺(tái)、棚架等。矮生類(lèi)型可盆栽或用于花壇鑲邊。香豌豆的花語(yǔ)為喜悅、離別，在畢業(yè)、婚宴場(chǎng)合都適宜使用。

常見(jiàn)種類(lèi)

同屬種類(lèi)

本屬約有160種，分布于歐、亞及北美的北溫帶地區(qū)，南美及非洲也有少量分布。中國(guó)有18種，其中3種特有，3種引進(jìn)。

生長(zhǎng)與分布

產(chǎn)地生境

香豌豆原產(chǎn)于意大利西西里島，中國(guó)各地皆有栽培。分布于中國(guó)青海、甘肅、四川等地。性喜歡溫暖濕潤(rùn)的氣候，喜光照充足，較耐陰，忌積水，怕陰雨天。在排水良好、土層深厚、肥沃、呈中性或微堿性土中生長(zhǎng)較佳。生長(zhǎng)適溫15~25℃。

形態(tài)及特征

一年生草本，高50~200厘米，全株或多或少被毛。莖攀緣，多分枝，具翅。葉具1對(duì)小葉，托葉半箭形；葉軸具翅，葉軸末端具有分枝的卷須；小葉卵狀長(zhǎng)圓形或橢圓形，長(zhǎng)2~6厘米，寬0.7~3厘米，全緣，具羽狀脈或有時(shí)近平行脈。

總狀花序長(zhǎng)于葉，具1~3（-4）朵花，長(zhǎng)于葉；花下垂，極香，長(zhǎng)2~3厘米，通常紫色，也有白色、粉紅色、紅紫色、紫堇色及藍(lán)色等各種顏色；萼鐘狀，萼齒近相等，長(zhǎng)于萼筒；子房線形，花柱扭轉(zhuǎn)。莢果線形有時(shí)稍彎曲，長(zhǎng)5~7厘米，寬1~1.2厘米，棕黃色，被短柔毛。種子平滑，種臍為周圓的1/4?；ü?~9月。

栽培方法

整地

栽植地應(yīng)避免連作。整地前應(yīng)施用適當(dāng)基肥。香豌豆為少肥作物，但磷、鉀的比例要適當(dāng)增加，總施肥量約為多肥植物（如香石竹）的1/20，每100平方米的栽植面積可施用：氮肥0.5~0.6千克、磷肥1~1.2千克、鉀肥0.8~1千克。作為基肥使用的種類(lèi)：堆肥或廄肥與腐葉土200~300千克，并增加過(guò)磷酸鈣3千克。酸性土地區(qū)，可用石灰來(lái)調(diào)整酸堿度。

栽植

多雨地區(qū)，露地種植以高畦為好；溫室促成栽培的，高壟對(duì)植株生長(zhǎng)更為有利。土壤要充分耕翻，并將基肥混合均勻后，做南北長(zhǎng)的高壟（通常在南北走向的雙坡頂溫室中栽植香豌豆）。壟寬65~70厘米，每壟2行；株行距為25厘米×40厘米。每壟兩側(cè)均需留壟道，以便灌溉與管理操作。晚花品種地栽時(shí)，生長(zhǎng)勢(shì)甚旺，株行距應(yīng)加大為30（~40）厘米×40厘米，并要適量增加基肥。

管理

摘心與整枝：待小苗主蔓高15~20厘米時(shí)，留基部2~3節(jié)摘梢，促使基部萌發(fā)蘗芽。待基部側(cè)枝長(zhǎng)出后，可以鑒別強(qiáng)弱枝時(shí)，及時(shí)去除弱的，每株留下1枝強(qiáng)的枝，因側(cè)蘗枝開(kāi)花較早，節(jié)間較短。隨著側(cè)蘗枝的生長(zhǎng)，將蘗枝蔓上出現(xiàn)的卷須及早摘除。枝蔓生長(zhǎng)速度快，1周可伸長(zhǎng)30~40厘米。因此整枝、打卷須等工作要經(jīng)常進(jìn)行。每葉腋留1根副側(cè)枝，卷須與過(guò)密的副側(cè)枝應(yīng)及時(shí)摘除，否則會(huì)徒長(zhǎng)，不易形成花芽。第一批花通常花梗短、花朵小，不合要求，應(yīng)及早剪除。

立支架與綁扎：在與地壟平行的溝壟兩端立支柱。拉上12號(hào)鉛絲3層，高度距地面分別為30厘米、60厘米與90厘米；每穴苗旁立2根竹竿與鉛絲固定。隨著著花枝蔓的生長(zhǎng)，隨時(shí)將枝蔓均勻分布固定于支柱上。盡量做到每竿一莖，使莖蔓直立向上牽引，勿使之橫向或交又彎繞。這樣可以減少養(yǎng)分的消耗，并改善通風(fēng)透光條件，保證花梗挺直，避免落蕾。

澆水與追肥：定苗澆1次透水后，即疏松土表。隨后，適當(dāng)控制水分，促使根系充分發(fā)育。低溫與陰雨雪天，亦應(yīng)減少水分的供應(yīng)，使栽培的環(huán)境保持高燥。若低溫環(huán)境澆水過(guò)多，就會(huì)增Ⅷ落蕾。過(guò)于干燥，莖節(jié)短小，葉色淺淡，粗糙，難以恢復(fù)生長(zhǎng)旺勢(shì)。因此，在植株進(jìn)人生長(zhǎng)旺盛期，需結(jié)合追肥，充分灌水。具體做法：1次量澆足，但次數(shù)要少，并及時(shí)松土保墑，避免室內(nèi)空氣冷濕或濕熱。迫肥可用磷酸銨或碘礦粉加草木灰，濃度為1~2%，施于土中，隨之灌溉。整個(gè)生育期應(yīng)追肥5~6次。在現(xiàn)蕾前后每7~10天用0.1%的碘酸二氫鉀根外噴施1次，可促使花大色鮮。

溫度與光照：室內(nèi)栽培的香豌豆，在5~20℃范圍內(nèi)均可生長(zhǎng)。溫度高至20~25℃時(shí)，生長(zhǎng)逐漸衰退，花梗變短。若氣溫連續(xù)35℃以上，就會(huì)死亡。最合適的生長(zhǎng)開(kāi)花溫度是10~15℃，白天不可超過(guò)20℃，夜間不要低于10℃。需要保持保溫覆蓋物，如玻璃或塑料膜的明凈，使室內(nèi)光照充足，空氣流通。連續(xù)陰雨天，要補(bǔ)充人工光照。香豌豆品種為中日照型植物，在日照時(shí)間較短的冬天也可以開(kāi)花。但要生長(zhǎng)勢(shì)健壯、花枝長(zhǎng)、花朵大，還需有較長(zhǎng)的日照與充足的陽(yáng)光。中國(guó)南方露地栽培的香豌豆，以晚花品種為好。晚花品種生長(zhǎng)期長(zhǎng)，至開(kāi)花期自然日照已加長(zhǎng)，有利于植株生長(zhǎng)發(fā)育開(kāi)花。晚花品種抗寒性也略強(qiáng)。

繁殖方式

香豌豆現(xiàn)主要有兩種繁殖方法，分別是播種繁育和營(yíng)養(yǎng)缽育苗。

播種育苗：種子千粒重約80克。種子最適發(fā)芽溫度為20℃；在白天29℃，夜間21℃交替溫度下，約13天出芽。播種前用65℃溫水浸種，約有30%硬實(shí)種子在浸種后不吸脹，難以發(fā)芽。要用小刀逐粒輕輕劃傷種皮，操作時(shí)注意不可傷及種臍部位，刻傷處理后的硬實(shí)種子再浸入溫水1~2小時(shí)，隨即迅速膨脹而易于出芽。溫室播種的，覆土厚1~1.2厘米；露地播種的，覆土可略深。播種后充分灌水，適當(dāng)遮蔭，種子開(kāi)始出芽時(shí)，即除去遮蔭。播種期因所需花期與品種而異，早花品種8~9月上旬直播，12月上旬始花；晚花品種宜于1~2月播種。中國(guó)南方冬暖地區(qū)可以露地直播。

營(yíng)養(yǎng)缽育苗：由于香豌豆直根性強(qiáng)，不耐移栽，中國(guó)北方溫室作促成栽培的，可先用營(yíng)養(yǎng)缽（袋）育苗，每（袋）缽中置2~3粒已浸過(guò)種的健康、膨脹種子，覆土深約1厘米。營(yíng)養(yǎng)缽（袋）排列于育苗盤(pán)中，置于21~27℃溫度的培養(yǎng)室內(nèi)。營(yíng)養(yǎng)缽（袋）內(nèi)用土為：腐葉土2份加堆制壤土（餅肥、腐葉、壤土堆制成）3份和沙土1份。在溫室倒茬時(shí)間允許的情況下，應(yīng)盡量采取直播。播后充分灌水，保持土壤潮濕與疏松。直播與營(yíng)養(yǎng)缽育苗比較，前者具有明顯的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。苗期要注意加強(qiáng)通風(fēng)。

病害防治

病害

白粉?。簢姙?00倍液25%粉銹寧可濕性粉劑。

根腐?。杭筛邷囟酀瘛Ｍ寥酪練⒕?。定植（苗）或播種時(shí)，適當(dāng)淺些。

炭疽?。簢娋?00倍50%多菌靈可濕性粉劑。

菌核?。簢娋?00倍70%甲基托布津或50%苯來(lái)特。

灰霉?。簢娋?0倍75%的百茵清液。

花葉病毒病：拔除銷(xiāo)毀病株，杜絕蚜蟲(chóng)為害，堅(jiān)持用具消毒等可以控制。

蟲(chóng)害

豌豆?jié)撊~蠅：發(fā)現(xiàn)幼蟲(chóng)在葉肉中打隧道時(shí)，就開(kāi)始噴40%氧化樂(lè)果1000倍液，但在花期要慎用。每穴施用3%呋喃丹3~4克，可兼治其他蟲(chóng)害。

紅蜘蛛與蚜蟲(chóng)：噴酒800~1200倍25%魚(yú)藤精或40%硫酸煙精。

蛞蝓：在受害植株根際酒施8%滅蝸靈或澆1:15茶籽餅水。

價(jià)值及其他

主要價(jià)值

經(jīng)濟(jì)

香豌豆的莖和葉可作家畜飼料或綠肥。

觀賞

因其花姿優(yōu)雅，色彩艷麗，輕盈別致，芳香馥郁，所以是冬春優(yōu)良的切花，也可用于插花、花籃、花圈、花束、餐桌裝飾等，又是垂直綠化的良好材料，用以美化窗臺(tái)、陽(yáng)臺(tái)、棚架等。矮生類(lèi)型可盆栽或用于花壇鑲邊。植株及種子有毒。

藥用

香豌豆有祛風(fēng)除濕，止痛，止咳祛痰的功效。可用于治療赤巴病、肺炎、支氣管炎、關(guān)節(jié)炎等癥狀。

植物文化

香豌豆的花語(yǔ)為喜悅、離別，在畢業(yè)、婚宴場(chǎng)合都適宜使用。