苦竹筍分布于江蘇、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、四川、貴州、云南等地,生于向陽山坡或平原,多為栽培。
1、景洪苦筍
景洪苦筍,云南省西雙版那是景洪市特產(chǎn),景洪的苦筍主要分布在南部,因?yàn)槟喜渴莵啛釒Ъ撅L(fēng)氣候,長夏無冬,干濕季分明,適宜種植苦筍,苦筍肉呈白色,略微帶點(diǎn)嫩綠色,苦中回甜。
2、長寧苦筍
長寧苦筍,四川省宜賓市長寧縣特產(chǎn),長寧縣南北兩端小,中腹較大,地勢南高北低,屬四川盆地中亞熱帶濕潤性季風(fēng)氣候,適宜種植苦筍長寧苦筍香氣和味道極其獨(dú)特,聞起來有淡淡的苦氣,入口即有苦味,咀嚼回味甘甜。
3、城步南山小苦筍
城步南山小苦筍,湖南省城步苗族自治縣的特產(chǎn),原產(chǎn)于海拔1760米左右的南山國家公園周邊的五團(tuán)、白毛坪、丹口、長安營等鄉(xiāng)鎮(zhèn),產(chǎn)筍期跨越春夏秋三個(gè)季節(jié)長達(dá)170天,當(dāng)?shù)厝怂追Q“四季筍”。
1、造林地的選擇
選擇交通方便、土層深厚、排水良好、光照充足的黃壤或紅壤。
2、造林整地
造林地坡度小于15度的采取全面整地,坡度大于15度小于30度的采取帶狀整地,坡度大于30度的采取塊狀整地。
3、母竹標(biāo)準(zhǔn)
母竹基徑1厘米以上,年齡1~2年生,來鞭10~20厘米,去鞭15~25厘米,單株留枝4~5檔,3~5株一叢時(shí),留枝2~3檔。植株根系完整,無機(jī)械損傷,無檢疫性病蟲害。
4、母竹栽植
苦竹栽植密度每畝種80~100株;3米×2、5米和2、5米×2、5米左右,穴大小為長40厘米,寬30厘米,深30厘米。栽植時(shí)間,選擇在雨水至清明期間栽植。栽種時(shí)先將母竹放入穴中,回填表土,分層踏實(shí),使鞭根舒展,下緊上松,覆土深度比母竹原來入土部分稍深3~5厘米。在天氣或土壤干燥時(shí)要先適當(dāng)灌水,再進(jìn)行覆土。栽竹時(shí)要做到:深挖穴、淺栽竹、下?lián)砭o、上松蓋。
1、植后管護(hù)
栽后要注意經(jīng)常檢查,久旱要澆水,久雨要排澇,及時(shí)防治病蟲害,嚴(yán)禁人畜踐踏,加強(qiáng)竹林保護(hù)。
2、松土除草
每年松土除草3次,2月淺削松土,6月深翻松土。
3、合理施肥
栽后3~6個(gè)月,可進(jìn)行一次施肥。第一年,6月每畝施入農(nóng)家有機(jī)糞肥1000千克,9月每畝可施竹筍專用復(fù)合肥10千克,結(jié)合松土翻入土中;第二年,2月每畝可施竹筍專用復(fù)合肥10千克,6月每畝再施入農(nóng)家有機(jī)糞肥1000千克,9月每畝可施竹筍專用復(fù)合肥20千克;第三年可按成林標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施肥。
1、除草松土
苦竹林郁閉后,一般無雜草。如果有,一定要除去,松土可結(jié)合施肥進(jìn)行,每年要松土2次。
2、合理施肥
(1)2月施筍前肥:每畝施入竹筍專用復(fù)合肥30千克,采用開溝施入。
(2)6月施行鞭肥:每畝施入腐熟農(nóng)家糞肥2000千克,結(jié)合松土,翻入土中。
(3)9月施孕筍肥:每畝施入竹筍專用復(fù)合肥20千克或相當(dāng)含量的農(nóng)家土肥。
3、留好母竹
苦竹筍出土?xí)r間可分為初期、盛期和末期,初期和末期出土的竹筍,應(yīng)全部挖出食用;盛期出土的竹筍,要選留母竹,每年每畝保留健壯筍400株。竹筍采收,在筍尖離地面5~7厘米處開始挖筍,選用特制竹筍采收工具進(jìn)行挖筍,不損傷竹鞭和筍芽。
4、合理砍伐
每畝苦竹林均勻保留母竹1200株左右,母竹留養(yǎng)3年,4年生以上全部砍掉。每年“寒露”后砍伐4年以上的老竹。