永泰烏梅是福建省福州市永泰縣的特產(chǎn),永泰烏梅的栽培和生產(chǎn)有著悠久的歷史,尤其是在解放后,由于黨的正確領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生保健事業(yè)的發(fā)展,烏梅的生產(chǎn)和需求顯著增長(zhǎng),成為該地區(qū)的主要特產(chǎn)之一。
烏梅果實(shí)呈球形或扁球形,直徑2-3厘米。表面烏黑色或棕黑色,皺縮不平,基部有圓形果梗痕。果肉柔軟或稍硬,果核堅(jiān)硬,橢圓形,棕黃色,表面有凹點(diǎn)。
烏梅是薔薇科植物梅經(jīng)加工后的果實(shí),青梅成熟后加工成烏梅。?永泰烏梅的上市時(shí)間主要集中在每年的2月。