東湖醋屬于什么檔次

東湖醋是山西老陳醋的原創(chuàng)者，東湖醋以其獨(dú)特的釀造技藝和深厚的文化底蘊(yùn)，成為了中國(guó)食醋文化的代表。其釀造技藝更是被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，足見(jiàn)其在中國(guó)食醋行業(yè)的重要地位，還曾被稱為“華夏第一醋”。

東湖醋和寧化府醋哪個(gè)好

1、東湖陳醋酸甜適中，特別用于吃魚(yú)吃蝦的時(shí)候蘸著料，而且做酸辣土豆絲的時(shí)候用東湖陳醋炒出來(lái)的味道特別的酸甜可口，而且他的價(jià)格也比其他的要便宜一些，瓶裝的東湖陳醋只賣到九元多。

2、寧化府陳醋雖然也好，但是比起東湖陳醋來(lái)還是差了那么一點(diǎn)。寧化府的食品安全問(wèn)題備受關(guān)注，尤其是化肥、農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)過(guò)量使用，對(duì)食品產(chǎn)生不良影響。

東湖醋怎么樣

東湖醋的特點(diǎn)是色澤棕紅，醋香濃郁，酸味柔和適口，滋味回甜醇厚，可冷調(diào)熟烹。主要成份是醋酸，并含多種有機(jī)酸、氨基酸等。具有增加食欲、助長(zhǎng)消化、解腥去膩、分解脂肪、防病強(qiáng)身之功效是保健和調(diào)味之佳品。

東湖醋來(lái)源歷史

山西老陳醋集團(tuán)有限公司源自明洪武元年（1368年）創(chuàng)立的“美和居”醯坊。

1949年新中國(guó)成立之后，1956年以美和居為主體，聯(lián)合21家大小制醋作坊合營(yíng)成立了山西清徐曲醋廠，誕生了老陳醋新品牌“東湖”。由高友亮任廠長(zhǎng)，閆智任副廠長(zhǎng)，集名醋精英，匯各作坊名師于一家，為老陳醋的發(fā)展壯大創(chuàng)立了先決條件。

1957年，以東湖水閣樓為主體設(shè)計(jì)了“東湖”商標(biāo)，這是山西省制醋業(yè)首枚具有主要知識(shí)產(chǎn)權(quán)的注冊(cè)商標(biāo)?！皷|湖”牌老陳醋因?yàn)楣に嚤Ａ敉暾a(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)秀，被我國(guó)著名的微生物學(xué)專家程光勝教授稱作“華夏第一醋”。

東湖商標(biāo)隸屬于山西老陳醋集團(tuán)有限公司，申請(qǐng)/注冊(cè)號(hào)3118268，注冊(cè)公告日期2005年05月21日。