考古價(jià)值
“古井貢酒釀造遺址”主體由明清窖池群、明清釀酒遺址及兩口魏、宋古井構(gòu)成。它們是古井釀酒文化的核心文化支撐。省文物專家認(rèn)為“古井貢酒釀造遺址”是一處全面展現(xiàn)傳統(tǒng)釀酒工藝流程的手工業(yè)設(shè)施遺址。古井貢酒為中國(guó)白酒行業(yè)首屈一指,國(guó)家級(jí)文物最多、體量最大、歷史最為悠久。