品牌簡介

中華老字號——湖州震遠同，創(chuàng)建于清朝年間(1840年)，湖州菱湖鎮(zhèn)人沈震遠在當?shù)亻_了一家茶食店，后由其徒弟方幼時繼承店業(yè)，并把地址遷到了湖州鬧市區(qū)駱駝橋下。為謝恩師，他把店名改為“震遠同”，意為繼承師業(yè)，奮發(fā)圖強?！巴闭撸瑤熗揭幻}相承也。在湖州大地上已經(jīng)一百多年的風風雨雨。經(jīng)過幾代人的不懈努力，為了弘揚傳統(tǒng)文化，展示百年老字號的風采，在湖州市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)征地50畝，進行技術(shù)改造，于二00五年七月已順利完成了新廠房的整體搬遷工作，為震遠同重塑輝煌打下了扎實的基礎。

新公司成立以來，在傳承了優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與獨特產(chǎn)品的基礎上震遠同的經(jīng)營者以“傳承、創(chuàng)新、務實、拼搏 ”，以與時俱進的精神，堅持“以人為本”的經(jīng)營理念，積極引進新機制，引進人才，引進設備、技術(shù)上做文章，不斷挖掘傳統(tǒng)特色產(chǎn)品的內(nèi)涵，以求更適合現(xiàn)代人的消費口味和需求。在傳統(tǒng)茶食三珍的基礎上，開發(fā)了南棗合桃糕、桂園合桃糕、蓮蓉合桃糕、百合合桃糕、阿膠合桃糕、綠豆糕系列和月餅系列等茶食新品，讓消費者吃出口味，吃出營養(yǎng)。在新廠房投入的同時，注重技術(shù)改造，累計新進設備100臺套，為產(chǎn)品質(zhì)量的提升提供了硬件保證。

震遠同以“食品工業(yè)是道德工業(yè)”的現(xiàn)代新理念為基石，大力拓展食品生產(chǎn)空間，注重產(chǎn)品質(zhì)量，以食品生產(chǎn)許可證考核發(fā)放為契機，狠抓內(nèi)部基本功，為社會消費者提供優(yōu)質(zhì)的綠色健康食品，企業(yè)已通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證，四大類產(chǎn)品糕點、糖果、方便食品、醬鹵肉制品通過QS生產(chǎn)許可認證。不斷深化產(chǎn)品品質(zhì)、為消費者提供健康、美味的食品。

目前，企業(yè)已成為湖州地區(qū)食品生產(chǎn)的骨干企業(yè)，生產(chǎn)主要產(chǎn)品有玫瑰酥糖、合桃糕、牛皮糖、椒鹽桃片、綠豆糕、月餅、粽子系列和芝麻鍋巴等各類休閑食品。企業(yè)在華東地區(qū)享有較高的知名度和良好的商業(yè)信譽，并榮獲中華老字號.省農(nóng)博會金獎、2010年被商務部認定為中華老字號、浙江省知名商號、浙江省老字號、浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、湖州市名牌產(chǎn)品、省消費者推薦產(chǎn)品等多項榮譽。同時，企業(yè)不斷拓展市場，銷售連年同比增長在50%左右。“震遠同”正迸發(fā)出越來越強大的生命力。

品牌文化

企業(yè)精神：傳承、創(chuàng)新、務實、拼搏

企業(yè)經(jīng)營理念：誠信為本、質(zhì)量取勝

企業(yè)服務宗旨：顧客至上、品質(zhì)服務

企業(yè)宣傳口號：江南美食千萬種，最是難忘震遠同

品牌故事

不凡來歷 百年傳奇

千年古城湖州，民風古樸淳厚、崇尚禮儀，湖州震遠同正代表著一種蘊涵深厚人文氣息的禮儀載體?！罢疬h同”因其獨特傳統(tǒng)工藝，加之博采眾長、不斷創(chuàng)新，創(chuàng)出了“茶食三珍”玫瑰酥糖、椒鹽桃片、牛皮糖等，成為逢年過節(jié)、探望長輩、走親訪友時的饋贈佳品，同時也是人們休閑享用的最受歡迎食品，尤其在華東地區(qū)一帶享有較高的知名度。

據(jù)歷史追溯，晚清同治年間的1856年，一位名叫沈震遠的人在湖州菱湖鎮(zhèn)上開了一間專營茶食的小店，當時取名“沈震遠茶食作坊”。由于沈震遠精明能干，短短的幾年時間就使自己的茶坊名聞全湖州，其所產(chǎn)的玫瑰酥糖、椒鹽桃片和牛皮糖選料講究、做工精細，被人們稱為茶食中的“三珍”。約在1870年后，“震遠同”創(chuàng)始者方幼時拜沈震遠為師學藝，因其勤奮求進，深得其師店主沈震遠的寵愛。隨后沈震遠去滬從事錢莊業(yè)后，把茶食店坊交于方幼時經(jīng)營。方為擴大事業(yè)，將店坊遷址到湖州駱駝橋畔。為了感恩其師、以其師商號影響求得市場認同，方將店坊更名為“震遠同”。當時方氏起用這個商號名稱，頗費一番心思，其含義有二：一是借用師名，以表示永志不忘前輩扶持之恩，二是決心要繼承師業(yè)，有所作為?！巴弊衷⒂袔熗揭幻}相承和“認同”的涵義。

勵精圖治 金鐘震遠

經(jīng)過創(chuàng)業(yè)階段磨煉的方幼時深知企業(yè)要發(fā)展就必須擴大企業(yè)的經(jīng)營范圍和規(guī)模，因此他于1889年接納茶食技師朱清源合股經(jīng)營，博采眾長，合力開創(chuàng)具有“震遠同”特色的茶食糕點，逐步形成了具有市場競爭力、富有“震遠同”特色的玫瑰酥糖、椒鹽桃片、牛皮糖、薄脆餅、寸金糖，蘇式月餅等品牌產(chǎn)品，提高了產(chǎn)品競爭力。頗懂生意經(jīng)的方幼時在產(chǎn)品的精、特、優(yōu)三方面狠下功夫。聘請了各地不同幫別的糕點師傅，精心制造各式風味食品，特別是以朱清源為首的一批江蘇師傅集思廣益、博采眾長，廣泛地吸取各地間的美食特長，對原有的“三珍”進行調(diào)整配方，創(chuàng)出了一套自己特有的工藝流程，從而使“震遠同”的茶食產(chǎn)品在杭、嘉、湖市場上獨占鰲頭、名聲大噪。一九二七年玫瑰酥糖被榮薦參加了西湖博覽會，參展的“震遠同”玫瑰酥糖獲得了與會同行的一致贊揚和好評，香港《大云報》也曾經(jīng)為此撰文作了專題介紹，引起海外同胞的極大興趣。步入二十世紀三十年代，頗有現(xiàn)代企業(yè)家風范的方幼時之子方玉麟，子承父業(yè)后申報注冊了“金鐘牌”商標。其意一表示自己的產(chǎn)品質(zhì)量像金鐘一樣越敲越響；二是“金鐘”商標啟用后使茶食“三珍”有了辨識。經(jīng)過方幼時父子兩代人的不懈努力，“震遠同”的社會影響力不斷擴大，產(chǎn)品也日新月異、逐漸完善。

艱難轉(zhuǎn)型 再展雄風

1956年公私合營，當時以“震遠同”商號為主體，吸納湖城14位小業(yè)主，合資4萬余元，建立“湖州震遠同食品商店”，主要生產(chǎn)以原“震遠同”為基礎的各式茶食產(chǎn)品，以及少量手工糖果和蜜餞類產(chǎn)品，后變更為“湖州震遠同食品廠”。 1963年，在國家的扶持下，作為全省三個定點生產(chǎn)餅干企業(yè)之一，建立機械化餅干生產(chǎn)車間，當年又并入原新湖公司糖果車間相應機械設備和人員，往后幾年又新建了冷制品車間，以及鍋爐、液化葡萄糖等輔助生產(chǎn)車間，形成茶食、餅干、糖果、冷制品四大生產(chǎn)車間和配套的輔助車間。企業(yè)已初具規(guī)模，產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、比重也發(fā)生了重大變化，茶食糕點的生產(chǎn)比重逐年縮小。到80年代中期，只保留生產(chǎn)“茶食三珍”即：玫瑰酥糖、椒鹽桃片和牛皮糖系列。在那段時間，震遠同所取得的業(yè)績多次得到上級黨和政府的好評。企業(yè)所獲得各項榮譽規(guī)格也較高，如：“全國先進基層黨組織”、省級“先進企業(yè)”、“文明企業(yè)”、“市級紅旗企業(yè)（十個企業(yè)之一）”等等。為此，“震遠同”吸引了不少文化名人，著名書法家費新娥欣然揮毫寫了廠名；原商業(yè)部部長胡平親筆寫下“百年老店、再展雄風”8個大字；新華社國內(nèi)主任張萬舒提筆寫下“金鐘聲震遠”、“三珍譽四方”等。

百年品牌 現(xiàn)代企業(yè)

2001年1月，湖州震遠同食品有限公司成立，大大激活了震遠同內(nèi)部的生命力。2003年公司在湖州開發(fā)區(qū)征地50畝，經(jīng)過兩年多的廠房建設，05年下半年順利完成了新廠房的搬遷，從新企業(yè)一誕生，震遠同領(lǐng)航人本著臥薪嘗膽的精神，在廣泛市場調(diào)研基礎上，首先把目光定位在產(chǎn)品開發(fā)上，不斷拓寬思路，從改進、增多傳統(tǒng)產(chǎn)品品種和開發(fā)原來不生產(chǎn)的產(chǎn)品兩個方面著手推出新產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品品種，形成市場銷售沖擊力。合桃糕尤其是南棗合桃糕是“震遠同”的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)品，企業(yè)根據(jù)現(xiàn)代消費者不僅講究口味、包裝、更講究營養(yǎng)的實際需求，相繼開發(fā)出了桂圓合桃糕、蓮蓉合桃糕、百合合桃糕等新品種，不斷豐富合桃糕的品種，為更加追求“吃出健康”、“吃出時尚”，企業(yè)根據(jù)江浙滬一帶傳統(tǒng)進初習俗，結(jié)合現(xiàn)代便捷、健康的消費理念與特色生產(chǎn)工藝，有機融入名貴阿膠，同時輔以福建的桂圓、安徽的純黑麻及枸杞等配料，精心加工而成獨一無二的阿膠合桃糕。上市以來，一直受到消費者的鐘愛，近四年來，“震遠同”的生產(chǎn)、銷售年年大幅上升，正在穩(wěn)步走出低谷，走上良性發(fā)展之路。

在連年的快速發(fā)展中，“震遠同”也深深地感受到，企業(yè)要實現(xiàn)跨越式發(fā)展還存在著很多的制約，尤其是產(chǎn)品開發(fā)難而帶來的產(chǎn)品老化、市場開拓難而來的銷售量上不去、人才支撐不夠而帶來的企業(yè)發(fā)展后勁不足等問題，成為“老字號”發(fā)展急需破解的難點。

震遠同食品有限公司在傳統(tǒng)三珍的制作過程中一直堅持傳統(tǒng)的加工工藝，如酥糖麻屑堅持用石臼打麻，雖然工藝繁瑣，產(chǎn)量不高，人員工資高，傳統(tǒng)手工藝不失傳，在重點抓好“三珍”拳頭產(chǎn)品的同時，堅持與時俱進，不斷開拓創(chuàng)新，研發(fā)出了低糖、清淡、營養(yǎng)的核桃糕系列，米饅頭等食品，種類繁多，深受消費者的喜愛。老字號企業(yè)能保持輝煌至今，中國歷史古老食品文化被完整地繼承了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代口味相結(jié)合所至，這與傳人重視老字號，保持和繼承了傳統(tǒng)獨特制作工藝有關(guān)，震遠同在歷屆杭州、上海等地展會上都會引來消費者對產(chǎn)品的贊譽。

以前走親訪友均以拎攜“震遠同”的“茶食三珍”最為親切。尤其是每逢過年、探望長輩、走親訪友，如用茶食點心類作饋贈禮品，必首推“震遠同”的“茶食三珍”。如今的“震遠同”努力使新時代的湖州人再次擁有如此感覺。

產(chǎn)品種類

一、茶食四珍：

玫瑰酥糖、牛皮糖、椒鹽桃片、合桃糕

1、玫瑰酥糖：中華老字號“震遠同”傳統(tǒng)產(chǎn)品行銷百余年，蜚聲浙江。與椒鹽桃片、牛皮糖、南棗合桃糕一起被譽為“名特珍品”。產(chǎn)品選用上等白芝麻、胡桃仁、精白粉、白砂糖飴糖、玫瑰醬、采用傳統(tǒng)工藝精制而成，本品色澤乳白、綴以粉色玫瑰酥心，香味醇郁、甜而不膩。玫瑰酥糖曾榮獲浙江省名特優(yōu)新產(chǎn)品玉兔獎。

2、牛皮糖：中華老字號“震遠同”傳統(tǒng)產(chǎn)品行銷百余年，蜚聲浙江。與玫瑰酥糖、椒鹽桃片、南棗合桃糕一起被譽為名特珍品。產(chǎn)品選用上等白芝麻、白砂糖、淀粉、輔以桂花、陳皮采用傳統(tǒng)工藝精制而成，本品色澤金黃、晶瑩透明、清香如蜜、耐嚼而不粘牙。震遠同牛皮糖曾榮獲浙江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。

3、椒鹽桃片：中華老字號“震遠同”傳統(tǒng)產(chǎn)品行銷百余年，蜚聲浙江。與玫瑰酥糖、牛皮糖、南棗核桃糕一起被譽為“名特珍品”。產(chǎn)品選用上等黑芝麻、胡桃仁、糯米粉、白砂糖精鹽，采用傳統(tǒng)工藝精制而成，本品色幽片薄、香醇味濃、甜中帶咸、松脆爽口，別具獨特之風味，震遠同椒鹽桃片曾榮獲浙江省名特優(yōu)新產(chǎn)品玉兔獎。

4、合桃糕：中華老字號“震遠同”結(jié)合百余年傳統(tǒng)工藝，選用上等桂圓為主料，輔以白砂糖、淀粉、精心研制開發(fā)的新生代滋補健身食品。本品色幽晶瑩，清芬甘甜、口感新穎且回味無窮，震遠同合桃糕與玫瑰酥糖、椒鹽桃片、牛皮糖一起被譽為“名特珍品”，蜚聲遐邇。

二、休閑鍋巴：

鍋巴三珍（芝麻鍋巴、瓜仁鍋巴、花生鍋巴）、糯米鍋糍

1、芝麻鍋巴：芝麻鍋巴含有多種人體需要的維生素，氨基酸，微量元素，營養(yǎng)豐富。獨特的生產(chǎn)工藝，傳統(tǒng)的產(chǎn)品配方（白芝麻、白砂糖、食用植物油），使芝麻鍋巴產(chǎn)品不僅具有，薄、脆、香的特色，而且保留了芝麻原有的各種天然營養(yǎng)成分?，F(xiàn)代市場上的芝麻鍋巴分為原味和香辣味兩種。

2、瓜仁鍋巴：瓜仁鍋巴獨特的生產(chǎn)工藝，傳統(tǒng)的產(chǎn)品配方（瓜仁、白砂糖、食用植物油），使瓜仁鍋巴產(chǎn)品不僅具有，薄、脆、香的特色，而且保留了瓜仁原有的各種天然營養(yǎng)成分。

3、花生鍋巴：是震遠同繼芝麻鍋巴、瓜仁鍋巴之后又一代表性食品，是震遠同鍋巴系列中的一種。它依靠現(xiàn)代工藝，運用傳統(tǒng)配方烘烤而成。不僅

香脆可口，而且不會過甜；屬于非油炸食品，符合人體健康需求?；ㄉ伆徒o消費者提供營養(yǎng)的同時，還帶來了美味的口感，非常受人們的歡迎。

4、糯米鍋巴：也叫做糯米鍋糍，不僅美味可口，營養(yǎng)豐富，而且經(jīng)常食用還能養(yǎng)脾開胃，強身健體。結(jié)合現(xiàn)代科技精制而成的，不含任何食品添加劑，使之保持了它的清真純味，是現(xiàn)代居家早餐，外出旅游的必備佳品，尚作招待賓客，饋贈親友的首選佳禮。

三、粽子產(chǎn)品：

震遠同粽子是正宗的"湖州粽"，小巧優(yōu)雅，呈特有的長條形，形似枕頭，故有“枕頭粽”之稱；且基本是純手工制作，很是考究。它主要是采用頂級單季稻糯米，不喂養(yǎng)激素飼料的農(nóng)家豬，覓食活海鮮的北部灣海鴨蛋以及江西原生態(tài)的粽葉制作而成，色、香、味、形各具特色。甜而不膩，鮮香軟糯，又營養(yǎng)豐富，是理想的營養(yǎng)食品和饋贈親友的最佳禮品。如今震遠同粽子已是湖州最有名的粽子產(chǎn)品。如：

粽狀元、滿天星粽、鮮肉粽、豆沙粽等。

湖州粽子從外到內(nèi)制作極為考究。外層粽葉，以大量清水一張一張極耗人工刷洗。米飯則選用口感特別綿密軟嫩，并以50年傳承口味醬過的圓糯米包粽，內(nèi)餡則是用上選的五花肉，剔除不好的肥油再經(jīng)過腌浸的程序，與生米包里起來入水煮約二個半小時左右，方可起鍋。

湖州粽的制作特色：粽子米質(zhì)香軟，分為咸甜種。咸粽以新鮮豬肉，浸泡上等醬油。每只粽子用肥瘦肉各一片作餡。甜粽以棗泥或豆沙為餡。上面加一塊豬板油。蒸熟，豬油融入豆沙，十分香滑適口，“震遠同”出品的粽子尤其著名。餡料都經(jīng)過專人選擇，有蛋黃粽、滿天星粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。

湖州粽做法：第一步：江米洗凈，用清水浸泡二至三小時，棗泥切成小塊。竹葉洗凈，放入沸水鍋內(nèi)煮軟，撈出后再次洗凈，并剪去葉頭。第二步：用兩片煮過并修剪的竹葉折起三角形，先裝入一多半泡好的江米，遂放入一塊棗泥，再用江米蓋住棗泥，然后將竹葉包緊，用繩捆好。第三步：下入鍋內(nèi)煮熟，熟后剝?nèi)ブ袢~，裝入盤中，上面撒上白糖。

四、綠豆糕：

歷史：不少地方都有端午吃綠豆糕的習俗，《湖州府志》、《菱湖鎮(zhèn)志》、《南潯鎮(zhèn)志》也有類似的記載“親戚以綠豆糕、銀魚、灰蛋、黃魚、角黍相遺”。震遠同作為當?shù)氐木G豆糕大生產(chǎn)商，其產(chǎn)品也是有一定的特點。

特點：震遠同綠豆糕是一種初夏的時令食品, 其制作原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等。綠豆糕色澤或淺黃或嫩綠，口感細潤緊密，具有清香綿軟不粘牙的特色。綠豆糕按其口味有南、北之分；北，即為京式，制作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感，又稱“干豆糕”；南，包括蘇式和揚式，制作時需添放油脂，口感松軟、細膩。

種類：震遠同綠豆糕油潤甜糯，松軟細膩，口味眾多，如蛋黃綠豆糕、豆沙綠豆糕、椒鹽綠豆糕、白糖綠豆糕、玉米綠豆糕、哈密瓜味綠豆糕、花生綠豆糕、草莓綠豆糕和無糖綠豆糕，還有純綠豆粉做的精致綠豆糕，不富含任何食品添加劑，純天然的綠豆糕，以及各種口味的禮盒類綠豆糕，像抹茶綠豆糕、咖啡綠豆糕、巧克力綠豆糕等，特別適合初夏時節(jié)走親訪友攜帶贈送。

1、震遠同蛋黃綠豆糕：

綠豆糕是一種夏令食品，色澤淺黃或嫩綠，而綠豆又具有清熱解暑的功能，是以綠豆糕成為了人們夏天愛吃的小點心之一，而蛋黃綠豆糕就是近年震遠同開發(fā)出來的新品種。

蛋黃綠豆糕采用咸鴨蛋、綠豆粉、面粉、綿白糖、食用植物油等加工而成，口感細潤緊密，清香綿軟不粘牙，甜中稍帶咸，咸甜適中，較符合現(xiàn)代人的口味，更是夏天來臨必備的營養(yǎng)食品。

2、震遠同豆沙綠豆糕：

豆沙綠豆糕是較為傳統(tǒng)的綠豆糕，它以綠豆粉、面粉、豆沙、玫瑰醬、綿白糖、食用植物油等原料經(jīng)多道工序蒸制而成。特點有小巧油潤，內(nèi)嵌餡料，印紋清晰，麻香可口，是很好的清熱解毒、保肝益夏的消夏小吃，由其是震遠同的綠豆糕。

3、震遠同椒鹽綠豆糕：

椒鹽綠豆糕是以炒制的花椒和鹽，研磨成粉調(diào)和做餡，再加面粉、綠豆粉、食用植物油、綿白糖等按工序放入印模中，壓緊刮平，然后蒸制而成，咸香鮮甜，口感上佳。

花椒氣味芳香，能促進唾液分泌，增加食欲，更有健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效。與綠豆粉一起做成小吃，更是夏天清熱解暑的絕佳食品。

注意：高血壓患者、腎病患者、白內(nèi)障患者、高溫環(huán)境下工作的人群、孕婦、陰虛火旺者不宜食用。

4、震遠同白糖綠豆糕：

白糖綠豆糕制作工序非常簡單，就是綠豆粉加青紅絲，少量白砂糖做餡然后定型蒸制。白糖綠豆糕形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，口感較為清淡，適合年長及喜清淡者食用。

綠豆糕雖然是上好的消夏小吃，但也不可多食，孕婦、心腦血管系統(tǒng)疾病者、骨科疾病者、神經(jīng)性疾病者、素體虛寒者等不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

5、震遠同精制綠豆糕：

精制綠豆糕是采用精制純綠豆糕，結(jié)合現(xiàn)代工藝精制而成，其形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，口味清香，質(zhì)地柔軟細膩，口感綿軟，是大人小孩喜愛的家常小點，亦是受廣大消費者喜愛的消夏小吃。

五、月餅產(chǎn)品：

廣式月餅原產(chǎn)廣州，現(xiàn)廣東、上海、浙江等地都有生產(chǎn)。廣式月餅以小麥粉、轉(zhuǎn)化糖漿、植物油、堿水等制成餅皮，經(jīng)包餡、成形、刷蛋等工藝加工而成的口感酥軟的月餅。震遠同的廣式月餅，皮薄、松軟、香甜、餡足、色澤金黃、造型美觀、圖案精致、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節(jié)送禮的佳品。

蘇式月餅是我國的傳統(tǒng)食品，更受到江南地區(qū)人民的喜愛。蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經(jīng)制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。震遠同蘇式月餅，外形周正爆滿，表皮金黃松脆、香酥、層層相疊，重油而不膩，甜咸適口；餡料更是有五仁、豆沙、蓮蓉、芝麻、百果、金桔、椰蓉、蛋黃、干貝蝦仁等多樣。

迷你月餅：造型小巧，做工精致，而且因其小巧，大多不覺油膩，極度受消費者歡迎。震遠同迷你月餅是廣式月餅，其形狀小巧玲瓏，制法精致考究，口味也多種多樣，如豆沙、椒鹽、百果、蛋黃、草莓、水蜜桃、哈密瓜、鳳梨、棗泥等十多種，可以滿足消費者各種口味。

震遠同月餅口味眾多，不管蘇式還是廣式，散裝還是禮盒，都非常受消費者歡迎。如：

玫瑰豆沙月餅：震遠同玫瑰豆沙月餅與傳統(tǒng)的豆沙月餅不同，它是在傳統(tǒng)用料的基礎上添加了玫瑰醬，吃起來滿口都是若有若無的清香，而且月餅也是皮薄餡多，口感細膩，讓人百吃不厭。

椒鹽月餅：震遠同椒鹽月餅分廣式和蘇式兩種，蘇式的較廣式的更為受歡迎。蘇式椒鹽月餅咸甜適宜，甜中帶咸，香而不膩入口酥香脆，椒鹽香味濃郁，是消費者最喜愛的月餅口味之一。

百果月餅：震遠同百果月餅以金桔、青梅、陳皮、冬瓜蓉、冬瓜糖、葵花仁、核桃仁、西瓜仁、白芝麻等為主料，餡料肥而不膩，營養(yǎng)價值較高，頗受好評。

禮盒月餅：百年經(jīng)典是百年老字號震遠同為中秋節(jié)而特制的月餅禮盒。它以其中豆沙、椒鹽、百果三種傳統(tǒng)口味而稱為經(jīng)典。百年傳承，經(jīng)典老字號純手工精心烘焙而成，醇厚，酥香，回味綿長。精美的包裝，地道的美味，無論是饋贈親人還是朋友都是一份沉甸甸、暖洋洋的情誼。

六、其他產(chǎn)品：

千張包子、小云糕、步步高、綠豆糕、桔紅糕、姑嫂餅、雪餃、黑麻脆、杏仁餅、果仁酥、腰子餅、干菜餅等系列產(chǎn)品。千張包子：震遠同千張包子是屬于湖州特產(chǎn)，用純精肉、開洋、干貝等作餡，豆制品千張作皮，包成包子，配以優(yōu)質(zhì)粉絲。色白湯清，鮮美可口。已有百余年制作歷史。

小云糕：震遠同小云糕是云片糕的一種，它有片薄、色白的特點，質(zhì)地滋潤細軟，香糯可口，能久藏不硬，具有桂花的清香，且呈長方形，表面光滑平整，棱角整齊規(guī)則，糕片厚薄均勻，不散不粘，完整不碎，能彎成半圓形而不發(fā)生斷裂，是喜慶產(chǎn)品，婚慶傳統(tǒng)糕點。

桔紅糕：桔紅糕(蘇式) 湖州南潯特產(chǎn)，用江南的糯米制成，造型玲瓏，剔透如玉，糯滑可口，甜韌適中，玫瑰桔香，口味甚濃，具有糯而不粘，甜而不膩，老少皆宜之特點，深受公眾喜愛。如震遠同的桔紅糕，糯、香、甜、不粘牙！糯就是吃口軟，既不是入口就化，也不是很硬，咬不動！香是一種自然的金桔之香，吃后滿口都香！甜味是來自糯米本身的甘甜外加一點的糖味。是傳統(tǒng)的冬季時令產(chǎn)品，其特點：顆粒均勻，甜軟柔糯。

姑嫂餅：姑嫂餅，扁圓形，厚薄均勻，表面印模清晰，底面光潔，粉質(zhì)細膩、油潤，呈淺灰色，有麻油香味，酥松爽口，由于體積小面精，一口一塊，口即酥溶。

雪餃：浙江湖州市菱湖鎮(zhèn)的特產(chǎn)，據(jù)傳已有三百余年歷史。 雪餃是傳統(tǒng)茶食珍品，“白如雪,形如餃”，口感松脆，甜度適中，不沾牙，風味獨特，是江南傳統(tǒng)名糕點之一?！把╋湣笔莻€形象化的名稱，所謂的“雪”，是一種炒熟了的秈米（一定要用秈米）磨成粉，再加入綿白糖，其色如雪而味甜。

品牌榮譽

1992年06月：“浙江省技術(shù)進步優(yōu)秀企業(yè)”——浙江省人民政府

1993年10月：“中華老字號”——中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部認定

1994年09月：最佳經(jīng)濟效益工業(yè)企業(yè)評價序列——浙江省計劃經(jīng)濟委員會

1994年10月：浙江食品工業(yè)最大經(jīng)營規(guī)模企業(yè)——浙江省計劃經(jīng)濟委員會

1995年07月：行業(yè)最大經(jīng)營規(guī)模工業(yè)企業(yè)評價序列——省計劃經(jīng)濟委員會

1996年12月：“浙江省省級文明單位榮譽稱號”——中共浙江省委、浙江省人民政府

2001年12月：“食品工業(yè)信得過單位”——中國食品質(zhì)量報浙江記者站

2002年12月：“2002年浙江農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銀獎”——

2004年11月：“2004年浙江農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)獎”——浙江農(nóng)業(yè)博覽會組委會

2004年11月：“浙江農(nóng)業(yè)博覽會金獎”——浙江農(nóng)業(yè)博覽會組委會

2004年12月：“湖州名牌產(chǎn)品”——湖州市人民政府

2005年02月：“浙江省綠色無公害優(yōu)質(zhì)暢銷農(nóng)產(chǎn)品”中心

2005年06月：第二屆中國中華老字號精品博覽會“公眾最喜愛的中華老字號品牌”獎。

2005年01月：“浙江省知名商號”——浙江省工商行政管理局

2006年01月：“浙江省消費者協(xié)會推薦商品”——浙江省消費者協(xié)會

2006年01月：“湖州市重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)“——湖州市人民政府

2009年05月：“著名粽子產(chǎn)品”——中國食品工業(yè)協(xié)會

2010年07月：“中華老字號”——中華人民共和國國家商務部認定

2011年01月：2010年度“優(yōu)秀品牌企業(yè)”——湖州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)民營企業(yè)協(xié)會

2011年02月：2010年度食品行業(yè)質(zhì)量管理先進企業(yè)——湖州市質(zhì)量協(xié)會、湖州市食品商會

2011年04月：“十大旅游商品企業(yè)”——湖州旅游局、湖州日報報業(yè)集團、湖州廣電集團

2011年11月：2011年“浙江農(nóng)業(yè)博覽會金獎”——浙江農(nóng)業(yè)博覽會組委會

2011年12月：2011中國食品博覽會金獎——2011中國食品博覽會組委會

2011年12月："浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護基地”——浙江省文化廳

2012年11月：2012中國食品博覽會金獎——2012中國食品博覽會組委會

2012年11月：佰年康杯·消費者最喜愛的浙江食品品牌——2012中國食品博覽會組委會