還記得《舌尖2》中19歲的藏族少年徒手攀爬40米高的樹上采集野生蜂蜜，讓人看得驚心動魄。雖然后面牽扯到作假、抄襲等事件，引發(fā)了網(wǎng)友們的熱議，但反而促使林芝波密的蜂蜜名聲大噪，火了起來?！兜谌龢O》讓波密野生蜂蜜又一次走進(jìn)了人們的視野。

跟其他蜂蜜相比，波密的野生蜂蜜到底有哪些不同之處？首先，養(yǎng)蜂的方式不一樣。內(nèi)地養(yǎng)蜂是用蜂箱養(yǎng)，而波密養(yǎng)蜂人是用蜂桶養(yǎng)。為其采花釀蜜的也不是內(nèi)地的那種人工蜂，而是波密的一種野生蜜蜂。每年夏天，他們都把蜂桶放置在野外，讓野蜜蜂在里面筑巢釀蜜。波密的蜂蜜講究的是一個(gè)“野”字。

波密地區(qū)利用野蜜蜂釀蜜的方法少說也有幾百年的歷史，所產(chǎn)的野生蜂蜜很受游客歡迎，十分搶手。這里的很多人都養(yǎng)蜂，尤其是在易貢一帶，幾乎家家戶戶都在養(yǎng)蜂。他們自成一家，沒有專業(yè)的蜂箱設(shè)備，將木樁經(jīng)掏空后，做成蜂桶，木樁下端開了一個(gè)小口，以方便蜜蜂外出采集花粉及轉(zhuǎn)進(jìn)木樁內(nèi)產(chǎn)蜜。易貢位于河谷地帶，這里海拔不足2000米，因此這里幾乎四季如春，桃花、油菜花等各種花卉漸次開放，這些豐富多樣的花卉造就了這里成為得天獨(dú)厚的蜜源地。

值得一提的是，易貢的蜜蜂均為中華蜂，中華蜂異于內(nèi)地放養(yǎng)的裝箱蜂，中華蜂因?yàn)楫a(chǎn)量少、蜂蜜細(xì)膩且僅存在于污染極少的山區(qū)地區(qū)，因此這種蜂蜜顯得倍加珍惜，而這種蜂蜜對于潤腸、潤肺、解毒、養(yǎng)顏、增強(qiáng)人體免疫力方面有著獨(dú)到的效果。

有"藏江南"之稱的林芝，3月的桃花和李花，漫山遍野，綿延不絕，4月中旬有桃花，4月底有蘋果花和油菜花，當(dāng)然還有各種野花，這就是所謂的好花出好蜜。

林芝波密的野生蜂蜜香味柔和、幽香怡人，堪稱“蜜中極品”。無論養(yǎng)生、美容、瘦身，皆無往不利。

PS. 最頂級的藏蜂蜜以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質(zhì)、不發(fā)酵者為佳。怎樣挑選？

1、看顏色。好的蜂蜜中因含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜可能是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。

2、聞氣味。真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物花香或果味清香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

3、觀形狀。真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀，黏度小，挑起時(shí)呈滴狀下落，有斷流。在暴曬后真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。

4、嘗口感。真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，后味悠長，品嘗結(jié)晶塊時(shí)牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細(xì)品嘗有苦澀味或化學(xué)品怪味，無芳香味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。