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平遙酥梨

#梨# 0 0
平遙酥梨種植區(qū)屬于西北黃土高原的一部分,其地形以黃土丘陵為主,土壤類(lèi)型以黃土為主,海拔在800—1000米,溝梁交錯(cuò),宜植林果;氣候特點(diǎn)適宜酥梨生長(zhǎng)和養(yǎng)分積累,土壤含磷、鉀量高。獨(dú)特的地理?xiàng)l件決定了平遙酥梨含糖量比其他地區(qū)高3-5%的獨(dú)特品質(zhì),平遙酥梨90%種植于丘陵坡地,全年均靠自然降水,這也是形成其品質(zhì)特色的重要原因之一。平遙酥梨其個(gè)頭大,色澤金黃、果肉酥脆,含糖量高,皮薄肉厚,果核小,酥脆可口,清香濃郁,品質(zhì)優(yōu)良,風(fēng)味獨(dú)特。
  • 分類(lèi): 果品
  • 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志產(chǎn)品編號(hào): AGI02164
  • 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志證書(shū)持有者: 平遙縣柒雨椿果業(yè)協(xié)會(huì)
  • 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志登記年份: 2017年
  • 產(chǎn)地: 山西省晉中市平遙縣
詳細(xì)介紹 PROFILE +

產(chǎn)品介紹

平遙縣襄垣鄉(xiāng),其林果業(yè)是全鄉(xiāng)的第一大產(chǎn)業(yè)。全鄉(xiāng)以酥梨為主的果園面積達(dá)3.5萬(wàn)畝。

酥梨以表面光潔,個(gè)大豐滿(mǎn),多汁酥脆,營(yíng)養(yǎng)豐富和無(wú)公害等幾大特點(diǎn)而深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài),在我國(guó)有多個(gè)品種:碭山酥梨、原平酥梨、紅香酥梨等,暢銷(xiāo)海內(nèi)外。酥梨含有糖份,礦物質(zhì),有機(jī)酸和多種維生素,營(yíng)養(yǎng)極為豐富,是不可多得的果中佳品,除鮮食外,還可加工成梨酒、梨膏、梨糖和罐頭等,是食品工業(yè)的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤(rùn)肺等藥用價(jià)值,是人們?nèi)粘J窒矏?ài)的輔助藥劑。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

(1)外在感官特征:平遙酥梨其個(gè)頭大,色澤金黃、果肉酥脆,含糖量高,皮薄肉厚,果核小,酥脆可口,清香濃郁,品質(zhì)優(yōu)良,風(fēng)味獨(dú)特。 (2)內(nèi)在品質(zhì)特征:可溶性固形物11%-15%,總糖9-14 g/100g,維生素C 0.5-3mg/100g,可滴定酸0.05-0.3 g/100g,硬度4-7d/(N cm2)。 (3)質(zhì)量安全規(guī)定:符合有關(guān)國(guó)家要求。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

平遙酥梨種植區(qū)屬于西北黃土高原的一部分,其地形以黃土丘陵為主,土壤類(lèi)型以黃土為主,海拔在800—1000米,溝梁交錯(cuò),宜植林果;氣候?qū)儆跍貛Т箨懶约撅L(fēng)半干旱氣候,夏季炎熱,冬季嚴(yán)寒,春季氣溫回升快,此種植區(qū)晝夜溫差大,年平均氣溫約11.6℃ ,無(wú)霜期158天,年均降水439毫米,年日照時(shí)數(shù)2863.6h,全年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槲鞅憋L(fēng),多發(fā)生在春季,氣候特點(diǎn)適宜酥梨生長(zhǎng)和養(yǎng)分積累,土壤含磷、鉀量高。獨(dú)特的地理?xiàng)l件決定了平遙酥梨含糖量比其他地區(qū)高3-5%的獨(dú)特品質(zhì),平遙酥梨90%種植于丘陵坡地,全年均靠自然降水,這也是形成其品質(zhì)特色(果大核小、皮薄肉厚、含糖量高)的重要原因之一。

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