基本信息

《美食總動員》是2007年一部由皮克斯動畫制作室制作、華特迪士尼影片出版的動畫電影。由布拉德·伯德執(zhí)導(dǎo)，影片的前期設(shè)計由簡·平卡瓦完成，布拉德·加內(nèi)特、帕頓·奧斯瓦爾特和伊安·霍姆等聯(lián)袂獻聲配音。影片于2007年6月29日在美國上映 。

故事講述一只原本注定在垃圾堆度過平淡一生的小老鼠小米，夢想成為站在世界之巔的美味大廚。一次偶然機會，瑞米來到了廚神餐廳，認(rèn)識了資質(zhì)平平卻認(rèn)真的學(xué)徒林奎尼，瑞米幫助他做出一道又一道精美大餐。最后他烹制出全巴黎最棒的普羅旺斯?fàn)F菜，成就了一個廚房神話。截至2007年10月末，影片的北美票房已經(jīng)超過2億美元，全球票房超過10億美元。

劇情簡介

即使是再微不足道的小人物，也有懷揣夢想的權(quán)力，哪怕他只是一只生活在陰溝里的老鼠。別看人家是老鼠，可也有一個好聽的名字——小米，而他的夢想是成為法國五星級飯店廚房的掌勺。由于在嗅覺方面有著無與倫比的天賦，小米的一生都浸透在“廚師”的光輝理想之中，并且努力地在朝這個方向艱難地邁進，絲毫不去理會擺在自己面前的事實：廚師是這個世界上對老鼠最懷有病態(tài)恐懼的職業(yè)。不要以為所有的老鼠都像小米這樣“不切實際”，至少他的家人都還算正常，而且對于小米的異想天開皆嗤之以鼻，快樂而滿足地過著老鼠都在過的與垃圾堆為伴的生活。這個時候的小米已經(jīng)有點走火入魔了，凡是看到能吃的東西，他都會情不自禁地想象。

小米在一個偶然的機會里，竟然搬到一家法國餐館的下水道里安家。這家餐館的創(chuàng)始人，恰恰就是小米畢生的偶像——法國名廚奧古斯汀·古斯特，他曾說過的那句“人人都能當(dāng)廚師”早就被小米奉為金玉良言?？墒切∶滓灿凶约旱穆闊?，因為他不能讓自己在廚房中被發(fā)現(xiàn)，否則就會引起驚天動地的可怕混亂。

就在小米飽受折磨準(zhǔn)備放棄的時候，卻發(fā)現(xiàn)餐館廚房里有一個倒霉的學(xué)徒林奎尼，因為生性害羞而遭排斥的他，在廚藝上更是沒什么天賦，即將面對被解雇的命運。被逼上絕境的一人一鼠，竟然結(jié)成了一個不可思議的同盟：林奎尼以人的身份在前臺“表演”，小米則奉獻了他那有創(chuàng)造力的大腦，在幕后進行操縱竟然共同獲得了不可思議的成功。林奎尼在小米的幫助下，成為了整個法國飲食業(yè)的“天才廚師”。

演職員表

演員表

小米/Remy  帕頓·奧斯瓦爾特, 曾國城, 鄭中基, 何炅  

小寬/Linguini  盧·羅曼諾, 張棟梁, 梁漢文, 李維嘉  

史老板/Skinner  伊安·霍姆, 許杰輝, 高增志  

米爸/Django  布萊恩·丹內(nèi)利, 陸建藝  

大米/Emile  Peter Sohn, NONO, 田波  

甜姐/Colette  詹尼安·吉勞法羅, 王心凌, 張柏芝, 謝娜  

柯博先生/Anton Ego  彼德·奧圖, 陸揆  

廚神/Gusteau  布拉德·加內(nèi)特, 李立宏  

職員表

制作人 約翰·拉塞特、布拉德·劉易斯、安德魯·斯坦頓、蓋倫·蘇斯曼

導(dǎo)演 布拉德·伯德、簡·皮克瓦

編劇 布拉德·伯德、簡·皮克瓦、鮑勃·彼德森、吉姆·卡波比安科、艾米麗·庫克、凱茜·格林伯格

幕后花絮

●在預(yù)告片中談?wù)撃汤业哪俏环▏?wù)員，是由導(dǎo)演布拉德·伯德配的音。

●預(yù)告片剛一開始，就在顯著的地方出現(xiàn)了一座過街天橋，你很容易就能認(rèn)出它是巴黎著名的“藝術(shù)橋”。至于影片中那座虛構(gòu)的飯店，則位于塞納河的對面、盧浮宮的旁邊、卡盧塞爾橋的西南位置。不過從奧塞博物館這部分開始，影片中的巴黎與現(xiàn)實世界中的比較起來，做了輕微的改動。

●動畫工作組在制作影片的過程中，一直由美國最頂尖的名廚托馬斯·凱勒從旁協(xié)助，他擁有一家自己的飯店，名叫“法國洗衣店餐廳”。另外，凱勒還在影片中客串配音，他的角色是古斯特所開的飯店的一位贊助商。

●影片的美工兼設(shè)計主管邁克爾·沃徹，擁有廚師的資格證書。

●在設(shè)計老鼠的時候，影片做了許多人為的改動，包括鼻子和耳朵。鼠類專家、國際鼠迷俱樂部創(chuàng)始人黛比·迪科曼還專門把自己飼養(yǎng)的幾只寵物鼠送了過來，給藝術(shù)和動畫部門進行觀察和實驗。

●為了讓垃圾堆看起來更加真實，動畫師位專門研究了真正的農(nóng)產(chǎn)品腐爛時的樣子?？偣灿?5種屬性完全不同的農(nóng)作物被放在那里一點點腐爛，然后拍照觀察，其中包括蘋果、漿果、香蕉、蘑菇、桔子、椰菜和萵苣。

●在為角色設(shè)計形象的過程中，雕刻師總共為主角小米制作了9個手工的粘土雕像，其中的6個分別代表著這個角色在設(shè)計上的不同階段，而剩下的3個則代表了最后一款設(shè)計的不同姿勢。

●Ratatouille，原來是一種法國的傳統(tǒng)菜肴——蔬菜雜燴。影片的故事是關(guān)于一只住在巴黎餐廳、自認(rèn)為是偉大廚師的小老鼠，Ratatouille就是他的名字。

幕后制作

角色設(shè)置

影片真正吸引人的地方在于角色的魅力上：小米，這個角色是由布拉德·伯德和簡·皮克瓦共同創(chuàng)造出來的，故事的情感中心都來源于圍繞著小米所發(fā)生的各種不同的人物關(guān)系上：包括小米最摯愛卻惶恐度日的父親；傳奇的法國大廚古斯特的鬼魂——小米一生的偶像；林奎尼和小米一樣，深陷于麻煩和絕望之中，所以他們結(jié)成了一對不平常的共生朋友，最終改變了這一人一鼠的命運。和皮克斯公司制作的所有動畫作品一樣，《美食總動員》也網(wǎng)羅了一批擁有獨特的個性、怪癖以及激情的角色。

角色創(chuàng)作

有了影片中所提及的角色和環(huán)境的刺激，皮克斯的動畫師們不斷將現(xiàn)有的電影技術(shù)升級，所有的挑戰(zhàn)都從為一個以前從未被描述過的全新物種設(shè)計動畫形象開始。通過一個全新的視角來為大家介紹一下這個長毛的朋友，重新評估一下鼠類所具備的天分和品質(zhì)，然后分析它們是如何適應(yīng)這個世界的發(fā)展的，甚至能夠從它們的尾巴與胡須上發(fā)現(xiàn)它們的快樂以及表達情感的方式。為了更好地了解老鼠，劇組成員整日和老鼠待在一起，通過觀察它們的行為來刺激自己的創(chuàng)作靈感。

角色配音

影片中真正驅(qū)動這些能夠在CG的環(huán)境里變得活生生的角色的，是背后替他們發(fā)出聲音的人。這一次影片的配音演員涵蓋了一個非常大的跨度，從電影界偉大的演員到皮克斯公司的工作人員，在聲音上的細(xì)微差別可以幫助制作動畫的人捕捉到靈感，給角色賦予不同的行為和個性。為了給小米尋找合適的配音演員，皮克斯公司考慮了大量的人選，直到最后在收音機中聽到了喜劇演員帕頓·奧斯瓦爾特放肆且狂妄的聲音，被他聲音中的激情、豐富的情感波動以及發(fā)揮空間所打動，則選定讓帕頓·奧斯瓦爾特給小米配音。

票房成績

影片于2007年6月29日在北美全線上映，共在3940家影院放映，上映3天搜刮4722萬美元的票房收入。影片《美食總動員》在13個國家占據(jù)票房冠軍的位置。影片在中國內(nèi)地上映4天收獲的票房是58.5萬美元。而且還在德國上映18天掃走2930萬美元，在兩周內(nèi)從英國賺取了1850萬美元。截至2007年10月23日，《美食總動員》的海外票房已經(jīng)高達3億1010萬美元。這是迪斯尼/皮克斯公司發(fā)行的動畫片中繼《海底總動員》和《超人總動員》之后海外票房第三高的影片，也是迪斯尼公司第10部海外票房超過3億的影片。

碟片發(fā)行

影片發(fā)行的藍光碟正片采用2.39:1可變寬銀幕比例，英語5.1無損數(shù)字環(huán)繞聲軌低音效果出色。畫面為1080P的規(guī)格，畫質(zhì)水準(zhǔn)基本達到了高清標(biāo)準(zhǔn)，色調(diào)飽滿，質(zhì)感細(xì)膩。動態(tài)主菜單的設(shè)計以動畫鏡頭穿越餐廳到達廚房，配置英語、繁體中文、簡體中文、韓文四種可選擇主菜單幕。 隨碟收錄約14分鐘的拍攝紀(jì)錄片，揭開影片拍攝背后的奧秘?；ㄐ?影院探險影片"收錄包括動畫簡介、紀(jì)錄短片、刪減片段、刪節(jié)鏡頭R.I.P.在內(nèi)的五章篇目。

影片評價

打破慣性思維

《美食總動員》打破人們的慣性思維，把老鼠小米作為影片的核心人物，期盼結(jié)束撿垃圾為食的生活，可以成為巴黎頂級餐廳的主廚，親手作出最可口的菜肴。在它難于進入五星級酒店的廚房時，新來的清潔工小寬幫了大忙，無家可歸的小寬急于保住自己在酒店的工作，而笨手笨腳的他根本就不會做飯。他們彼此的優(yōu)勢都可以幫助到對方，所以世界上最不可能的友誼就誕生了。影片表達了一個放任四海皆準(zhǔn)的道理：重視友誼，保持忠誠。（《三秦都市報》 評）

頂級制作實力

影片完全采用流行的CG技術(shù)制作，相比在《未來小子》里稀薄的聲音，皮克斯的創(chuàng)作班子這次把工作把控在自己手中，發(fā)揮了真正的實力。影片的劇照展示了皮克斯深厚的美術(shù)功力，小鼠雷米眺望日落下的巴黎，渲染著霞光的塞納河兩岸風(fēng)光旖旎，柔和的光線，景象層次與細(xì)節(jié)分明，小鼠的毛發(fā)色澤與質(zhì)感柔潤流暢，正是世界頂尖的動畫團隊能達到的水平。（時光網(wǎng)評）

人物動物真實

影片中的主角小米用微妙的眼神表達出它的“人”性，人物和動物看起來都相當(dāng)真實，特別小米嘗試指揮林奎尼肢體動作的一幕喜感十足；小米一家的設(shè)計：毛發(fā)纖毫畢現(xiàn)，移動和逃竄的動態(tài)效果非常逼真，顯然比《怪物公司》更上了一層樓，小老鼠在廚房鬧翻天的視覺效果和《海底總動員》相比有過之而無不及；包括把餐廳放在羅浮宮和賽納河中間的地理表現(xiàn)也能造出完美的視覺效果。（《南方都市報》 評）