受到關(guān)注
2018年2月,隨著《舌尖上的中國第三季》的迅速熱播,好多人都被“章丘”鐵鍋圈粉,然后迅速種草,紛紛求“代購”。“章丘鐵鍋”火爆一時(shí),這其實(shí)不是偶然的,因?yàn)闈?jì)南市章丘區(qū)在歷史上是有名的“鐵匠之鄉(xiāng)”,古有“章丘鐵匠遍天下”之說。
網(wǎng)上章丘鐵鍋的銷量同比增長了近6000倍。
制作工序
章丘手工鐵鍋制造需要?dú)v經(jīng)十二道工序,再過十八遍火候,一千度高溫錘煉,經(jīng)受三萬六千次鍛打,直到鍋如明鏡。一道最簡單的清水炒雞蛋,便能看出其特點(diǎn),不放一滴油,就能做到絲毫不粘。