基本介紹

蘆薈（學(xué)名：Aloe vera）：為百合目、百合科的多年生常綠草本植物。又名庫(kù)拉索蘆薈、中華蘆薈、油蔥、洋蘆薈、翠葉蘆薈、美國(guó)蘆薈等。葉簇生、大而肥厚，呈座狀或生于莖頂，葉常披針形或葉短寬，邊緣有尖齒狀刺。花序?yàn)閭阈?、總狀、穗狀、圓錐形等，色呈紅、黃或具赤色斑點(diǎn)，花瓣六片、雌蕊六枚?；ū换慷噙B合成筒狀。

蘆薈（即庫(kù)拉索蘆薈）是蘆薈屬中少數(shù)可食用的物種之一，其制品被廣泛應(yīng)用于食品、美容、保健、醫(yī)藥等領(lǐng)域。但蘆薈也具有一定毒性，孕婦、嬰幼兒不宜食用。普通人每日食用庫(kù)拉索蘆薈凝膠不宜超過(guò)30克。對(duì)蘆薈的過(guò)敏反應(yīng)包括皮膚紅腫、粗糙等現(xiàn)象，輕者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，重者可引起急性腎炎。

“蘆薈”一詞有時(shí)也被用作對(duì)蘆薈屬植物的泛稱(chēng)。

蘆薈的種類(lèi)

蘆薈的種類(lèi)很多，大約有500多個(gè)品種。通常將蘆薈劃分為十大類(lèi)：木本蘆薈、單莖蘆薈、多莖蘆薈、灌木蘆薈、藤本蘆薈、無(wú)莖蘆薈、斑點(diǎn)蘆薈、斑紋蘆薈、矮生蘆薈、草蘆薈。野生元江蘆薈在中國(guó)國(guó)自然分布范圍較廣，對(duì)中國(guó)國(guó)乃至世界蘆薈的歷史與變遷、蘆薈的生態(tài)環(huán)境研究等方面都是較為寶貴的資源。

蘆薈根系有直根系類(lèi)型、須根系類(lèi)型、塊根或鱗莖根類(lèi)型三大類(lèi)型；蘆薈莖可分為喬木與灌木、木本與草本、高大莖干與無(wú)莖、莖直立與藤本、單莖與多莖、塊根或鱗莖；蘆薈葉可劃分為葉片數(shù)量類(lèi)、葉片形狀類(lèi)、葉片重量類(lèi)、葉片表皮狀態(tài)類(lèi)、葉片排列特殊方式類(lèi)、葉片生長(zhǎng)狀況類(lèi)、葉色類(lèi)；蘆薈花可按蘆薈花序，蘆薈花莖、花穗、花色、花期分四類(lèi)，絕大部分蘆薈開(kāi)花不結(jié)實(shí)，只有好望角蘆薈、皂質(zhì)蘆薈開(kāi)花結(jié)實(shí)。

蘆薈各個(gè)品種性質(zhì)和形狀差別很大有的象巨大的喬木，高達(dá)20米左右，有的高度卻不及10厘米，其葉子和花的形狀也有許多種，栽培上各有特征，千姿百態(tài)。蘆薈是美好事物薈萃聚集的植物，也是好種易活的植物。2013年為止，被確認(rèn)能用于食品、化妝品和醫(yī)藥保健品的只有六個(gè)品種，即庫(kù)拉索蘆薈、中國(guó)蘆薈、木立蘆薈和開(kāi)普蘆薈等。其余大多為觀賞蘆薈。

庫(kù)拉索蘆薈

又稱(chēng)蕃拉蘆薈，蕃拉為其種名的音譯，又稱(chēng)美國(guó)蘆薈，翠葉蘆薈。須根系，莖干短，葉簇生在莖頂。葉呈螺旋狀排列，厚肥汁濃。葉長(zhǎng)30-70厘米，寬4-15厘米，厚2-5厘米，先端漸尖，基部寬闊；葉子呈粉綠色，布有白色斑點(diǎn)，隨葉片的生長(zhǎng)斑點(diǎn)逐漸消失，葉子四周長(zhǎng)菜刺狀小齒。其花莖單生，長(zhǎng)有兩三個(gè)高60-120厘米的分枝?？偁罨ㄐ蛏⑹瑁c(diǎn)垂下。

特性：可用于醫(yī)學(xué)、美容和食用。其原汁、濃縮汁及結(jié)晶粉，可作為各種保健食品的原料。因其含豐富的膠質(zhì)，對(duì)皮膚的保健和美容具有十分顯著的效果，所以也常作為美容化妝品的原料。

中國(guó)蘆薈

是庫(kù)拉索蘆薈的變種，又名中華蘆薈。中國(guó)蘆薈莖短，葉近簇生，幼苗葉成兩列，葉面葉背都有白色斑點(diǎn)。葉子長(zhǎng)成后，白斑不褪。葉子長(zhǎng)約35厘米，寬5-6厘米，植株形似翠葉蘆薈。閩南的中國(guó)蘆薈植株個(gè)體明顯比翠葉蘆薈小。

產(chǎn)地：福建、廣東、廣西、云南、四川、臺(tái)灣等省。還有在云南元江地區(qū)、海南和雷州島。

特性：具有一定的藥用價(jià)值。嫩葉可做蘆薈色拉的原料食用。

上農(nóng)大葉蘆薈

上農(nóng)大葉蘆薈是從庫(kù)拉索蘆薈中培育出的變異品種。上農(nóng)大葉蘆薈的葉片被有白色蠟粉，葉色翠嫩，葉片最大可達(dá)85厘米、寬12厘米，葉肉潔白豐厚無(wú)苦味，生長(zhǎng)速度快，宜于保護(hù)，但在盆載條件下分蘗能力弱小，主枝不分枝。產(chǎn)地：中國(guó)長(zhǎng)江中下游地區(qū)。

特性：上農(nóng)大葉蘆薈它外觀挺拔青翠，葉肉肥厚，具有清熱、解毒作用，在抗腫、癌，美容等方面有獨(dú)特療效。

木立蘆薈

木立蘆薈又名小木蘆薈。它很早就被視為民間藥草而廣受歡迎的蘆薈就是指這種木立蘆薈。產(chǎn)地：產(chǎn)地在南非。在醫(yī)學(xué)上，木立蘆薈已經(jīng)被檢驗(yàn)出具有很多有效成份，是一種公認(rèn)頗有效的品種。

特性：可用于醫(yī)學(xué)、美容和食用。

開(kāi)普蘆薈

開(kāi)普蘆薈這是一個(gè)大型品種群，高度達(dá)6米，莖桿木質(zhì)化，葉30-50片，簇生莖頂，葉子大而堅(jiān)硬，帶有尖刺，葉深綠色至藍(lán)綠色，被白粉。無(wú)側(cè)枝，茲藥與茲柱外露，用種子繁殖。

特性：可用于醫(yī)學(xué)上。世界各國(guó)的許多藥典中記錄的蘆薈都是開(kāi)普蘆薈。它是一種傳統(tǒng)的藥用植物。

皂質(zhì)蘆薈

皂質(zhì)蘆薈須根系，無(wú)莖，葉簇生于基部，但所含黏性葉汁不如庫(kù)拉索蘆薈豐富。多用于觀賞，沿?zé)o大面積的產(chǎn)業(yè)化栽培。

特性：可作藥用，也可用于美容，護(hù)膚，祛痘等皮膚問(wèn)題。

生長(zhǎng)與分布

生長(zhǎng)習(xí)性

土壤：蘆薈以透水透氣性能好，有機(jī)質(zhì)含量高，pH值在6.5—7.2。

光照：喜光，耐半陰，忌陽(yáng)光直射和過(guò)度蔭蔽。

溫度：適宜生長(zhǎng)環(huán)境溫度為20—30℃，夜間最佳溫度為14—17℃。低于10℃基本停止生長(zhǎng)，低于0℃蘆薈葉肉受凍全部萎蔫死亡。

水份：蘆薈有較強(qiáng)的抗旱能力，離土的蘆薈能干放數(shù)月不死。蘆薈生長(zhǎng)期需要充足的水分，但不耐澇。

生態(tài)環(huán)境：蘆薈的生態(tài)環(huán)境（空氣、水體、土壤等）不能受污染，注意通風(fēng)。

蘆薈不僅需要氮磷鉀，還需要一些微量元素。為保證蘆薈是綠色天然植物，要盡量使用發(fā)酵的有機(jī)肥，餅肥、雞糞、堆肥。蚯蚓糞肥更適合種植蘆薈。

蘆薈一般都是采用幼苗分株移栽或扦插等技術(shù)進(jìn)行無(wú)性繁殖的。無(wú)性繁殖速度快，可以穩(wěn)定保持品種的優(yōu)良特征。

分布范圍

蘆薈原產(chǎn)于非洲熱帶干旱地區(qū)，分布幾乎遍及世界各地。在印度和馬來(lái)西亞一帶、非洲大陸和熱帶地區(qū)都有野生蘆薈分布。在中國(guó)福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、四川、云南等地有栽培，也有野生狀態(tài)的蘆薈存在。蘆薈的野生品種至少有300種以上，其中非洲大陸就有250種左右，馬達(dá)加斯加約有40種，其余10種分布在阿拉伯等地。

形態(tài)及特征

常綠、多肉質(zhì)的草本植物。莖較短。

葉近簇生或稍二列（幼小植株），肥厚多汁，條狀披針形，粉綠色，長(zhǎng)15-35厘米，基部寬4-5厘米，頂端有幾個(gè)小齒，邊緣疏生刺狀小齒。

花葶高60-90厘米，不分枝或有時(shí)稍分枝；總狀花序具幾十朵花；苞片近披針形，先端銳尖；花點(diǎn)垂，稀疏排列，淡黃色而有紅斑；花被長(zhǎng)約2.5厘米，裂片先端稍外彎；雄蕊與花被近等長(zhǎng)或略長(zhǎng)，花柱明顯伸出花被外。

蘆薈怎么養(yǎng)

蘆薈喜溫怕冷，當(dāng)氣溫降低至15℃時(shí)即停止生長(zhǎng)，降至0℃以下時(shí)開(kāi)始死亡，因此北方地區(qū)須大棚種植或室內(nèi)盆栽。蘆薈是熱帶、亞熱帶喜光植物，生長(zhǎng)要求有充足的陽(yáng)光、空氣。同時(shí)，蘆薈又是熱帶沙漠肉質(zhì)植物，忌積水、潮濕、不通風(fēng)透氣。蘆薈適合在透氣性強(qiáng)、滲水性好的沙質(zhì)土壤中生長(zhǎng)，需肥量不大，以有機(jī)肥為主，輔以微量元素肥料。

選地整地

土壤以肥沃疏松、排水良好的砂質(zhì)壤土為佳，將土適當(dāng)施以廄肥或堆肥，耕細(xì)耙平，一般畝施腐熟有機(jī)肥1500-2000kg，然后作寬0.8-1m，長(zhǎng)視地形而定的畦。過(guò)濕過(guò)粘事的土壤不宜栽種。

分株育苗

分株繁殖于每年春季（3-4月），或秋、冬季（9-11月），將蘆薈每株周?chē)痔Y出來(lái)的小苗，連根挖取，并切斷與母株連接的地下莖，即可定植。芽插繁殖是從母株的葉腋處，切取長(zhǎng)5-10cm的新芽，放在陰涼的地方，夏季4-5小時(shí)，冬季1-2日，待切口稍干，扦插在搭有蔭柵的苗床上。插后20天生根，在苗床培育2-3個(gè)月即可出圃定植。

定植

于春季（3-4月），或秋季（9-11月）均可定植，用10-20cm高的分株苗或穿插苗，植距為50cm×50cm或40cm×50cm，每畦種2行，每穴栽1株。定植時(shí)將根舒展，覆土壓緊，如土壤干燥時(shí)需淺水定根，并用小樹(shù)枝做臨時(shí)遮蔭。

田間管理

1.淋水排水，夏季天熱時(shí)必須淋水，保持土壤濕潤(rùn)。但不宜過(guò)于潮濕，注意排除積水，以免爛根。

2.松土除草，生長(zhǎng)期間要勤除草和松土，雨季除草要將除下的雜草清除出園外，堆漚作肥。旱季除草，要將除出的雜草覆蓋根際。在除草的同時(shí)結(jié)合松土或培土。

3.施肥，為了促進(jìn)植株的生長(zhǎng)，要及時(shí)施肥，以腐熟有機(jī)肥為主結(jié)合化肥。每年施化肥3-4次，每次每畝施腐熟有機(jī)肥4000-5000kg，混合尿素6kg，過(guò)磷酸鈣50kg。

繁殖方式

分生繁殖

分生繁殖是蘆薈的主要繁殖方法。將蘆薈幼株從母體分離出來(lái)，另行栽植，形成獨(dú)立生活的蘆薈新植株。分生繁殖在蘆薈整個(gè)生長(zhǎng)期中都可進(jìn)行，但以春秋兩季作分生繁殖時(shí)溫度條件最為適宜。春秋分生繁殖的蘆薈新苗返青較快，易成活，只要土床保持良好的通氣透水狀態(tài)，蘆薈分生苗很快可以恢復(fù)生長(zhǎng)。在分生繁殖過(guò)程中，具體操作可采用兩種方法。一種是將由蘆薈莖基或根部的吸芽長(zhǎng)成的，帶有幼根的幼株直接從母體剝離下來(lái)，然后移栽到苗圃或生產(chǎn)田中。另一種方法是用分株刀具將母株萌發(fā)出的幼苗與母株分離，但不要撥出來(lái)，仍讓幼苗留在原位，使其生長(zhǎng)一股時(shí)間（一般半個(gè)月左右），形成獨(dú)立的根系，達(dá)到完全自養(yǎng)狀態(tài)，再將幼苗作帶土移栽，定植在大田中，及時(shí)澆一遍定植水。如果蘆薈幼苗彩切離，再帶土移栽的方法，基本上無(wú)“緩苗期”。蘆薈幼苗生長(zhǎng)快，在春夏秋季都可以隨時(shí)進(jìn)行，但比較費(fèi)時(shí)間。

扦插繁殖

扦插繁殖也是蘆薈良種繁殖中常用的一種方法，扦插繁殖與分生繁殖的區(qū)別是，分生繁殖是將帶根的完整的蘆薈幼苗植株，從母體上分離下來(lái)，進(jìn)行繁殖。然而，扦插繁殖是利用不帶根蘆薈主莖和側(cè)枝的下端可以發(fā)生不定根的特性，分離繁殖蘆薈新的植株，這對(duì)于分株發(fā)達(dá)和莖節(jié)容易伸長(zhǎng)的蘆薈種和品種特別適宜。在清除頂芽以后，側(cè)芽迅猛地發(fā)育，長(zhǎng)成的很多分枝可以用作扦插繁殖材料。蘆薈的扦插主要采用莖插和根插，而葉插很難成功。蘆薈扦插可以露地進(jìn)行，也可以在大棚保護(hù)地或溫室內(nèi)進(jìn)行。露地扦插可以利用露地床進(jìn)行大量繁殖，依季節(jié)不同，可以適當(dāng)?shù)氐夭扇∷芰细采w保護(hù)或蔭棚遮蔭等措施，促進(jìn)蘆薈枝條發(fā)根和不定芽產(chǎn)生，以提高扦插苗的成活率。

病害防治

蘆薈常見(jiàn)病害主要有蘆薈銹病、褐斑病、葉枯病等等。

蘆薈褐斑病

癥狀

蘆薈褐斑病發(fā)病初期，葉片上產(chǎn)生墨綠色的水漬狀病斑，隨著病情的發(fā)展，病斑擴(kuò)展為圓形或不規(guī)則形，中央凹陷，呈灰褐色或紅褐色，邊緣有水漬狀壞死暈圈。發(fā)病后期，病斑上會(huì)產(chǎn)生成堆的黑色顆粒，此為病菌的分生孢子器。病害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)病斑密布，導(dǎo)致葉片腐爛。

防治方法

1、選栽抗病品種。

2、加強(qiáng)田間管理?？茖W(xué)施肥，均衡氮、磷、鉀肥。做好通風(fēng)透氣，降低田間濕度。

3、清除菌源。及時(shí)清除田間發(fā)病較嚴(yán)重地病株、病葉，將其深埋，并對(duì)發(fā)病區(qū)土壤用75%百菌清可濕性粉劑1000倍液+70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液進(jìn)行消毒。

4、藥劑防治。苗期噴灑77%可殺得可濕性粉劑，或75%百菌清可濕性粉劑1000倍液，每15-20天噴1次，1年內(nèi)噴3-4次。

蘆薈銹病

癥狀

肉質(zhì)葉上產(chǎn)生黃褐色病斑。夏孢子堆生在表皮下，裸露后呈紅褐色，粉狀。冬孢子堆生在表皮下，破裂后呈黑褐色。銹病的發(fā)生與氣候條件有著密切的關(guān)系，在日平均氣溫27℃-32℃，天氣多雨，濕度大，銹病會(huì)嚴(yán)重發(fā)生。

防治方法

清除田間病殘?bào)w，集中燒毀。

蘆薈葉枯病

癥狀

多從葉尖或葉緣產(chǎn)生褐色小斑點(diǎn)，后擴(kuò)展為半圓形干枯，病斑皺縮，中央灰褐色，邊緣具水漬狀暗褐色的環(huán)帶，后期病斑上生小黑點(diǎn)排列呈同心輪紋狀。

防治方法

1、嚴(yán)格檢疫，防止該病向無(wú)病區(qū)擴(kuò)散。

2、選用庫(kù)拉索、中國(guó)蘆薈、木立蘆薈等抗病性較強(qiáng)的品種。

3、采用組織塊繁技術(shù)，提供無(wú)病優(yōu)質(zhì)種苗。

4、蘆薈忌濕怕冷，注意科學(xué)用水，合理施肥，注意磷鉀配合使用，增強(qiáng)抗病力。

5、發(fā)病初期噴灑27%銅高尚懸浮劑600倍液或1100倍式波爾多液、75%達(dá)科寧（百菌清）可濕性粉劑600倍液。

蘆薈的功效與作用

食用價(jià)值

早在1918年，美國(guó)食品與藥物管理局就確認(rèn)蘆薈（Aloe vera，即庫(kù)拉索蘆薈）可食用。如今，庫(kù)拉索蘆薈凝膠制品已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于飲料、果凍、酸奶、罐頭等食品的制作中。

蘆薈的做法如下：

涼拌蘆薈

1、材料：新鮮蘆薈葉一段（5厘米）,海蜇皮20克，小黃瓜半根，醋2湯匙，麻油半湯匙。

2、做法：將蘆薈葉用開(kāi)水燙過(guò)，切成可看到果凍的圓形；用水將海蜇皮的鹽分清除；黃瓜切成絲。再將上述材料擺放盤(pán)中，淋上調(diào)有麻油的醋，即可食用。

蘆薈蘋(píng)果泥

1、材料：蘆薈鮮葉一段3～5厘米，蘋(píng)果1/4個(gè)。

2、做法：將去刺后的新鮮蘆薈葉去刺后洗凈，連皮一起擦成汁；再將蘋(píng)果削皮后磨成汁，用湯匙將兩者攪勻后即可食用。

3、蘆薈泥的味道不怎樣苦，可視個(gè)人愛(ài)好加入蜂蜜調(diào)味。

保健價(jià)值

蘆薈蘊(yùn)含75種元素，與人體細(xì)胞所需物質(zhì)幾乎全部吻合，有著明顯的保健價(jià)值，被人們榮稱(chēng)為“神奇植物”、“家庭藥箱”。

促進(jìn)愈合

對(duì)人工創(chuàng)傷鼠背蘆薈有促進(jìn)愈合功效，對(duì)人工結(jié)膜水腫的兔蘆薈可縮短救治天數(shù)。蘆薈漿汁制劑對(duì)皮膚創(chuàng)傷、燒傷以及x線(xiàn)局部照射均有保護(hù)作用。

強(qiáng)心活血

蘆薈中的異檸檬酸鈣等具有強(qiáng)心、促進(jìn)血液循環(huán)、軟化硬化動(dòng)脈、降低膽固醇含量、擴(kuò)張毛細(xì)血管的作用，使血液循環(huán)暢通，減少膽固醇值，減輕心臟負(fù)擔(dān)，使血壓保持正常，清除血液中的“毒素”。

免疫

蘆薈素A、創(chuàng)傷激素和聚糖肽甘露（Ke-2）等具有抗病毒感染，促進(jìn)傷口愈合復(fù)原的作用，有消炎殺菌、吸熱消腫、軟化皮膚、保持細(xì)胞活力的功能，凝膠多糖與愈傷酸聯(lián)合還具有愈合創(chuàng)傷活性。

美容價(jià)值

蘆薈中含的多糖和多種維生素對(duì)人體皮膚有良好的營(yíng)養(yǎng)、滋潤(rùn)、增白作用。翠葉蘆薈是最適宜直接美容的蘆薈鮮葉，即庫(kù)拉索蘆薈，它具有使皮膚收斂、柔軟化、保濕、消炎、漂白的性能。還有解除硬化、角化、改善傷痕的作用，不僅能防止小皺紋、眼袋、皮膚松弛，還能保持皮膚濕潤(rùn)、嬌嫩，同時(shí)，還可以治皮膚炎癥，對(duì)粉刺、雀斑、痤瘡以及燙傷、刀傷、蟲(chóng)咬等亦有很好的療效。對(duì)頭發(fā)也同樣有效，能使頭發(fā)保持濕潤(rùn)光滑，預(yù)防脫發(fā)。

中醫(yī)藥

功效

瀉火；化瘀；殺蟲(chóng)。主目赤；便秘；白濁；尿血；小兒驚癇；疳積；燒燙傷；婦女閉經(jīng)；痔瘡；疥瘡；癰癤腫毒；跌打損傷。

藥理作用

殺菌作用，抗炎作用，濕潤(rùn)美容作用，健胃下泄作用，強(qiáng)心活血作用，免疫和再生作用，免疫與抗腫瘤作用，緩解衰老作用，鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜作用，防曬作用。

蘆薈文化

產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2006年，全球庫(kù)拉索蘆薈種植面積約為23589公頃，其中美洲大陸的種植面積最為廣闊，約為19119公頃，占全球種植面積的81%；澳大拉西亞（指亞洲和大洋洲的地區(qū)），如澳大利亞、新西蘭和鄰近的太平洋島嶼的種植面積為4170公頃，占世界種植面積的18%；非洲大陸由于受地理和蘆薈生長(zhǎng)技術(shù)等因素的限制，蘆薈種植面積僅為300公頃，占世界種植面積的1%。

蘆薈花語(yǔ)

蘆薈的花語(yǔ)是自尊又自卑的愛(ài)。花占卜是你總是背負(fù)著一個(gè)很大的包袱，里面裝滿(mǎn)感情的困擾，令您精神受損，消沉而無(wú)生氣。其實(shí)您是一個(gè)很堅(jiān)強(qiáng)的人，勇于承受挑戰(zhàn)和壓力，只要您有堅(jiān)定的意志，一定可以沖破心理障礙，重現(xiàn)昔日的光采。

蘆薈中的“蘆”字原意是黑的意思，“薈”則是聚集的意思。其名字的由來(lái)是因?yàn)?，蘆薈的葉子的汁液是黃褐色的，遇到空氣會(huì)氧化成黑色，因而取名蘆薈。