相關(guān)項(xiàng)目

1、剪刀鍛制技藝（王麻子剪刀鍛制技藝），編號(hào)：Ⅷ-38
（1）批次/類(lèi)型：2008年(第二批)，擴(kuò)展項(xiàng)目
（2）申報(bào)地區(qū)或單位：北京市
（3）保護(hù)單位：北京櫟昌王麻子工貿(mào)有限公司
2、張小泉剪刀鍛制技藝（浙江省），編號(hào)：Ⅷ-38
（1）批次/類(lèi)型：2006年(第一批)，新增項(xiàng)目
（2）申報(bào)地區(qū)或單位：浙江省杭州市
（3）保護(hù)單位：杭州張小泉集團(tuán)有限公司

歷史溯源

歷史回眸張小泉剪刀的制作，已有340多年歷史，明末清初就已出名。張小泉的父親張思家自幼在以“三刀”聞名的蕪湖學(xué)藝，后在黟縣城邊，開(kāi)了個(gè)張大隆“剪刀鋪”，前店后家。張思家做事認(rèn)真，他打磨的剪刀，堅(jiān)韌鋒利，備受人們的稱(chēng)贊。小泉在父親的悉心指教下和自身不斷實(shí)踐中，也練就了一手制剪的好手藝。清兵入關(guān)時(shí)他父子倆逃到杭州，在吳山腳下的大井巷內(nèi)，開(kāi)設(shè)了“張大隆”剪刀作坊，悉心研究鑄造技藝。在打制剪刀中運(yùn)用了“嵌鋼”(又叫鑲鋼)工藝，一改用生鐵鍛打剪刀的常規(guī)，選用的又是浙江龍泉、云和之鋼，還采用鎮(zhèn)江特產(chǎn)質(zhì)地極細(xì)的泥精心磨制，使剪刀光亮照人，生意格外興隆。張小泉子承父業(yè)后，由于制作認(rèn)真，質(zhì)量上乘，加上地處清河坊一帶，是杭州商業(yè)中心，故而生意興隆，利市十倍。公元1663年（清康熙二年）為防別家冒用張大隆招牌出售剪刀，他把招牌改用自己名字“張小泉”。

據(jù)說(shuō)清朝乾隆皇帝第二次下江南到杭州時(shí)，喬裝打扮，混入香客之中，信步上山游覽。正當(dāng)游興正濃，天公卻不作美，突然下起雨來(lái)，只好下山尋屋避雨，匆忙中走進(jìn)一間掛著寫(xiě)有“祖?zhèn)鲝埿∪舻丁弊謽诱信频淖鞣?。乾隆好奇，順手拿?lái)一把剪刀一看，只見(jiàn)寒光閃爍，鋒利無(wú)比，便買(mǎi)了一把帶回宮去。他很喜歡這把剪刀，作為宮內(nèi)用剪。從此，張小泉剪刀名聲大作，打出“張小泉”牌號(hào)做剪刀的，最多時(shí)曾達(dá)到86家，出現(xiàn)了“青山映碧湖，小泉滿街巷”的盛況。

公元1909年（宣統(tǒng)元年）傳至張祖盈時(shí)，制剪技術(shù)在杭已傳八代，他以“海云浴日”商標(biāo)，送至知縣衙門(mén)，并報(bào)農(nóng)商部注冊(cè)，商標(biāo)上還加上“泉近”字樣。

1915年，張小泉近記剪刀在巴拿馬“萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”上獲獎(jiǎng)，從此剪刀遠(yuǎn)銷(xiāo)南洋、歐美一帶。門(mén)市平均每月銷(xiāo)售大小各種剪刀計(jì)一萬(wàn)余把。1917年張祖盈將剪刀表面加工改為拋光鍍鎳后，更受顧客的歡迎。當(dāng)時(shí)師傅、徒工、店員人數(shù)已達(dá)八十多人。1926年獲美國(guó)費(fèi)城世博會(huì)銀獎(jiǎng)。

正當(dāng)張小泉發(fā)展勢(shì)頭蒸蒸日上時(shí)，日寇侵占了杭州，張小泉剪刀盡管在剪刀業(yè)中遙遙領(lǐng)先，但仍遭受重創(chuàng)，瀕于破產(chǎn)。新中國(guó)成立后，張小泉剪刀保持了其傳統(tǒng)特色，并在工藝、產(chǎn)量和質(zhì)量等方面有了進(jìn)一步提高。1957年“杭州張小泉剪刀廠”成立，現(xiàn)在已發(fā)展成為中國(guó)最大的剪刀生產(chǎn)企業(yè)。

2000年，張小泉企業(yè)整體改制，轉(zhuǎn)變?yōu)橥顿Y主體多元化的有限責(zé)任公司，為“張小泉”的發(fā)展注入了活力。企業(yè)順利通過(guò)轉(zhuǎn)制，杭州張小泉集團(tuán)有限公司宣告成立，向現(xiàn)代企業(yè)制度邁出了決定性的一步。

工藝特點(diǎn)

雖然張家產(chǎn)業(yè)數(shù)易其主，但張小泉及其后代卻給人們留下了精湛獨(dú)特的剪刀制作工藝，當(dāng)時(shí)總結(jié)出來(lái)的72道工序，是一代又一代勞動(dòng)者的智慧和心血的結(jié)晶。

張小泉傳統(tǒng)制剪工序中有兩項(xiàng)精湛獨(dú)特的制作技藝歷經(jīng)磨練被延續(xù)下來(lái)，一是鑲鋼鍛打技藝，造剪一改用生鐵鍛打剪刀的常規(guī)，選用浙江龍泉、云和的好鋼鑲嵌在熟鐵上，并采用鎮(zhèn)江特產(chǎn)質(zhì)地極細(xì)的泥精心磨制，經(jīng)千錘百煉，制作成剪刀刃口，并用鎮(zhèn)江泥磚磨削；二是剪刀表面的手工刻花技藝，造剪工匠在剪刀表面刻上西湖山水、飛禽走獸等紋樣，栩栩如生、完美精巧。

選用優(yōu)質(zhì)中碳鋼鑲嵌鍛制刃口，經(jīng)過(guò)72道工序制成。其“鋼鐵分明、磨工精細(xì)、剪切鋒利、開(kāi)合和順、樣式新穎、手感輕松”的特點(diǎn)，一直為人所稱(chēng)道。張小泉剪刀除供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，還遠(yuǎn)銷(xiāo)到世界40余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

傳承意義

張小泉剪刀創(chuàng)始人張小泉曾立下“良鋼精作”的家訓(xùn)，340余年由其后人身體力行，成為張小泉企業(yè)文化的核心理念。張小泉剪刀廠“質(zhì)量為上，誠(chéng)信為本”的經(jīng)營(yíng)宗旨和“用心去做每一件事”的精神即源于此。

北有“王麻子”，南有“張小泉”。張小泉剪刀在繼承傳統(tǒng)技藝基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新。它已成為我國(guó)剪刀行業(yè)中產(chǎn)量最大，品種最全，質(zhì)量最好，銷(xiāo)路最廣的一家企業(yè)。產(chǎn)品形成了工農(nóng)業(yè)用剪、服裝剪、美容美發(fā)、旅游禮品、刀具系列等100個(gè)品種500多個(gè)規(guī)格。最大的剪刀1.1米長(zhǎng)，重28.25公斤；最小的旅行剪只有1寸長(zhǎng)，4錢(qián)重，可放入火柴盒內(nèi)。

20世紀(jì)50年代，生產(chǎn)一把剪刀是在“一只風(fēng)箱一把錘、一塊磨石一只盆、一把銼刀一條凳”的簡(jiǎn)陋條件下經(jīng)過(guò)72道工序才完成的，隨著張小泉剪刀90%以上的生產(chǎn)工序?qū)崿F(xiàn)了機(jī)械化和自動(dòng)化，生產(chǎn)工序最少的只需9道。隨著沖壓、注塑工藝的大面積應(yīng)用，傳統(tǒng)的工藝逐漸被遺棄，即使是仍在采用的幾道傳統(tǒng)工序，也只有退步，沒(méi)有進(jìn)步。眾多制剪工人年事已高，無(wú)法親自操作。致使這一古老的手工藝出現(xiàn)傳承斷檔，如今能夠從頭至尾完成所有工序的制剪高手已不復(fù)存在，張小泉剪刀鍛制工藝急需搶救、恢復(fù)。