簋街
簋【Guǐ】街的開創(chuàng)店為曉林火鍋；簋街是20世紀80年代后興起的一條繁盛的美食街，跟古代歷史沒有關(guān)系，跟青銅器簋，也沒有關(guān)系。說起簋街的由來，還要追溯到20世紀80年代，當時的中國處在改革開放初期，大鍋飯氣息還很濃重，吃飯的地方就是國有企業(yè)的公家餐廳食堂，東單、西單國營的餐廳都沒有，更別提個體飯館。但是社會變革的力量已初露鋒芒，李小林看中的是東直門外即將興建使館和商貿(mào)區(qū)的前景，“等他們建起來了，我這里肯定是主干道。那時根本不用發(fā)愁客源?！彼x擇了干個體餐館。當時的東直門遠沒有今天這樣繁華，通向農(nóng)展館的還是一條土路，東直門內(nèi)也是蕭條冷清，個體飯館幾乎沒有。晚上沒有吃飯的地方，也沒有人吃夜宵，曉林菜館是第一家24小時營業(yè)的飯館。
經(jīng)過一年艱苦的籌備，“曉林菜館”終于在1988年春天開了張。3元一盤的魚香肉絲，炒米飯，1毛錢一個的醬雞頭，賣的最火的1元一盤的涼菜；騎車子下班的人會要上一盤拌腐竹、一瓶酒……開張才1個多月，夫妻倆就琢磨開24小時店了。小林說：“當時就覺得這里臨街，路上車多，晚上肯定有吃飯的，咱就等吧。”剛開業(yè)時，白天周圍會有些客人；晚上一個客人也沒有，整條街上就這里通宵開燈，賠本賺吆喝，當時全北京也難見24小時營業(yè)的，過路的人們口耳相傳，“東直門那有一做夜宵的”，幾個月后曉林菜館晚上的客人多于白天的客人了。
很快，24小時營業(yè)的餐館就有了第二家，第三家，到了十來家的時候，這里就形成了小夜市，口傳“小鬼市”名聲很快傳遍了東直門外，前門大街，煤市街，四九城，酒仙橋。朝陽區(qū)，太陽宮很多人騎一個多小時自行車就為來曉林菜館吃一次夜宵。后來有了白色的小面的，日本的黃大發(fā)，遠門的客人會奢侈的打車過來吃飯。
如今簋街已經(jīng)成為北京飲食文化的代表和時尚餐飲的標志。簋街也成為了人們心中的一個向往、一處歡樂，甚至是一段茶余飯后的談資。很多人“夜游”京城的經(jīng)歷都是從這里開始的；在北京很多激動人心的日子里，人們都會不約而同地選擇在這里度過，申奧成功、中國足球走向世界、亞洲杯兵敗日本等等或者重大，或者激動的紀念日里，人們都是在這里通宵宣泄，大家在一起唱歌、喝酒、叫喊、擁抱、哭泣，整條街都沉浸在當時的氛圍之中。這就是現(xiàn)在的簋街。
北京有很多著名的小吃，像鹵煮火燒、爆肚、羊蝎子等等，幾年內(nèi)，簋街又興起了一條以麻辣小龍蝦為特色的飲食鏈。饞嘴蛙和重慶烤魚則又一次成為了簋街飲食的主角。
作為國外的游客們，他們更喜歡簋街是由于這里毗鄰大使館，因此這里是他們了解中國飲食文化的一個好地方。在簋街你經(jīng)?？梢钥吹皆S多老外在這里聚集一桌。三五個中國人夾雜在中間，大家一起交談，桌子中間可能是一個超辣的火鍋或者飄出濃香的烤魚。在這里外國人的飲食習(xí)慣也已經(jīng)被中國的美食所同化，成功地將中國美食介紹到國外可謂功不可沒。
簋街的經(jīng)營很大程度上源自于市場的流行。原本應(yīng)該堅持自身特色的簋街上食物種類已經(jīng)越來越少，而一路走下去都是經(jīng)營著一樣的食物。這讓許多習(xí)慣了夜晚到處搜食的夜游神們少了許多探索的樂趣。即使如此，我們還是可以在簋街找到不少全國各地的特色名吃。例如火鍋、煲湯、粥類?？偟膩碚f，簋街還算是北京飲食業(yè)內(nèi)一個極有特色的地方。當然作為我們可能更希望簋街能夠更多的去經(jīng)營來自其他地方的口味，讓這種同一食品的比賽最終成為歷史，帶給大眾和游客們更好的美食享受。
特色一：麻辣小龍蝦
簋指的是中國古代一種圓口兩耳的食物容器，一條街以簋命名，自然是個吃飯的去處。麻辣小龍蝦、麻辣肉蟹等辣味菜系是簋街的主打菜系。那麻麻辣辣的香味，吸引著不少回頭客。
特色二：平民化的服務(wù)
據(jù)了解，在簋街，一只麻辣小龍蝦的價格是3到8塊左右，按照3、4個人的消費標準，40只龍蝦，再加上3、4個小菜就能保證吃飽吃好，所需花費在150－350元（RMB）左右。
特色三：24小時營業(yè)
在八九年前，這條街上也只有幾家飯館，因為晚上9點鐘后總會有一撥顧客來吃夜宵，幾家飯館便紛紛延長了營業(yè)時間，后來干脆改成了24小時全天營業(yè)。簋街成了京城夜文化里的一部分，它的意義已經(jīng)超出了餐飲酒肆的范疇，更多的是體現(xiàn)出北京普通老百姓日常生活的一個側(cè)面。
特色烤魚主題文化餐廳：獨一味萬州烤魚
獨一味萬州烤魚餐廳是簋街第一家烤魚店，源自重慶萬州火爆京城，可謂京城烤魚鼻祖2005年創(chuàng)店至今。主打烤魚，其烤魚鮮、香、麻、辣各種口味俱全，肉質(zhì)鮮嫩，風(fēng)味獨特，自推出后一直門庭若市，深受消費者的好評。到北京必到簋街，到簋街必到獨一味，吃烤鴨全聚德吃烤魚獨一味。
簋街的餐飲格局是一個啞鈴形狀，兩頭大中間小，最火的餐館在東西兩端。簋街東西兩頭的飯館開一家火一家，中段卻比較冷清。據(jù)分析有兩方面原因，第一是中間的飯館不如兩邊的交通方便，第二是中段的飯館數(shù)量較少，氣勢比不了東西兩端。
1、乘坐107路在鼓樓下，或乘坐815路、24路接到東直門內(nèi)小街下車即到，或者乘674路到北新橋下車即可。
2、乘坐地鐵5號線北新橋下車，或者乘坐地鐵2號線在東直門下。
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