烏蘇里江水質(zhì)清烈，大馬哈魚生活在此，不受污染，營養(yǎng)也能保證。將大馬哈魚去骨切片，加上鹽、醬油、味精、蒜、蔥等調(diào)料一起腌好后，用鍋蒸熟，再以糖悶熏，最后抹香油。色澤紅潤，滋味鮮美，當(dāng)?shù)氐亩砹_斯餐館基本都會供應(yīng)，價格不貴。

熏五香大馬哈魚是黑龍江省阿城區(qū)的一個地方特色菜肴。做法是首先將烏蘇里江的大馬哈魚去骨，切成一樣大小的片，再加上鹽、醬油、味精、醋、姜、蒜、蔥等調(diào)料一起腌。

熏五香大馬哈魚的做法

首先將烏蘇里江的大馬哈魚去骨，切成一樣大小的片，再加上鹽、醬油、味精、醋、姜、蒜、蔥等調(diào)料一起腌。腌好之后，用鍋蒸熟，再以糖悶熏，最后抹上香油就可以食用了。菜品色澤紅潤，滋味鮮美，回味無窮。