品質(zhì)特點

岱甕楊梅，果大汁多，肉柱圓鈍飽滿，果色深紅或紫紅，光澤度好，果肉質(zhì)地細嫩，酸甜適口，風(fēng)味濃郁。理化指標：單果重≥9.0克，可溶性固形物≥10.0%，可食率≥85.0%，還原糖（以葡萄糖計）≥2.0%，總酸（以檸檬酸計）≤1.5%。

生長環(huán)境

岱甕楊梅產(chǎn)自貴州省六盤水市六枝特區(qū)，六枝特區(qū)地處云貴高原東斜坡烏蒙山與苗嶺山脈的銜接地帶，中段五指山橫貫特區(qū)中部將全區(qū)分為長江流域和珠江流域?；拘螒B(tài)是西北高，東南低，河谷深切，地表破碎，地形變化大。由于巖石的不斷風(fēng)化和泥沙的沉積作用，分布著許多山間盆地、丘陵和壩子。

六枝特區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)溫暖濕潤氣候，氣候溫和，夏無酷暑，冬無嚴寒，雨量充沛，年均氣溫14.5℃，7月份月平均氣溫22℃，極端最高氣溫34.1℃；1月月平均氣溫5.2℃，極端最低氣溫-5.6℃。年均日照1252.4小時，年總積溫5700℃，太陽輻射總量多年平均為86.93千卡/平方厘米，最高的7月為10.53千卡/平方厘米，最低的1月為4.7千卡/平方厘米。年降水量1476.4毫米，多年日照時數(shù)平均為1144.2小時，歷年平均無霜期291天，適宜種植楊梅。

制作方法

品種

火炭楊梅及適宜當(dāng)?shù)厣L的楊梅品種。

立地條件

海拔1000米～1800米，土壤肥沃疏松、排水良好，pH值5.0～7.0，坡度<30°，土層深厚≥40厘米，有機質(zhì)含量≥1.0%。土壤類型為砂質(zhì)壤土、砂質(zhì)紅壤或黃壤。

栽培管理

育苗：砧木選擇實生楊梅苗；苗木選擇根系發(fā)達，植株健壯，苗齡為1年至2年生嫁接苗。

定植：定植時間2月中旬至3月下旬，定植密度為5米×5米。

施肥：成齡樹每年每株施腐熟有機肥應(yīng)≥30千克。

整形修剪：春季修剪與采果后修剪相結(jié)合，保證樹冠通風(fēng)透光。

花果管理：硬核期后分2至3次進行人工疏果，每一結(jié)果枝留1至3果。

環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

采收

5月下旬至7月中旬，分期分批適熟采收。

生產(chǎn)情況

截至2017年底，貴州省六盤水市六枝特區(qū)楊梅種植面積達12000畝，楊梅產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達792萬元。其中，岱翁村1000余畝楊梅，年產(chǎn)量達15萬斤，總收入60萬以上。

榮譽認證

2016年7月，原國家質(zhì)檢總局批準對“岱甕楊梅”實施地理標志產(chǎn)品保護。

歷史起源

宋朝時期，六盤水市六枝特區(qū)就有楊梅種植；

2012年，成立六枝特區(qū)楊梅種植農(nóng)民專業(yè)合作社。