含眉綠茶外形微扁似眉,葉面光滑,色澤綠翠,均勻整齊,有蘭花香或板栗香,而且香氣持久,湯色嫩綠明亮,滋味甘醇爽口,葉底嫩勻。理化指標(biāo):水浸出物≥37.0%,水份≤5.0%,碎末茶≤5.0%,粗纖維≤14.0%。
宋,含山縣內(nèi)初種植茶樹。
清初,蒼山云霧茶知名度高。
民國(guó)后期,含山縣茶園有蒼山、云霧山、褒禪山幾處,為僧人所植。
1960年初,含山縣政府重視發(fā)展茶園。
1966年,含山縣栽培新式條植茶。
1975年,含山縣除純圩區(qū)黃墩、??趦晒缤?,社社有茶園。
含山縣屬北亞熱帶溫潤(rùn)性季風(fēng)氣候,四季分明,氣候溫和??h境西北以丘陵、山地為主;東南為長(zhǎng)江中下游沖積平原,長(zhǎng)江支流水系密布。含山縣茶園基本上是依山傍水而建,長(zhǎng)年水汽交融、空氣濕度大,土壤含水率高,山林、水庫(kù)條件滿足了茶樹喜漫射光下生育生長(zhǎng)的特點(diǎn)。
截至2017年底,含山縣有茶園1.4萬多畝,有20多個(gè)國(guó)家級(jí)和安徽省級(jí)茶樹良種,有機(jī)茶園面積達(dá)到1400多畝,無公害茶園面積達(dá)6000多畝,全縣無性系良種茶園占茶園總面積80%以上,茶葉年產(chǎn)量達(dá)300余噸,年產(chǎn)值約1.2億元。有40多家各類茶葉公司、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。
2012年7月,含眉綠茶獲得“安徽十大品牌名茶”稱號(hào)。
2018年3月,含眉綠茶成功獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)。