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觀音閣紅糖(觀音閣黑糖)

國家地理標志保護產品 #地方特產# 0 0
博羅縣觀音閣糖廠位于博羅縣觀音閣鎮(zhèn)內,始建于1954年,已有五十多年生產黑糖的歷史。產品用途廣闊,是做甜品和送禮佳品,在國外已用于美容、減肥等保健行業(yè)。應色澤自然,呈褐色至深褐色。應味甜,有蜜香味,無異味。
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【制作加工】

1、將甘蔗榨汁。

2、將甘蔗汁倒入鍋內加溫,煮沸后甘庶汁雜質會浮上來,將雜質濾掉。

3、經過近三小時加溫,甘庶汁水分蒸發(fā)。

4、當水分蒸發(fā)到一定程度后,迅速倒入平坦桌面。

5、經過數分鐘冷卻后,將塊狀甘蔗汁打散成結晶狀。

6、打散后結晶狀細如砂的東西就是民間所謂的黑糖(紅糖)。

【需求場合】

甜品,送禮;美容,減肥

【簡介】

博羅縣觀音閣糖廠位于博羅縣觀音閣鎮(zhèn)內,始建于1954年,已有五十多年生產黑糖的歷史。產品用途廣闊,是做甜品和送禮佳品,在國外已用于美容、減肥等保健行業(yè)。

【主要產地】

廣東,惠州,博羅

【色澤】

應色澤自然,呈褐色至深褐色

【氣味滋味】

應味甜,有蜜香味,無異味

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