發(fā)展

遵義市國家地理標志保護產(chǎn)品工作會在遵義召開，會議對遵義紅、習水麻羊、習水紅稗、習水紅茶等申報國家地理標志保護產(chǎn)品情況進行了公告，經(jīng)國家質量監(jiān)督檢查檢疫總局批準，習水縣習水麻羊、習水紅稗、習水紅茶被批準為國家地理標志保護產(chǎn)品。

簡介

貴州是我國野生喬木大茶樹和灌木古茶樹保存最多的省份之一，據(jù)不完全統(tǒng)計，貴州具有一定規(guī)模(1000畝以上)的連片古茶園達18處，200年以上的古茶樹15萬株以上，其中千年以上的古茶樹萬余株，在國內極為罕見。

在目前發(fā)現(xiàn)的古茶樹群中，古茶樹數(shù)量較多、相對集中連片的地方分別是貴陽市花溪區(qū)久安鄉(xiāng)，遵義市習水縣仙源鎮(zhèn)、湄潭縣興隆鎮(zhèn)，道真縣棕坪鄉(xiāng)，銅仁市沿河縣塘壩鄉(xiāng)、德江縣荊角鄉(xiāng)、石阡縣坪山鄉(xiāng)；貴定縣云霧鎮(zhèn)；安順市普定縣化處鎮(zhèn)；黔西南州興義市七舍鎮(zhèn)，畢節(jié)市納雍縣水東鄉(xiāng)、金沙縣清池鎮(zhèn)等地。

雖然這些茶樹已經(jīng)歷經(jīng)千年的風霜雨雪，但它們依然屹立在貴州的崇山峻嶺中，煥發(fā)蓬勃的生機。

分布

習水縣境內發(fā)現(xiàn)千年以上古茶樹有58株，800年以上的有300余株，500年以上的3000余株，200年以上的1萬余株。多為喬木型，其中習水仙源鎮(zhèn)古茶樹最為集中，2014年，由特驅希望集團出資成立習水縣仙源紅古茶樹茶業(yè)有限公司，在仙源鎮(zhèn)規(guī)劃1萬余畝建設茶葉加工廠、古茶主題公園及古茶休閑度假區(qū)，分三期完成，現(xiàn)在茶葉加工廠已經(jīng)完成，并開發(fā)出仙源紅茶等古茶樹產(chǎn)品。湄潭縣琦福苑公司也在習水工業(yè)園區(qū)內建廠從事古樹茶的加工。

選購技巧

按照品質優(yōu)劣的程度，將紅茶分為優(yōu)質茶、次品茶和劣質茶三種。凡品質特征符合食品質量和衛(wèi)生標準要求的，可視為優(yōu)質茶；帶有嚴重的煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味者，尤其是受到農(nóng)藥、化肥污染的，稱之為劣質茶。污染較輕或經(jīng)一定技術手段的處理能得到改善，即為次品茶。這樣紅茶愛好者就更應該了解和掌握辨別方法，需要借助手、眼、鼻、口等感官系統(tǒng)進行綜合評判。