在成都上風(fēng)上水的西面,金沙文化熏陶的這個(gè)寶地上面,珍藏著這條美食休閑街。一品天下位于羊西線一品天下大街兩側(cè),其總建筑面積46萬(wàn)余平米,其中商業(yè)面積30余萬(wàn)平方米,地下停車場(chǎng)7萬(wàn)余平方米,可容納數(shù)千輛汽車。
一品天下一期建筑以適用性、休閑性、可居性和地域性為主,力求從巴蜀文化、巴蜀風(fēng)格和生態(tài)城市的角度,將巴蜀特色融入其中,創(chuàng)造出一種與眾不同、獨(dú)具一格的形象特征,創(chuàng)造出一個(gè)標(biāo)志性的城市特色建筑群體。二期繼續(xù)延續(xù)一品天下一期的主體風(fēng)格,共同營(yíng)造豐富的街道景觀。而即將向廣大朋友見(jiàn)面的D區(qū)則以“江南水鄉(xiāng)”為主題創(chuàng)造內(nèi)街水景,臨街為營(yíng)業(yè)用房,主要以各類特色店鋪為主,內(nèi)街住宅相對(duì)獨(dú)立成院,在水與燈的交錯(cuò)下,在景色與商機(jī)的襯托下,這里必將成為人們休閑放松的最佳場(chǎng)所。
一品天下美食商業(yè)街位于成都傳統(tǒng)高檔餐飲核心區(qū)域———羊犀線,該區(qū)域擁有深厚的美食文化底蘊(yùn),多家知名餐飲旗艦店匯聚,營(yíng)造出濃厚的美食氛圍,休閑、娛樂(lè)板塊亦已成熟,其輻射范圍之廣、號(hào)召力之強(qiáng),在成都各大高檔餐飲、娛樂(lè)、休閑熱點(diǎn)區(qū)域中首屈一指。區(qū)位潛力,商業(yè)地產(chǎn)永久的動(dòng)力源泉。
根據(jù)新的市政規(guī)劃,成都市域內(nèi)的城市規(guī)模將擴(kuò)大,2010年總?cè)丝趯⑦_(dá)1110萬(wàn)人,2020年總?cè)丝谶_(dá)1400萬(wàn)~1500萬(wàn)人。
配合城市發(fā)展規(guī)劃,成都市主城區(qū)的發(fā)展將大力構(gòu)建多中心城市空間結(jié)構(gòu),而項(xiàng)目正是規(guī)劃中城市商業(yè)新中心的重要組成部分,加上周邊規(guī)劃中越來(lái)越多高檔住宅的涌現(xiàn),其發(fā)展?jié)摿㈦y以限量。
由于占據(jù)成都上風(fēng)上水西城貴人密集居住地段,項(xiàng)目區(qū)域內(nèi)中、高檔小區(qū)林立,聚集了成都50%以上的高收入者。在全力承接區(qū)域內(nèi)旺盛消費(fèi)力的同時(shí),項(xiàng)目更對(duì)周邊100萬(wàn)中高收入人群消費(fèi)形成強(qiáng)勢(shì)吸納。
品味一品天下酒吧一條街如果把酒吧作為一個(gè)城市的品位和檔次的象征,那么,北京人想到的是他們的三里屯和后海,上海人想到的是新天地,天津人想到的是友誼路……以前如果有人問(wèn)成都的酒吧一條街在哪里,可能許多人不知怎么回答。不過(guò),這個(gè)答案現(xiàn) 在有了。
在一品天下大街的深處,蘊(yùn)藏著酒吧一條街。酒吧里總是有夢(mèng)的,吧里的主人都笑著說(shuō),這得晚上來(lái),酒吧都是晚上開(kāi)張的。
在酒吧街的兩旁,那燈總是迷人的閃爍著。酒吧里那黃色的燈,把街旁的小樹(shù)都撩撥得暈紅迷離。
如果你在這小樹(shù)的影子里走著,感覺(jué)自己也帶了酒精味,愈往前愈有醉意。我們已經(jīng)習(xí)慣了將酒與紙醉金迷的奢靡生活聯(lián)系在一起。而酒吧一條街,似乎就是這樣一個(gè)地方。很早以前,酒吧就在成都人的業(yè)余生活中占了一席之地。而今,它更是寫字樓里的白領(lǐng)們松弛神經(jīng)的所在。因?yàn)橄矚g酒吧里晃動(dòng)的燈影,飄忽不定,讓人很難捉摸。這種喜歡如同傾聽(tīng)爵士樂(lè)一樣正常,現(xiàn)代人總是以爵士樂(lè)來(lái)標(biāo)榜自己的不落伍。因?yàn)橐粋€(gè)自以為時(shí)尚的人士若不聽(tīng)爵士樂(lè),似乎就和中產(chǎn)一族拉開(kāi)了距離。而中產(chǎn),是社會(huì)時(shí)尚精英的風(fēng)向標(biāo)。在酒吧里,這種風(fēng)向標(biāo)會(huì)暫時(shí)地失卻意義,因而顯得人人快樂(lè),卻又似乎每個(gè)人都在孤獨(dú)著。
燈光下一家酒吧的舊軍用吉普車和練習(xí)沙包特別顯眼,走近一看,車輪上泛著斑駁的月光,溫柔而感人。
在夜的寂靜里到一品天下酒吧一條街,感覺(jué)從城市邊緣掠過(guò),酒吧里的人把浮躁和著酒喝下,就進(jìn)入了童話世界。不單是吧臺(tái)、吊頂燈、沿墻的木柱上,都晃動(dòng)著戴寬邊帽牛仔的影子。
一品天下酒吧一條街的生活在晚上開(kāi)始,日頭一落,就陸陸續(xù)續(xù)有人來(lái),他們坐在簡(jiǎn)單的木椅上,閑適地喝著酒,神情滿足或者落寞。
一品天下的酒吧,并不會(huì)制造一種華貴而凝重的氣氛,你可以無(wú)緣無(wú)故地大哭或痛苦,這種人性最真實(shí)性情的釋放,彌溫在酒吧里的溫柔里,給我們帶來(lái)沒(méi)有距離的親近。
一品天下酒吧一條街給人們托夢(mèng)、尋夢(mèng),自己也在人間安享俗世之樂(lè)。
一品天下美食商業(yè)街
一品天下美食商業(yè)街位于一品天下大街,規(guī)劃占地面積300余畝,建筑總面積46萬(wàn)平方米。商業(yè)街全長(zhǎng)1368米,南端與羊西線蜀漢路交匯,向南與青羊大道在建的金沙遺址博物館競(jìng)相呼應(yīng);向西為都江堰———青城山,九寨溝———黃龍兩條黃金旅游要道相連接。在羊西線與黃忠大道這個(gè)交匯處,已聚集有紅杏、大蓉和、老房子、巴谷園、夕陽(yáng)紅、潮皇閣、麗景軒等知名餐飲企業(yè),形成了一個(gè)時(shí)尚而成熟的美食消費(fèi)聚集區(qū)。
項(xiàng)目總體規(guī)劃方案由加拿大KFS公司設(shè)計(jì),風(fēng)格上集合了現(xiàn)代時(shí)尚與成都特色,功能上滿足了餐飲娛樂(lè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)條件和游客美食、購(gòu)物、休閑、娛樂(lè)的綜合需求。在功能布局上,以餐飲、旅游購(gòu)物、娛樂(lè)、休閑為主,輔以大型生活超市、商務(wù)、辦公和住宅,使之形成一條功能齊全、設(shè)施配套的綜合商業(yè)街區(qū);在建筑特色上,突出適用性、休閑性、可居性和地域性。
一期工程,由成都市金港房屋開(kāi)發(fā)公司負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)建設(shè)。規(guī)劃用地面積150余畝,建筑總面積14萬(wàn)平方米,其中商業(yè)面積7萬(wàn)平方米,地下停車場(chǎng)3.6萬(wàn)平方米,已全面交房。一品天下二期,其規(guī)劃用地面積5萬(wàn)平方米,總建筑面積14萬(wàn)平方米,其中商業(yè)面積6萬(wàn)平方米,地下停車場(chǎng)2.5萬(wàn)平方米。首期建筑工程已于2006年4月底開(kāi)工建設(shè)。一品天下一期A、B區(qū)引進(jìn)的知名企業(yè)包括:成都市餐飲服務(wù)公司(小吃城)、周大媽夕陽(yáng)紅精品川菜館、快樂(lè)老家火鍋店、天籟村歌城、美國(guó)空間俱樂(lè)部、大蓉和川菜旗艦店、文杏酒樓、紅杏酒樓等著名商家。
筆者將數(shù)年前親手打造的一個(gè)品牌“一品天下”的一些心得《追求一品,才能制勝于天下》發(fā)表之后,接到了許多電子郵件和電話,各界朋友也紛紛要求我能進(jìn)一步的談?wù)勗摪咐?,該文將從文化塑造的角度解密“一品天下”的成功之道,僅做與各位致力于打造中國(guó)品牌的朋友們探討之用。
當(dāng)初“一品天下”誕生之時(shí),是一個(gè)完全陌生的名字,還根本談不上品牌,如何賦予該名字以生命力并能流傳開(kāi)來(lái)?
鑒于我們是做中式餐飲,因此,我們決定用具有中國(guó)特色的文化來(lái)對(duì)之進(jìn)行包裝和推廣,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華文化中有太多的養(yǎng)分,有太多的故事可以展開(kāi)。
其時(shí)正是《康熙微服私訪記》經(jīng)常在銀屏上播出,康熙微服私訪是一個(gè)在坊間流傳甚廣的故事,從康熙微服私訪中衍生出來(lái)的故事數(shù)不勝數(shù),我們何不借一下“名人”的光呢?
于是,便有了如下的傳說(shuō):
相傳當(dāng)年康熙出京南下,微服私訪。在江南古鎮(zhèn)松江時(shí),曾于一小食店,偶然品嘗到了從西域傳來(lái)的各色奇怪小吃,乃宮中所不能嘗及,當(dāng)下龍顏大悅,揮筆寫下“一品天下 “四個(gè)字,從此該店命名為”一品天下 “,專營(yíng)天下特色美食,固其風(fēng)格獨(dú)特,一時(shí)食客如云。
我們沒(méi)有資金尋找一個(gè)具有相當(dāng)影響力的廣告代言人,但”名人“康熙卻這樣巧妙的成為了我們的義務(wù)的形象大使,而”一品天下“也一下子站在了巨人的肩膀上,省掉了大量的廣告宣傳方面的費(fèi)用。
但俗話說(shuō)”請(qǐng)神容易送神難“,康熙并沒(méi)有真的為”一品天下“題字,雖說(shuō)只是民間傳說(shuō),但又如何讓故事既有一種可信的依據(jù),同時(shí)又不成為考據(jù)癖的口實(shí)?所以,故事接下來(lái)寫道:
后因歷史原因,”一品天下 “不再經(jīng)營(yíng),”一品天下 “四個(gè)字也毀于文革之中。
在這里,昔日傳說(shuō)中輝煌的”一品天下 “已然不存,但悠久的歷史感已經(jīng)有了,所以,只需要再讓老品牌復(fù)活就可以了:
當(dāng)今正逢盛世,”一品天下 “再度出山,老店新開(kāi),風(fēng)格不改,專門推廣全球各類美味佳肴,并以平易近人的價(jià)格,連鎖經(jīng)營(yíng)的方式面向中國(guó)消費(fèi)者,薈萃天下美食,以饗天下食客。
雖然大家都知道這只是一個(gè)美麗的傳說(shuō),但是很顯然,”一品天下“從傳說(shuō)中找到了自己的文化歸屬,讓人產(chǎn)生一中親切感并易于接受,三五友人,圍桌小聚,講一個(gè)”據(jù)說(shuō)當(dāng)年如何如何“的坊間傳說(shuō),再品一品特色小吃,似乎更加回味悠長(zhǎng)……
后來(lái),筆者進(jìn)一步將該故事為基礎(chǔ),以文言寫成《一品天下賦》,刻于竹片之上,制成巨大竹簡(jiǎn)掛于店內(nèi)顯著位置,前來(lái)就餐的顧客在等待上餐的時(shí)間讀下墻上文字,在潛移默化中更加接受了”一品天下“:
一品天下賦
昔日康熙南下,華庭古鎮(zhèn),一品方知天下有美味如斯,御筆親書一品天下,是以佳話傳于童叟之口,美名揚(yáng)于街巷之間。
斗轉(zhuǎn)而星移,滄海變桑田,今一品天下輝煌再現(xiàn),雄風(fēng)依舊,一脈相承生生不息,放眼天下更上層樓。
食客如云聚于此,或獨(dú)酌小飲,細(xì)細(xì)品味,慢慢體會(huì);或大宴賓客,酣暢淋漓,大快朵頤。凡浮生萬(wàn)眾,飲食男女,來(lái)來(lái)來(lái),乾坤如樽,古今興亡,天下英雄,人間美味,盡在一品……
所以,筆者在上一篇文章中談到,餐飲行業(yè)賣的產(chǎn)品不僅僅是吃的東西,更應(yīng)該是一種文化,一種根深蒂固的美食文化,每一個(gè)行業(yè),每一個(gè)企業(yè)都有自己的獨(dú)特的文化。所以,在整個(gè)形象設(shè)計(jì)和廣告推廣上,我們都是從文化的角度對(duì)品牌進(jìn)行包裝和塑造,也因此,”一品天下“才具有了如此深厚的文化底蘊(yùn),才具有如此形神兼具的魅力,也才會(huì)如此被廣泛的承認(rèn)和接受。
是的,每一個(gè)行業(yè)、每一個(gè)企業(yè)、每一個(gè)品牌都有自己的獨(dú)特的文化??煽诳蓸?lè)售賣的是美國(guó)精神,一個(gè)在臺(tái)灣土生土長(zhǎng)的左岸咖啡卻讓人品味到的卻是來(lái)自法蘭西的味道,這,就是文化包裝的魅力!
所以,我們要賣牛排,而是要賣牛排的滋滋聲。