油、涼粉、蝦段、海螺片、蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、鹽;海鮮的種類可根據(jù)個(gè)人愛好增減。
海鮮燜子的做法:首先把大塊的涼粉放在平底鐵鍋里,放少量油,用鏟子把它壓成小碎塊,小火慢煎,把外面煎焦了,出鍋后淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調(diào)料,香噴噴的“海鮮燜子”就做好了。