基本介紹

油贊子，發(fā)源于浙江，在寧波被保護(hù)，發(fā)揚(yáng)。是寧波的傳統(tǒng)美食。老寧波油贊子源自清光緒年間，距今已有一百多年歷史，屬純手工制作傳統(tǒng)休閑食品，它配方獨(dú)特選料上乘，尤其是海苔條咸味油贊子，更具寧波一絕，所用海苔條粉是由中國(guó)大原生態(tài)海苔基地---浙江寧波奉化莼湖海苔基地所提供的純天然原生態(tài)冬海苔條粉（立冬-立春）為原料。且色香味俱佳，有養(yǎng)顏美容之功效。

品質(zhì)特點(diǎn)

油贊子分咸、甜兩種口味，咸味的油贊子是綠色的，甜味的油贊子是金黃色的。咸的油贊子主要用料為海苔粉，甜味的油贊子糖會(huì)放得比較多。個(gè)人比較喜歡吃甜味的油贊子，金黃酥脆，很是美味。但其實(shí)，寧波的油贊子以海苔味更為出名。

價(jià)值功效

色香味俱佳，有養(yǎng)顏美容之功效。

生產(chǎn)情況

寧波油贊子有南塘油贊子，鼓樓油贊子。每天購(gòu)買人特別多，要想吃到油贊子，必須早起排隊(duì)。

近年來在上海第一食品研究所協(xié)助下，完善生產(chǎn)工藝，結(jié)合現(xiàn)代口味，使老寧波油贊子更具寧波地方傳統(tǒng)特色，是眾多市民首選休閑食品。