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寧大美食街
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寧大美食街位于寧波大學學生二村，寧波性價比比較高的美食一條街，看似簡陋的一條后街，卻是大學生的天堂，吃貨們的勝地。這里有各種各樣特色小吃，招牌美食推薦：生煎、雞排等。街兩邊是有門面的店鋪，多為炒菜、砂鍋、拉面之類的正餐，馬路中間是用大傘搭起百米長廊，前面主要賣各類小吃，烤大面筋、炸雞柳、雞蛋灌餅、鐵板炒飯。特色小吃推薦戶部巷閻記果仁烤面筋、今生緣八戒烤蹄、衢州一口香小烤餅、廣東腸粉等。
寧大美食街基本信息

寧大美食街怎么樣

寧大后街或許可以稱作寧波性價比較高的美食一條街了。大學城周圍的東西一般都不會貴到哪兒去。但即使是這樣，但聽到三塊錢一杯的奶茶，8塊錢一頓的晚飯時，再對比現在的物價下還是會嚇一大跳的吧。真是物美價廉的好去處呢。

寧大美食街景區(qū)介紹

和幾年前相比，現在的寧大美食街規(guī)模更大，也更加繁華了。

街兩邊是有門面的店鋪，多為炒菜、砂鍋、拉面之類的正餐，中間穿插著衣服店、理發(fā)店、冷飲店……

左手奶茶，右手鴨腸，來美食街，恨不得能長出四個胃，把每個小店都嘗一遍。

馬路中間是用大傘搭起百米長廊，前面主要賣各類小吃，烤大面筋、炸雞柳、雞蛋灌餅、鐵板炒飯……后面則是女生較喜歡的美甲店、飾品店等等。

這里美食很多，故事也很多。

一碗鐵板炒飯，就是一頓晚餐了，經濟實惠。

這里的小吃更新換代帶的頻率也著實快，據說營業(yè)時間較長的大概也只有五年。想來，一條小小的美食街，競爭也很激烈吧~

戶部巷閻記果仁烤面筋

這家店在小吃街入口第三個攤位，相比我們平常吃的烤面筋，他家在“份量”上就很吸引人了，一串面筋差不多有普通女生的小手臂那么粗。

我們發(fā)現，烤面筋最后撒上去用于提味的不是芝麻，而是一種粉末，據老板說是各種堅果混合后磨出的粉，果仁烤面筋也由此得名。

烤面筋外酥里嫩，食量小的女生一串就能吃飽。

“我們家的大面筋都是手工做的，所以看上去大小不一。”老板說，除了手工制造，烤面筋美味的秘訣在醬料上。不過，醬料的配方屬于商業(yè)機密，他表示不便透露。

除了味道，較讓我震驚的，是烤面筋的巨大商機。

老板說，除了自己，家里的表哥、表姐、鄰居...甚至整個村子的人都是做這一行的，他們還把果仁烤面筋帶到了西安、北京等城市。

說不定，我們下次在其他城市吃到的烤面筋，就是出自老板的某位親戚之手。

今生緣八戒烤蹄

這家烤蹄店在周邊算是很有名氣了，同一條街上的八戒烤蹄還有兩家，為了防止顧客混淆，才專門加上了“今生緣”這個前綴。

別看現在生意這么紅火，老板創(chuàng)業(yè)過程卻很不容易。

“剛開始生意沒人光顧，為了招攬顧客，我還專門花了82塊錢從淘寶上買了豬八戒的服裝?！崩习宓膭?chuàng)業(yè)故事還上過寧波大學商學院的課堂。

烤蹄根據大小不同，分4元、7元、10元三種

有什么秘訣？老板很大方地表示：“就是新鮮唄！”為了保持口感，豬蹄都是限量銷售，先到先得。

老板自稱二師兄，是黑龍江人，身上自帶東北人的幽默，和每個顧客都能聊上幾句。我猜想，老板生意這么好跟他的人格魅力不無關系。

現在，老板把自家二哥和侄子也請來幫忙。他說，希望以后能盤一個自己的店面，把烤豬蹄的生意做得更大。

衢州一口香小烤餅

這家衢州烤餅大概是寧大美食街較老的店了，老板本身是衢州人，再加上祖?zhèn)鞯氖炙?，味道自然地道?/p>

現在烤餅的價錢是6塊錢5個

烤餅和小孩拳頭差不多大，皮薄餡足，一口一個剛剛好。而且老板人也實在，開業(yè)5年，價格只漲了一塊錢。

“我們只追求更加純粹和原始的味道”，這句話是老板對食客們的承諾。

生意越來越好，老板也有了新的計劃。“等再做幾年，就花點錢租個店面，以后有了營業(yè)執(zhí)照，說不定還能收學徒，開分店。”

廣東腸粉

和前面幾家相比，這家腸粉店是小吃街中的新秀了，雖然開業(yè)時間短，卻備受學生們的喜愛。

小攤前的顧客源源不斷，老板和老板娘也配合默契，老板負責做腸粉，老板娘負責打包、收錢，簡直是流水線一般的操作。

腸粉做得正宗，聽老板口音還以為是廣東人，誰知竟是來自浙江麗水。細聊之后才知道，原來老板在廣東待了7、8年，深受當地飲食影響，尤其是對腸粉的喜愛，所以特地學會了這門手藝。

看著腸粉制作簡單，蒸熟拌料就可以了。老板卻說主要的功夫都在前期準備上，淘米、磨粉、打米漿......包括米的種類，這些細節(jié)做不好，做出來腸粉就不好吃。

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