用料
材料 用量
鰻魚(yú)干 500克
做法
1. 鰻魚(yú)干500克(超市海產(chǎn)品干貨類有售),用清水泡2小時(shí)左右,因?yàn)轹狋~(yú)干是用鹽腌出來(lái)的,如果不泡會(huì)非常咸。可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整時(shí)間。泡好的鰻魚(yú)剪成段,瀝干水,用廚房紙或干凈的布擦去水份,加入兩勺李錦記蜜汁烤肉醬拌勻腌半小時(shí)
2. 錫紙一張鋪在烤盤(pán)上,擺上腌好的魚(yú),上下火,200度,定時(shí)8分鐘,到時(shí)后打開(kāi)烤箱將魚(yú)翻面再定時(shí)6分鐘即可