就地帶性和氣候條件而論,本區(qū)適宜樹木生長,實(shí)際上除沿河兩岸有“走廊式”林木外,基本為無林草原,一般稱潘帕斯群落。草類中占優(yōu)勢的是針茅屬、三芒草屬、臭草屬等硬葉禾本科植物,另有多種雙子葉植物。豆科植物少是該群落的一大特點(diǎn),特有種也較貧乏。地勢自西向東緩傾。夏熱冬溫,年雨量1000~250毫米,由東北向西南遞減。以500毫米等降水量線為界,西部稱“干潘帕”,除禾本科草類外,西南邊緣還生長著稀疏的旱生灌叢,發(fā)育有栗鈣土、棕鈣土,多鹽沼和咸水河;東部稱“濕潤潘帕”,發(fā)育有肥沃的黑土。
“潘帕斯”源于印第安丘克亞語,意為“沒有樹木的大草原”,是南美洲比較獨(dú)特的一種植被類型。
潘帕斯草原(Pampas Steppe)位于南美洲南部,阿根廷中、東部的亞熱帶型大草原。北連格連查科草原,南接巴塔哥尼亞高原,西抵安第斯山麓,東達(dá)大西洋岸。
該地冬季溫和,最冷月平均氣溫>0℃;夏季溫暖,最熱月平均氣溫26~28℃,氣候以亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候?yàn)橹鳎辈可俨糠值貐^(qū)屬于熱帶草原氣候。由高草組成,包括占優(yōu)勢的禾草植物和不占優(yōu)勢的雜類草,幾乎沒有喬木和灌木,只在谷底的一些地區(qū)有小塊森林。這些植物具旱生結(jié)構(gòu),主要成分為多年生禾本科植物,如針茅屬(Sti-pa)、三芒草屬(Aristida)等;雙子葉植物有石竹科(Caryophyllaceae)、豆科(Leg-uminosae)、菊科(Compositae)等。潘帕斯草原具有三大特點(diǎn):①以禾本科草類為主,廣布紅化黑土;②在世界同類型區(qū)域中,居大陸東岸的臨海位置,大陸性不顯著;③區(qū)內(nèi)差異為自東向西逐漸顯現(xiàn)干旱。
阿根廷每年要宰殺一千多萬頭牛,除了大部分供國內(nèi)食用,還大量使用海上冷凍船冷藏出口到西歐,牛肉出口量曾經(jīng)居世界第一.潘帕斯草原是阿根廷農(nóng)牧業(yè)的主要產(chǎn)區(qū),也是南美的糧倉.潘帕斯草原產(chǎn)的牛皮是國際A類牛皮的產(chǎn)地,也蘊(yùn)育了如國際頂級男靴品牌潘帕斯狼牙pampaspike的原料工藝。這里有著阿根廷全國67%的人口,80%以上的工業(yè),以及許多重要鐵路和城市,是阿根廷的心臟.
潘帕斯草原成為南美洲比較獨(dú)特的一種植被類型的原因,是草原西邊的安迪斯山脈阻擋了來自太平洋豐富的降雨,所以只有該草原的西邊靠安迪斯山脈一測狹長地帶才有“走廊式”林木,而東部大部分由于雨水的缺乏則只能生長草原。
潘帕斯在印第安語中,是平坦地面的意思。潘帕斯草原的主要部分在阿根廷境內(nèi),少部分在烏拉圭南部。潘帕斯草原以布宜諾斯艾利斯為中心,向西半部擴(kuò)展,酷似一個(gè)極大的半圓形。這里夏無酷暑,冬無嚴(yán)寒,降水量由東向西遞減,東部年降水量常在900毫米以上,四季分配亦較均勻,屬溫和濕潤的亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候,氣候溫和。這樣的氣候,有利于農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
其區(qū)位優(yōu)勢有三點(diǎn):一是有大面積優(yōu)良的天然草場;二是地廣人稀,土地租金低,為牧場的大規(guī)模經(jīng)營提供了可能;三是距海港近,鐵路貫通,交通便利,有利于出口國外。因而阿根廷的畜牧業(yè)久負(fù)盛名,目前養(yǎng)牛6000多萬頭,居世界前列,牛肉出口量常居世界首位。
16世紀(jì)時(shí),潘帕斯草原人煙稀少,只有以漁獵為生的印第安人游牧部落,歐洲人到來之后,潘帕斯草原由一片荒野變成了有鐵絲網(wǎng)分割的牧場,粗放自給的放牧業(yè)被密集的商品牧牛業(yè)所取代。大牧場歸牧場主所有,原先自由自在的放牧者,成為被雇用的放牧人,由此不難看出,殖民主義對當(dāng)?shù)赝林用竦纳羁逃绊?。潘帕斯草原的商品牧牛業(yè),需世界牛肉的銷售市場,這個(gè)市場當(dāng)時(shí)主要在歐洲西部。要大量出口牛肉,首先把潘帕斯草原各地的肉牛通過十幾條鐵路運(yùn)輸?shù)讲家酥Z斯艾利斯、布蘭卡等港口,然后加工包裝后,運(yùn)銷歐洲市場。
潘帕斯現(xiàn)大部分已開墾成農(nóng)田和牧場,盛產(chǎn)小麥、玉米、飼料、蔬菜、水果、肉類、皮革等,是阿根廷最重要的農(nóng)牧業(yè)區(qū),并成為阿根廷政治、經(jīng)濟(jì)、交通和文化的心臟地區(qū)。集中了全國2/3的人口,4/5的工業(yè)生產(chǎn)和2/3以上的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。以布宜諾斯艾利斯為中心,鐵路、公路呈輻射狀伸向全國各地。潘帕斯草原的大部分土地已被開墾為農(nóng)田和牧場。田里盛產(chǎn)小麥,玉米等糧食。牧草豐美的草原到處是白色,黃色,黑色,花色的良種牛群。草原上種植的玉米,大部分是用來飼養(yǎng)牛羊,牛肉產(chǎn)量很高。
在潘帕斯大草原,原生態(tài)蜂場產(chǎn)蜜已有幾百年的歷史,早在1851年,就有文字記載養(yǎng)蜂,隨歐洲移民的遷入,西方蜜蜂被引進(jìn)到了阿根廷。阿根廷也是南美洲養(yǎng)最發(fā)達(dá)、年產(chǎn)蜂蜜量最高的國家,在歐盟對中國蜂蜜出口限制后,阿根廷的大草原蜂蜜出口量躍居世界第一,眾多蜂蜜大品牌都用阿根廷大草原蜜作為原料來做貼牌加工。生活在潘帕斯大草原的人們習(xí)慣用大草原蜜涂抹在面包上食用,蜂蜜成為當(dāng)?shù)厝讼硎苌畹闹匾糠帧?/p>
潘帕斯草原的大牧場放牧業(yè),是世界大牧場放牧業(yè)的典型代表,以牧業(yè)為主。這里發(fā)展的大牧場規(guī)模大,不少經(jīng)營單位經(jīng)營的草場面積在5000公頃以上,經(jīng)濟(jì)效益良好。阿根廷潘帕斯草原上的大牧場牧牛業(yè),因其良好的經(jīng)濟(jì)效益,成為世界大牧場經(jīng)營的杰出代表。
阿根廷潘帕斯草原氣候溫和,草類茂盛,是世界上優(yōu)良的天然草場之一;地廣人稀,而且土地租金很低,為牧場的大規(guī)模經(jīng)營提供了可能性;距海港近的區(qū)位優(yōu)勢,促進(jìn)了牧場的商品經(jīng)營。在歐洲人到來之前,印第安人就在這里自由自在的放牧。
歐洲人到來之后,潘帕斯草原逐漸被四周圍有鐵絲網(wǎng)的大型放牧場所分割,粗放的自給自足的放牧業(yè)被密集的商品畜牛業(yè)所取代。大牧場歸牧場主所有,原先自由自在的牧牛人,被牧場主雇傭到牧場來放牧牛群。
阿根廷地廣人稀,所產(chǎn)牛肉主要供出口。鐵路的貫通,便于把肉牛運(yùn)到港口城市屠宰加工后外運(yùn);海上冷凍船的發(fā)明,使潘帕斯牛肉的市場擴(kuò)展到歐洲。為了保證潘帕斯牧牛業(yè)的發(fā)展,阿根廷人一方面采取圍欄放牧、劃區(qū)輪牧,種植飼料,打井機(jī)保證人畜飲水和牧草生長用水等措施,使牧場不退化;另一方面飼養(yǎng)良種牛,加強(qiáng)對良種牛的培育,以及對牛群病害的研究。潘帕斯畜牧業(yè)商品化、專業(yè)化、地域化程度高,已成為牧場放牧業(yè)的典型。
阿根廷有成千上萬個(gè)農(nóng)莊牧場,像一顆顆璀璨的明珠,星羅棋布散落在碧綠的潘帕斯大草原,這些農(nóng)莊成了人們旅游和休閑的去處。
在阿根廷,開辦旅游的莊園大多已有上百年甚至幾百年的歷史。他們之中有的是普通農(nóng)家牧人的宅院;有些則是歷史名人、富豪、將軍甚至總統(tǒng)的私宅別墅。他們的舊主人來自世界的各個(gè)角落,因此莊園的建筑風(fēng)格各異。有的大莊園,如位于恩特雷里奧斯省的19世紀(jì)50年代的阿根廷總統(tǒng)烏爾基薩的莊園,占地?cái)?shù)十公頃,建筑材料幾乎都是從法國運(yùn)來,不僅規(guī)模龐大,而且建造精美,可與歐洲王室的王宮相媲美,是不可多得的宮殿式建筑。
普通農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)者的小莊園展示的則是過去時(shí)代普通農(nóng)村的風(fēng)貌。這些莊園雖然經(jīng)歷了漫長的歷史變遷,但仍基本上保留著原有的歷史特色,成為國家重要的歷史文化遺產(chǎn)。有的莊園里,不僅保留著原有古色古香的陳設(shè),就連生產(chǎn)設(shè)施、倉房、牛欄、酒吧,也依舊是當(dāng)年舊貌。
阿根廷的莊園旅游模式多種多樣。在首都布宜諾斯艾利斯附近數(shù)百公里范圍內(nèi)有不少莊園供參觀游玩。這些莊園大多面向外國游客,因此服務(wù)項(xiàng)目也是多樣化的。其中較大的莊園還備有客房,有的一次可接待上百甚至數(shù)百位客人住宿。這里的服務(wù)項(xiàng)目一般有農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)表演。在不同的季節(jié),現(xiàn)場展示養(yǎng)牛養(yǎng)羊、擠奶、制作奶酪、耕種或收割等等。
客人可以乘坐馬車或騎馬游覽莊園,還可以觀看探戈和民間歌舞表演。
還有一種莊園,是專門為本地人度假休息準(zhǔn)備的休閑型莊園。這里一般不搞歌舞表演,而是以體育運(yùn)動和休息為主。足球、籃球、排球、網(wǎng)球、臺球、游泳池等各種運(yùn)動設(shè)施一應(yīng)俱全。這些莊園一般有大片的森林,優(yōu)美的湖光山色,是休養(yǎng)的勝地。
在臨近安第斯山區(qū)的地方,一些莊園利用地理之便,開辦登山探險(xiǎn)等活動。這里不僅提供馬匹用具,而且租借服裝靴鞋、船只車輛等,十分方便。同時(shí)還有專人負(fù)責(zé)對游人的培訓(xùn)、導(dǎo)游和安全保障。瀕臨大海及河湖的莊園則把水上活動作為主要旅游項(xiàng)目,一般都專門建造了供家庭和多人共用的客房,游人可以自己開伙做飯,既方便又經(jīng)濟(jì)節(jié)省。
莊園游的一個(gè)重要節(jié)目是品嘗當(dāng)?shù)靥厣救???扇菁{四五百人同時(shí)進(jìn)餐的巨大餐廳,是由舊倉房改建而成的。餐廳內(nèi)的全部陳設(shè)都是舊時(shí)農(nóng)場用的本色純木桌椅。餐廳進(jìn)口處有一個(gè)老式小酒吧,廳內(nèi)有幾把用牛骨和牛皮制作的椅子和一張茶幾,既是供展覽用的古董,又可供游人坐下休息。餐廳外約七八米長的烤肉架上,用炭火烤著牛肉、香腸,煙霧彌漫,香氣撲鼻而來。
午餐后,歌舞表演開始,在激昂的樂曲中,一對舞蹈家跳起探戈和表現(xiàn)高喬人生活的民間舞蹈。然后,在場的游人也紛紛離開餐桌,入場與身著牛仔服的農(nóng)莊服務(wù)人員一起載歌載舞。與國內(nèi)旅游景點(diǎn)中女服務(wù)人員居多的情況不同,這里的服務(wù)員基本上是男性。他們幾乎全是多面手,既是騎手,又是餐廳服務(wù)員,同時(shí)也是導(dǎo)游和舞蹈家,而且個(gè)個(gè)身手不凡。他們身著傳統(tǒng)的牛仔服,十分威武精神。