昌吉回民小吃街位于昌吉市北城區(qū),始建于2006年6月,占地25.3畝,總規(guī)劃面積16900平方米,建筑總面積12000平方米,建設(shè)項目總投資4500萬元。分三個功能區(qū),特色飲食區(qū)、旅游購物區(qū)和休閑文化娛樂區(qū)。并設(shè)有仿古平安塔和戲臺各一座,浮雕兩座,銅雕、石雕一座。還有一組駱駝雕塑,更加充分體現(xiàn)了昌吉是古絲綢之路又一重鎮(zhèn)。
回民小吃街于2008年9月開始運(yùn)營,運(yùn)營中的小吃街發(fā)展良好,2008年10月7日順利通過了中國烹飪協(xié)會小組的考察認(rèn)定,由中國烹飪協(xié)會授予“中華回民小吃名街”的稱號。
現(xiàn)入住的商戶共有58家,其中餐飲38家,旅游購物20家,從業(yè)人員達(dá)到180多人,其中經(jīng)營業(yè)主是56人,服務(wù)人員131人,下崗人員20多人。
回民小吃街是昌吉市委、市政府為弘揚(yáng)回民文化,展示地方特色,提升我市清真飲食文化檔次,推進(jìn)服務(wù)業(yè)與旅游業(yè)的同步發(fā)展。拉動昌吉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展的一個重要舉措?;孛裥〕越值慕ㄖL(fēng)格以傳統(tǒng)伊斯蘭建筑風(fēng)格和中國古典建筑形式相結(jié)合。在民街出入口各建兩個具有典型的回民風(fēng)情磚雕大門,整體造型莊重優(yōu)美,風(fēng)格新穎、氣勢雄偉。11棟獨(dú)特新穎建筑群以古色古香為基調(diào),采用綠色的瓦頂,青色的磚雕、鐵紅的鏤空門窗和青石地面為特征,向游人展示著回民小吃街的飲食文化、服飾文化、習(xí)俗文化。獨(dú)特的回民磚雕精雕細(xì)刻,主要以梅蘭竹菊、荷花、牡丹、葡萄、石榴、博古、山水、書畫為主,梅蘭代表著高風(fēng)亮節(jié),菊竹代表著百姓的生活一年比一年好,事業(yè)一年比一年高,荷花代表著一塵不染,為人清廉,牡丹代表著富貴迎賓,葡萄代表著百姓的生活豐衣足食,年年豐收,石榴代表著各民族在祖國的大家庭中相互融合,共同繁榮。這些都反映了回族人們對美好的生活向往和祝愿。
特色飲食區(qū):入住的商戶有38家主要經(jīng)營都是回民小吃,民間公認(rèn)的特色小吃,經(jīng)營品種達(dá)到54種。如:粉湯、丸子湯、油塔子、椒麻雞、羊羔肉、大盤牛骨頭、油糕、油香、清真糕點(diǎn)、蓋碗茶等。新疆回民的清真食品主要以面食,糕點(diǎn),菜肴三大部分組成。回民小吃街薈萃了回民飲食文化的精華,濃縮了新疆飲食文化的精髓。
旅游購物區(qū):入住的商戶有20家, 主要經(jīng)營回民特色的服裝、服飾、花帽及民間精美的手工藝品,旅游紀(jì)念品。
花兒文化休閑區(qū):高34.6米共七層的平安塔靜靜坐落在小吃街里,供游人登高望遠(yuǎn),將小吃街的景觀,人民公園的美景盡收眼底。美麗的花兒戲臺一曲《阿媽的蓋碗茶》讓游人享盡美食后,還可品嘗到正宗回民蓋碗茶,感受回民茶文化的淵源,同時還可享受精彩的花兒表演。
我們堅信:隨著風(fēng)味小吃、茶飲、花兒等一系列回民飲食文化的滲透和開設(shè),回民小吃街必將為你展示一幅幅清真美食文化的壯麗畫卷。
昌吉回民小吃街隸屬于人民公園管理。