簡介

脊椎動物，魚綱，鯖科。體呈紡錘形，長達(dá)20～60厘米，頭大，前端尖細(xì)，呈圓錐形。眼大，具有發(fā)達(dá)的脂膾。上下頜都有1列細(xì)齒。側(cè)線明顯。尾柄細(xì)。背部青色，腹部白色，體側(cè)上部具深藍(lán)色波狀條紋。背鰭2個，第1背鰭有棘9～10條;第2背鰭和臀鰭后方各具有5個小鰭;尾鰭叉形。為暖水性遠(yuǎn)洋中上層洄游性魚類。以浮游甲殼類中的端足類、磷蝦類和橈足類，以及其它魚類等為食。我國沿海均有分布。魚肉結(jié)實，含脂肪較多，可供鮮食、腌制、熏制或制罐頭食品;肝油內(nèi)含較高的維生素，可制魚肝油。

形態(tài)特征

鮐魚體粗壯微扁，呈紡錘形，一般體長20～40厘米，體重150～400克。頭大、前端細(xì)尖似圓錐形，眼大位高，

口大，上下頜等長，各具一行細(xì)牙，犁骨和胯骨有牙。體被細(xì)小圓鱗，體背呈青黑色或深藍(lán)色，體兩側(cè)胸鰭水平線以上有不規(guī)則的深藍(lán)色蟲蝕紋。腹部白而略帶黃色。背鰭2個，相距較遠(yuǎn),第一背鰭鰭棘9～10根，第二背鰭和臀鰭相對，其后方上下各有5個小鰭；尾鰭深叉形、基部兩側(cè)有兩個隆起脊；胸鰭淺黑色，臀鰭淺粉紅色，其他各鰭為淡黃色。

分布范圍

鮐魚分布于太平洋西部。近海均產(chǎn)之。主要有海洋島、連青石、釣魚島、大沙及沙外，等漁場，漁期一般春汛為4～7月份；秋汛為9～12月份。南海沿海全年都可捕撈。

生活習(xí)性

鮐魚為遠(yuǎn)洋，暖水性魚類，不進(jìn)入淡水，每年進(jìn)行遠(yuǎn)距離回游，游泳能力強(qiáng)，速度大。春夏時多棲息于中上層，活動在溫躍層以上，在生殖季節(jié)中常結(jié)成大群到水面活動。捕撈適宜水溫在8-24攝氏度之間，以14-16攝氏度時漁獲量最高。有趨光性繁殖習(xí)性

鮐魚是分批產(chǎn)卵的，生殖季節(jié)中至少排卵三次。放卵時間主要在半夜到黎明前后?；驈陌淼桨胍?。懷卵量大約在25~263萬粒之間。卵浮性，球形，透明無色，主要分布于10~0米水層中，卵徑為0.95~1.25毫米之間，生殖季節(jié)初期較大，以后逐漸變小。油球一個，球徑為0.25~0.30毫米之間。呈極淡的米黃色。卵黃間隙很小。卵子發(fā)育迅速，水溫12℃時越需要1.6小時孵化，15℃時約需80小時，20℃時約需50小時。但在10℃時發(fā)育不正常。出孵子魚全長為3.25~3.36毫米之間；油球的位置在卵黃囊后端。卵黃囊在第三天就接近于吸收完畢。當(dāng)年生幼魚生長很快，7月初在青島出現(xiàn)的30~40毫米叉長的幼魚，10月間能長到200毫米左右。

經(jīng)濟(jì)價值

鮐魚為我國重要的中上層經(jīng)濟(jì)魚類之一。此種魚類分布廣、生長快、產(chǎn)量高、魚肉每百克含蛋白質(zhì)21.4克、脂肪7.4克，肉質(zhì)堅實，除鮮食外還可曬制和做罐頭，其肝可提煉魚肝油。

藥用價值

主治：脾胃虛弱；消化不良；肺癆虛損；神經(jīng)衰弱

功效：滋補(bǔ)強(qiáng)壯。

營養(yǎng)價值

鮐魚的營養(yǎng)價值很高，鮐魚經(jīng)濟(jì)價值頗高，是一種深受廣大群眾喜愛的食用魚。據(jù)測定，每百克可食部分含蛋白質(zhì)21.4克，脂肪7.4克，鈣20毫克，磷226毫克，鐵2.0毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.29毫克，尼克酸9.7毫克。鮐魚除供鮮食外，還可加工茄汁魚罐頭和五香魚罐頭等，還可分別煉制人造白脫和魚肝油。 據(jù)有關(guān)資料介紹，鮐魚體內(nèi)還含有兩種營養(yǎng)價值較高的物質(zhì)：一種叫二十碳五烯酸(EPA)，另一種叫二十二碳六烯酸(DHA)，這兩種物質(zhì)在鮐魚脂質(zhì)中含量較高。據(jù)日本有關(guān)部門測試，EPA含量達(dá)到8%～10%，而DHA的含量較EPA為高。

EPA和DHA對人體有以下保健作用：(1)防止血管擴(kuò)張；(2)抑制血小板凝聚；(3)降低血壓；(4)降低血液中的中性脂肪；(5)降低低密度脂蛋白中的膽固醇；(6)降低血液粘稠度；(7)防止心肌梗塞；(8)防止腦梗塞，最終防止成人病。

孕婦及青少年和兒童多食鮐魚，有助于生長發(fā)育、提高智力。

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

富含磷，構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

富含蛋白質(zhì)，維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

釣法簡介

鮐魚屬暖水性中上層魚類。游泳力強(qiáng)，能作遠(yuǎn)距離回游，有趨光性。

體重體長：一般為30-50CM，體重為0.5-1.5KG

釣場：深水海域、島嶼附近。

釣法：船釣拖釣法、遠(yuǎn)投竿遠(yuǎn)拋拖釣法、嘰浮釣法。

餌料：小魚、魚肉片、小魷魚片、小活蝦。

釣期：1-12月。