形態(tài)特征

體淡棕黃色，額角上緣 7～8齒，下緣4～6齒。額角基部側(cè)視比中國對蝦高，比墨吉對蝦低。額角后脊伸至頭胸甲后緣附近，無中央溝。第一觸角鞭比頭胸甲稍長，雄蝦第三顎足未節(jié)有毛筆狀長毛，其長度為本第二節(jié)的1.2～2．7倍。額角脊上有斷續(xù)的凹點。雌交接器前片頂端的疣突比墨吉對蝦小。

生活習(xí)性

長毛對蝦為一年生蝦類，但也有個體生命周期達到兩年，它在一生中要經(jīng)過幾個不同的發(fā)育階段，每個不同發(fā)育階段，對外界環(huán)境條件的要求亦不相同，即處于不同發(fā)育階段的個體，表現(xiàn)出不同的生態(tài)類型。

在自然海區(qū)，幼蝦常喜歡聚集于淺水內(nèi)灣及河口附近覓食。隨著幼蝦迅速發(fā)育成長和生理生態(tài)上的變化，逐漸離開淺海內(nèi)灣及河口區(qū)域向較深的水域棲息活動。

長毛對蝦食性很廣，其餌料種類和食物組成隨著個體發(fā)育而有所變化。處于幼體發(fā)育階段，食物主要以單細胞藻類為主，如小型硅藻類，甲藻類以及其他動物幼體和有機碎屑等。隨著個體的增長，食物組成也逐步擴大，主要食物以動物性底棲生物。

當(dāng)每年秋末冬初，隨著水溫的下降，長毛對蝦逐漸向較深的海區(qū)進行過冬，到了來年春天，水溫逐步回升時，親蝦便開始交尾生殖活動。

產(chǎn)地產(chǎn)季

原產(chǎn)中國東海，南海和臺灣海峽、日本、菲律賓等地。主要分布在印度洋、西太平洋的巴基斯坦到印度尼西亞沿海一帶。我國福建、臺灣及廣東東部沿海最為常見。海捕漁汛為每年10月至翌年1月份。目前是福建、廣東、廣西、海南等沿海地區(qū)的主要養(yǎng)殖對象。

經(jīng)濟價值

長毛對蝦產(chǎn)卵群體體長范圍為13～19厘米，體重28～80克，是對蝦類中的大型蝦之一。我國南方沿海養(yǎng)殖120～150天，體長可達12厘米以上。該蝦較其他南方蝦種更耐低溫，在較低溫度下生長較快，所以養(yǎng)殖區(qū)域較廣，是南方較好的晚季養(yǎng)殖品種，經(jīng)濟效益較好。長毛對蝦殼較薄，易受機械損傷。營養(yǎng)價值與其他蝦類相近。

藥用價值

【主 治】腎陽不足所致陽痿、遺精，畏寒肢冷，小便頻數(shù)等證，脾胃虛弱，食少納呆，腹?jié)M泄瀉，氣血不足，瘡口不斂。

【性味歸經(jīng)】甘、咸，溫。脾、腎二經(jīng)。

【用法用量】內(nèi)服：25一50克鮮用。

【別 名】蝦(《中國藥用動物志)

【藥材的采收與儲藏】春季捕撈，去凈殼，取肉鮮用?；蛘羰鞎窀蓚溆谩?/p>

【考 證】始載于《中國藥用動物志》。

【中藥化學(xué)成分】肌肉含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類、多種氨基酸。內(nèi)臟及甲殼含p一胡蘿卜素、海膽素、雞油菌黃質(zhì)、葉黃素、玉米黃質(zhì)、蝦青素。

繁殖與生長

長毛對蝦在每年清明前后，隨水溫逐漸升高，從越冬海區(qū)向內(nèi)灣、河口作索餌、產(chǎn)卵徊游。產(chǎn)卵群體體長范圍為130一190mm，體重28一509，產(chǎn)卵期3一5月。近年來，我國長毛對蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展很快，為解決種苗問題，有關(guān)學(xué)者做了大量工作。洪水根等研究發(fā)現(xiàn)，長毛對蝦精子屬不動無鞭毛型，其棘突部并非鞭毛結(jié)構(gòu)而是頂體的位置。張東等對養(yǎng)殖長毛對蝦在室外土池中的卵巢發(fā)育進行了初步探索，并用成熟親蝦進行了生產(chǎn)性育苗。胡晴波等以切除人工越冬的長毛對蝦親蝦單側(cè)眼柄的方法，配合適當(dāng)?shù)纳鷳B(tài)條件，給予優(yōu)質(zhì)的餌料和精心飼養(yǎng)管理，促進親蝦提前成熟產(chǎn)卵，并培育出蝦苗。為提高單位水體的出苗率，梁廣耀進行了小水體高密度長毛對蝦育苗研究;馬天云等采用14MEv快中子對長毛對蝦親蝦、受精卵、無節(jié)幼體和仔蝦進行一定劑量的輻照，發(fā)現(xiàn)可提高產(chǎn)卵量、好卵率、孵化率、成活率，促進對蝦的生長發(fā)育，增強其抗病能力，提高單位面積的成蝦產(chǎn)量，改善商品蝦的品質(zhì)。長毛對蝦育苗中海捕親蝦產(chǎn)過一次卵后性腺就不再恢復(fù)，浪費了親蝦資源，增加了育苗成本。鑒于此，親蝦的充分利用已顯得十分重要。張東等研究發(fā)現(xiàn)，越冬親蝦首次產(chǎn)卵后可通過切除單側(cè)眼柄來促進其性腺恢復(fù)，促熟效果較為理想。長毛對蝦受精卵的孵化適溫范圍為18一32℃，在20一30℃水溫范圍內(nèi)，長毛對蝦胚胎發(fā)育所需的時間隨著水溫的升高而縮短，幼體發(fā)育速度隨著水溫的提高而加快，但在20℃以下或30℃以上時，胚胎畸形或死胎多，孵化率很低(表l)。顏尤明根據(jù)長毛對蝦各期幼體的發(fā)育與水溫、海水比重及pH值等關(guān)系的資料，得出長毛對蝦幼體發(fā)育的最適水溫、海水比重和pH值分別為26士2℃、1.020士0.002和8.0士0.5。環(huán)境生態(tài)

隨著沿海工業(yè)的迅速發(fā)展，廢水大量而缺乏節(jié)制地排放入海，已對淺海漁業(yè)和灘涂養(yǎng)殖業(yè)造成了污染。在所排放的污染物中，重金屬對長毛對蝦的危害最為突出，不僅直接污染蝦池水質(zhì)，而且毒性大、作用時間長、富集濃縮明顯。許章程等研究了重金屬汞、銅、鋅、鍋和鉛對長毛對蝦的毒性，發(fā)現(xiàn)長毛對蝦的生長、攝食、存活均受到不同程度的影響，其毒性順序為汞>銅>鋅>錫>鉛。高淑英等研究發(fā)現(xiàn)，長毛對蝦幼體對錫、鋅的耐受性隨著幼體從無節(jié)期變態(tài)到仔蝦期而逐漸增強，而錫的毒性大于鋅，鍋、鋅和錳對仔蝦的毒性順序為鍋>錳>鋅。養(yǎng)殖水體中的硝酸氮一般對水產(chǎn)動物無毒害作用，毒害主要來自氨氮和亞硝酸氮。Lin等研究發(fā)現(xiàn)，氨氮在高濃度時對水產(chǎn)動物有致死作用，即使在低于致死濃度的條件下對水產(chǎn)動物的生理功能如氧消耗、氮排泄、ATP酶活性及滲透壓等也有顯著影響。陳紅菊等研究發(fā)現(xiàn)，亞硝酸氮達到一定濃度易引起水產(chǎn)動物中毒而使血液里高鐵血紅蛋白的含量升高，載氧能力下降，造成組織缺氧，神經(jīng)麻痹，甚至窒息死亡。因此，在長毛對蝦育苗過程中，控制水體中的氨氮和亞硝酸氮含量成為一項至關(guān)重要的工作。鄒棟梁等研究了氨對長毛對蝦幼體的毒性，發(fā)現(xiàn)蚤狀幼體對氨最敏感，而仔蝦幼體對氨的耐受性最強。高淑英等研究了亞硝酸鹽對長毛對蝦幼體的毒性，發(fā)現(xiàn)長毛對蝦幼體從無節(jié)幼體至仔蝦期對亞硝酸鹽的耐受性依次增強。長毛對蝦的受精卵屬于沉性卵，很易受池底有害物質(zhì)的影響而導(dǎo)致胚胎畸形或死亡，因此，必須采用藥物防治。

病害防治

隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，長毛對蝦病害也越來越多，給養(yǎng)殖戶造成重大損失?；【?俗稱紅腿病)為主要病害之一，其病原為弧菌。劉添才等對病蝦進行細菌分離，研究了分離菌的病原性、可復(fù)現(xiàn)性及生物學(xué)特性，并探討了病原菌的分類學(xué)位置，以期對長毛對蝦“紅腿病”有一概括的認(rèn)識。吳定虎等對長毛對蝦弧菌病及其流行病學(xué)進行了初步調(diào)查，而黃維真等深入進行了長毛對蝦“紅腿病”的藥物防治試驗。周衰等對患黃鰓病的長毛對蝦的鰓和肝胰腺組織的病理變化進行了初步研究。近幾年來，長毛對蝦發(fā)生了嚴(yán)重流行性蝦病，吳金爐等經(jīng)對病蝦肝胰腺、胃、腸、鰓等部位進行超薄切片電鏡觀察和分離提純，發(fā)現(xiàn)有大量桿病毒和細菌感染。陳晉安等從發(fā)病蝦池采集的標(biāo)本中，觀察并分離到一種新的長毛對蝦球狀病毒。在長毛對蝦育苗過程中，常常會發(fā)生對蝦幼體在夜間發(fā)光的現(xiàn)象，這是一種由假單胞菌科的熒光假單胞菌和弧菌科的哈維氏弧菌引起的疾病。徐國成等對長毛對蝦幼體熒光病的防治進行了綜述。

營養(yǎng)生理

在人工育苗的過程中，柴學(xué)軍用金藻、蛋黃、冰凍輪蟲、酵母、蝦片、日本產(chǎn)對蝦配合飼料和鹵蟲無節(jié)幼體等餌料進行分組投喂培育長毛對蝦幼體，發(fā)現(xiàn)金藻、冰凍輪蟲、鹵蟲無節(jié)幼體作為各期幼體培育時的餌料，具有較好的飼效。隨著長毛對蝦養(yǎng)殖的發(fā)展，配合飼料的研發(fā)越來越重要。