千叟宴是清代宮廷的大宴之一。

康熙第一次舉行千人大宴，賦《千叟宴》詩一首，故得宴名。千叟宴最早始于康熙，盛于乾隆時(shí)期，是清宮中的規(guī)模最大，與宴者最多的盛大皇家御宴，在清代共舉辦過4次。

千叟宴旨在踐行孝德，為親情搭建溝通平臺(tái)，營造節(jié)日氣氛。加強(qiáng)友善的鄰里、家庭等關(guān)系。

由來

康熙五十二年（1713年農(nóng)歷三月，康熙皇帝玄燁60壽誕，他在暢春園舉辦了第一次千叟宴，宴請(qǐng)從天下來京師為自己祝壽的老人。千叟宴是清帝康熙、乾隆等為籠絡(luò)臣民而舉行的大型酒宴，因赴宴者均為老人，故稱之。

首次舉辦的千叟宴，年65歲以上年長者，官民不論，均可按時(shí)到京城參加陽春園的聚宴。當(dāng)時(shí)赴宴者有千余人，皆系耄耋長者，社會(huì)各階層次人物皆有，從這次千叟宴的舉辦，各地掀起敬老愛老之風(fēng)，可謂盛行?？滴鯐r(shí)期千叟宴宏大的場(chǎng)面給幼小的弘歷留下了深刻印象，他繼位后，效法其祖父，也舉辦了兩次千叟宴。

清昭梿的《嘯亭續(xù)錄·千叟宴》中記錄了康熙、乾隆時(shí)期千叟宴的盛況：“康熙癸巳，仁皇帝六旬，開千叟宴于乾清宮，預(yù)宴者凡一千九百余人；乾隆乙巳，純皇帝以五十年開千叟宴于乾清宮，預(yù)宴者凡三千九百余人，各賜鳩杖。丙辰春，圣壽躋登九旬，適逢內(nèi)禪禮成，開千叟宴于皇極殿，六十以上預(yù)宴者凡五千九百余人，百歲老民至以十?dāng)?shù)計(jì)，皆賜酒聯(lián)句。”

歷史

康熙五十二年

康熙五十二年（公元1713年）三月，清圣祖康熙皇帝60歲生日，（又稱萬壽節(jié)）他認(rèn)為：“自秦漢以降，稱帝者一百九十有三，享祚綿長，無如朕之久者”。所以，決定舉辦隆重、排場(chǎng)的萬壽慶典。（見《康熙實(shí)錄》卷254）在北京，為慶?；顒?dòng)搭置的彩棚，從西直門一直延伸到暢春園，長達(dá)20里。禮部特別作出規(guī)定：“今歲恭遇萬壽六旬大慶，非尋?？杀取?，從三月初一至月終，京官都要穿蟒袍、補(bǔ)褂，打破只穿朝服七天的常例。

康熙六十一年

康熙六十一年（1722年）農(nóng)歷正月，康熙帝年屆69歲，為了預(yù)慶自己70歲生日，他在乾清宮舉辦了第二次千叟宴，當(dāng)時(shí)12歲的弘歷作為皇孫參加了這次宴會(huì)。而這年是康熙皇帝人生旅途的最后一年。

正月初一日，宮中舉行新年朝賀禮，飽經(jīng)風(fēng)雨而又對(duì)自己六十年帝業(yè)頗感滿意的老皇帝，作了《六十一春齋戒書》詩，詩云：

性理參天地，經(jīng)書輔國朝。

勿勞民力盡，莫使俗氛囂。

不誤農(nóng)桑事，須輕內(nèi)外徭。

風(fēng)高林鳥靜，雨足路塵清。

視察焉能隱，行藏豈可搖。

桑榆雖景暮，松柏后霜凋。

長養(yǎng)春容盛，寬嚴(yán)君德調(diào)。

倦勤應(yīng)不免，對(duì)越愧明昭。

乾隆五十年

乾隆五十年（公元1785年）正月初六日，四海承平，天下富足。適逢乾隆喜添五世元孫，乾隆帝為表示其皇恩浩蕩，在乾清宮如期舉行了千叟宴。宴會(huì)場(chǎng)面之大，實(shí)為空前。

自宗室王貝勒以下，內(nèi)外文武大臣官員、致仕大臣官員、受封文武官階過60者約有3000余人，共聚一堂。

整個(gè)宮內(nèi)觥籌交錯(cuò)，熙熙攘攘，殿廊下布50席，丹墀內(nèi)244席，甬道左右124席，丹墀外左右382席，計(jì)800席之多。這些人中有皇親國戚，有前朝老臣，也有從民間奉詔進(jìn)京的老人。

席間，乾隆召一品大臣及90歲以上者至御前，親賜飲酒。又命皇子、皇孫、皇曾孫在殿內(nèi)依次敬酒。賜予大家詩刻、如意、壽杖、朝珠、繒綺、貂皮、文玩、銀牌等。

當(dāng)時(shí)推為上座的是一位最長壽的百歲老人郭鐘岳倍受賞赍。據(jù)說已有141歲。乾隆和紀(jì)曉嵐還為這位老人作了一個(gè)對(duì)子：

花甲重開，外加三七歲月；

古稀雙慶，內(nèi)多一個(gè)春秋。

根據(jù)上聯(lián)的意思，兩個(gè)甲子年120歲再加三七二十一，正好141歲。下聯(lián)是古稀雙慶，兩個(gè)七十，再加一，正好141歲?？胺Q絕對(duì)。

這場(chǎng)酒局體現(xiàn)出來的皇家氣派自與民間大不相同。所有皇家貢品酒水也都全免。在這五十年一遇的豪宴上，老人們爭先恐后，一邊說著“多虧了朝廷的政策好”，一邊大快朵頤，狼吞虎飲。據(jù)說暈倒、樂倒、飽倒、醉倒的老人不在少數(shù)。

千叟宴這場(chǎng)浩大酒局，被當(dāng)時(shí)的文人稱作“恩隆禮洽，為萬古未有之舉”。

隨后，乾隆帝按康熙帝《千叟宴》詩原韻再賦《千叟宴》詩，

詩云：

抽秘?zé)o須更騁妍，惟將實(shí)事紀(jì)耆筵。

追思侍陛髫垂日，訝至當(dāng)軒手賜年。

君酢臣酬九重會(huì)，天恩國慶萬春延。

祖孫兩舉千叟宴，史策饒他莫并肩。

嘉慶元年

乾隆六十年（公元1795年），乾隆已是一個(gè)85歲的老人，為了不逾越祖父在位61年的紀(jì)錄，他決定將皇位禪讓給第十五子颙琰，嘉慶元年（1796年）正月初一，弘歷退位，作為太上皇。他在寧壽宮皇極殿舉辦了第二次千叟宴，此時(shí)，乾隆已是86歲的老人，60歲的老人與他已有26歲的年齡差距，因此規(guī)定，參宴老人的年齡由60歲改為70歲以上。

嘉慶元年（公元1796年）正月初四日，禪位剛3天的太上皇在寧壽宮皇極殿再次舉辦“千叟宴”。在寧壽宮的皇極殿開宴，列名參席者3056人，列名邀賞者尚5000人，“其儀率多由舊，而盛事實(shí)視前有加”。即席賦詩三千余首。當(dāng)時(shí)的席位安排如下：內(nèi)外王公、貝勒貝子、臺(tái)吉、一二品大臣席在殿內(nèi)，朝鮮、回部、西藏、暹羅、安南、廓爾喀等地區(qū)來客在殿廊下，三品大臣官員在丹陛甬路，四品以下有職官員在丹墀左右，其余拜唐阿、護(hù)軍、馬甲、兵民、匠藝等均在寧壽門外。皇子、皇孫、皇曾孫、元孫等給殿內(nèi)王公大臣敬酒，侍衛(wèi)等給眾叟依次行酒，并承旨分賜食物。另加恩著賞百歲老人熊國沛、邱成龍等六品頂戴，其余90歲以上者受七品頂戴。乾隆帝雖然有些老態(tài)龍鐘，但在酒宴上仍豪邁不減當(dāng)年。

宴會(huì)開始，中和韶樂奏響，在嘉慶皇帝的侍奉下，太上皇乾隆帝升上皇極殿寶座。嘉慶帝親率領(lǐng)3056名銀須白發(fā)的耄耆老人山呼萬歲，為太上皇祝壽。面對(duì)著天下耆老為自己祝壽的場(chǎng)景，太上皇乾隆心滿意得。他從小就在宮內(nèi)學(xué)習(xí)、走動(dòng)，祖父康熙皇帝的雄才大略與所作所為為他樹立了不朽的榜樣。他繼位后，繼續(xù)推行祖父與父親的治國方略，文治武功都有建樹。

在宴會(huì)的過程中，從內(nèi)心生發(fā)出來的喜悅使平時(shí)嚴(yán)厲的太上皇充滿了溫情，他召請(qǐng)王公一品大臣與宴會(huì)中九十歲以上的老叟，到御座前，親自賜給他們御酒。他又命自己的皇子、皇孫、皇曾孫、皇玄孫等，給殿內(nèi)王公大臣行酒；皇宮侍衛(wèi)負(fù)責(zé)給殿外的與宴者行酒。當(dāng)時(shí)106歲老人熊國沛和100歲老人邱成龍也參加了這一次千叟宴，乾隆稱他們?yōu)椤鞍贇q壽民”、“升平人瑞”，賞六品頂戴，90以上老人梁廷裕等賞給七品頂戴，以示太上皇養(yǎng)老敬老之意。

飲饌觀劇結(jié)束后，與宴人員即席賦詩，這是中國古來君臣宴會(huì)上的傳統(tǒng)，在清代達(dá)到極致。這一次宴會(huì)后結(jié)集的詩作共有3497首。

這次千叟宴的結(jié)束后，乾隆帝以太上皇身份繼續(xù)掌控朝政3年，直到他駕崩。但從象征意義上，這次宴會(huì)意味著乾隆時(shí)代宣告結(jié)束，中國歷史上的“康乾盛世”也在千叟宴的一片喧鬧中畫上了一個(gè)句號(hào)。

當(dāng)代發(fā)展

2006年10月28日在永福舉行千叟宴，此次“千叟宴”上年齡最大的壽星一百零五歲，最小的七十歲，一百歲以上的老人有五位，平均年齡七十五歲

2016年3月10日，閬中市七里社區(qū)商業(yè)中心，來自七里18個(gè)社區(qū)2500多名60歲以上的老人共赴“千叟宴’吃壩壩席，感受社會(huì)各界對(duì)他們的關(guān)愛之情。這天正是農(nóng)歷的二月二日，在川北習(xí)俗中，有“二月二，龍?zhí)ь^”的說法，意思是春節(jié)從這一天開始結(jié)束，新的一年勞動(dòng)生產(chǎn)開始。

評(píng)價(jià)

“康熙開千叟宴數(shù)次，命群臣飲酒賦詩，均為籠絡(luò)人起見。”——鄒容《革命軍》第二章

尊老者，天之經(jīng)，地之義，民之行也?！端膸烊珪分行稳葸@場(chǎng)酒宴

菜品名目

千叟宴菜品并不固定，與舉辦者的意愿安排有關(guān)，往往會(huì)隨組織者的考量與興趣而定奪。其主要目的為彰顯組織者的關(guān)愛。

第一種

每桌有十道菜，每道菜與一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及特產(chǎn)有關(guān)，具體為

金玉湯 壽桃 麻菇獻(xiàn)壽 果汁雞球 佛果釀

（永福鎮(zhèn)） （桃城） （百壽鎮(zhèn)） （三皇鄉(xiāng)） （龍江鄉(xiāng)）

馬蹄膠 常安宮丁 板峽竹魚 錦壽面 福敬親人

（蘇橋鎮(zhèn)） （永安鄉(xiāng)） （堡里鄉(xiāng)） （羅錦鎮(zhèn)） （廣福鄉(xiāng))

第二種

麗人獻(xiàn)茗： 君山銀針

干果四品： 怪味核桃 水晶軟糖 五香腰果 花生粘

蜜餞四品： 蜜餞桔子 蜜餞海棠 蜜餞香蕉 蜜餞李子

餑餑四品： 花盞龍眼 艾窩窩 果醬金糕 雙色馬蹄糕

醬菜四品： 宮廷小蘿葡 蜜汁辣黃瓜 桂花大頭菜 醬桃仁

前菜七品： 二龍戲珠 陳皮兔肉 怪味雞條 天香鮑魚 三絲瓜卷蝦籽冬筍 椒油茭白

膳湯一品： 罐燜魚唇

御菜五品： 沙舟踏翠 琵琶大蝦 龍鳳柔情 香油膳糊 肉丁黃瓜醬

餑餑二品： 千層蒸糕 什錦花籃

御菜五品： 龍舟镢魚 滑溜貝球 醬燜鵪鶉 蠔油牛柳 川汁鴨掌

餑餑二品： 鳳尾燒麥 五彩抄手

御菜五品： 一品豆腐 三仙丸子 金菇掐菜 溜雞脯 香麻鹿肉餅

餑餑二品： 玉兔白菜 四喜餃

燒烤二品： 御膳烤雞 烤魚扇

野味火鍋： 隨上圍碟十二品：鹿肉片 飛龍脯 狍子脊 山雞片野豬肉 野鴨脯 魷魚卷 鮮魚肉刺龍牙 大葉芹 刺五加 鮮豆苗

膳粥一品： 荷葉膳粥

水果一品： 應(yīng)時(shí)水果拼盤一品

告別香茗： 楊河春綠