生長與分布

達(dá)氏鰉的體形較大，是淡水魚類中體形最大的一種。主要分布于黑龍江及與其較大支流相連的湖泊，尤其以黑龍江中游為最多；其次是分布于烏蘇里江和松花江下游等水域，嫩江下游也偶有發(fā)現(xiàn)。

此魚為淡水魚類，從不游入海里，分為黑龍江河口的種群、常年生活在該河道的種群以及鄂霍茨克海與日本海沿岸淡水水域的種群。達(dá)氏鰉為底層魚類，喜歡分散活動(dòng)，成體多在深水區(qū)，很少進(jìn)入淺水區(qū)。幼體在河道淺水區(qū)及其附屬湖泊、泡沼中育肥、生長，平時(shí)棲息在大江的夾心子、江岔等水流緩慢、砂礫底質(zhì)的地方。

形態(tài)及特征

鰉魚形態(tài)奇特，頭尖、尾歪、體長，顏色黃褐，身上無鱗，而在背脊和兩側(cè)有5列菱形的骨板(硬鱗)。鰉魚長可達(dá)5.6米，重可達(dá)1000公斤。鰉魚力大無窮，它是一種底棲肉食性魚類，在水中只要擺動(dòng)尾鰭，張開大口，便可吞進(jìn)幾千克重的魚。鰉魚平時(shí)趴在流石上，顏色和江水一樣，別的魚飽食之后總是喜歡到涯下深水處休息，常常被大鰉魚吞食。大鰉魚一口可吃掉幾十條魚，飽了便晃動(dòng)身體上浮，甩掉掛在身上的雜草和泥水沫子，被稱為“鰉魚甩涎子”。喜歡在沙質(zhì)和鵝卵石底的江河中活動(dòng)。

生活習(xí)性

覓食游動(dòng)活躍，一年四季覓食，冬季在大江深處越冬，性成熟的個(gè)體，在初春開始向產(chǎn)卵場洄游。達(dá)氏鰉性情兇猛，為大型的肉食性淡水魚類。幼體主食底棲無脊椎動(dòng)物、甲殼類及小魚、小蝦、昆蟲幼體等?？谖挥陬^的腹面，較大，似半月形，口前、吻的腹面有觸須2對(duì)，中間的1對(duì)向前。吻呈三角形，比較尖。左右鰓膜相互連接，這是與鱘魚不同點(diǎn)，是鰉、鱘魚的分類依據(jù)之一。有長吻型和短吻型兩種類型。

繁殖方式

達(dá)氏鰉（Husodauricus），又稱鰉魚、黑龍江鰉，是只有黑龍江流域才有的珍貴魚類。自然界中鰉魚以天然水域水生昆蟲、底棲動(dòng)物及小型魚類為食，性成熟年齡在 14年以上。人工養(yǎng)殖經(jīng)過馴化可以攝食配合飼料，性成熟年齡在8年左右。2000年公司從黑龍江引進(jìn)野生達(dá)氏鰉魚卵通過人工孵化，獲得魚苗，模擬自然水域環(huán)境條件，建循環(huán)水工廠化車間培育達(dá)氏鰉，經(jīng)過多年的精心培育，達(dá)氏鰉性腺發(fā)育成熟。2010年6月3日，選取5尾達(dá)氏鰉，通過人工催產(chǎn)獲得成功，取得了技術(shù)性的突破。

親魚選擇

成熟好的達(dá)氏鰉親魚可以從雌、雄魚外部形態(tài)來鑒別：雌魚腹部飽滿膨脹、柔軟有彈性，肚皮薄，生殖孔紅潤外突；雄魚腹部較瘦小，呈輕微的凹槽狀，用取卵器取出少許精巢組織灑在水中立即散開，發(fā)育好的雄魚擠壓腹部有精液流出。

選擇標(biāo)準(zhǔn)

用于做繁殖的達(dá)氏鰉親鱘，要求體質(zhì)健壯，無病無傷，性腺發(fā)育處Ⅳ期中以上，取卵觀察，卵橢圓形，深褐色，卵徑2.9mm左右，卵粒大小均勻，色素圈明顯，動(dòng)物極中央形成被暗色色素環(huán)所包圍的明亮的極性斑。切片觀察：卵核緊靠動(dòng)物極邊緣，極化指標(biāo)為1/25～1/40。成熟雄魚一般選用精巢發(fā)育到Ⅳ期末或Ⅴ期的雄魚（已能擠出精液的）。這時(shí)成熟精子已充滿精巢的腹腔內(nèi)，擠壓魚腹部時(shí)可將精液擠出。溫度對(duì)催產(chǎn)的影響達(dá)氏鰉催產(chǎn)適宜水溫在11～18℃，超過、低于適宜水溫范圍則不能獲得很好的催產(chǎn)效果。水溫要求相對(duì)穩(wěn)定，突然較大幅度的水溫變化，不利于產(chǎn)卵排精。催產(chǎn)前應(yīng)注意天氣預(yù)報(bào)，盡量避免在天氣突變時(shí)催產(chǎn)。

產(chǎn)卵池

達(dá)氏鰉的繁殖都采用人工授精，產(chǎn)卵池實(shí)際上當(dāng)作催產(chǎn)池用，因此建產(chǎn)卵池不必考慮收集魚卵的問題，而應(yīng)考慮捕捉親魚方便、有利于保護(hù)親魚，以及是否經(jīng)濟(jì)實(shí)用等。產(chǎn)卵池的形狀多采用橢圓形，圓形，進(jìn)水方式采用沿池壁方向沖入，水在池中形成圓周運(yùn)動(dòng)，刺激鰉魚產(chǎn)卵或排精。產(chǎn)卵池面積一般為80m2左右，池深1.0m，池底鋪白色瓷磚，便于觀察親魚排卵。產(chǎn)卵前將達(dá)氏鰉雌、雄親魚分開暫養(yǎng)，便于注射催產(chǎn)藥物，產(chǎn)卵時(shí)將親魚撈出魚池進(jìn)行人工授精。

流水

在人工催產(chǎn)的條件下，流水不是主要條件而是輔助條件，一方面流水可供給池中充足的溶氧，另一方面在預(yù)計(jì)產(chǎn)卵前的數(shù)小時(shí)，給予一定的流水刺激有助于親魚的發(fā)情產(chǎn)卵，水溫較低時(shí)可以適當(dāng)增加流水刺激。

雌雄親魚配對(duì)

自然產(chǎn)卵的鰉魚都是成群結(jié)隊(duì)，往往一尾雌魚產(chǎn)卵有數(shù)尾雄魚追逐，以通過自然選擇來保證后代的質(zhì)量。而人工催情卻用不著許多雄魚，一般雌雄親魚的比例為1∶ 1～2∶1即可。進(jìn)行人工授精時(shí)，一尾雄魚的精液可供3～4尾同樣大小的雌魚使用。

藥物注射

達(dá)氏鰉催產(chǎn)的催產(chǎn)激素主要為地歐酮（DOM）、促黃體素釋放激素類似物（LHRH-A2）合劑，采用兩針胸鰭基部體腔注射，其具體劑量為：第一針DOM1 mg/kg+LHRH-A2μg/kg，第二針DOM2mg/kg+LHRH-A27μg/kg，根據(jù)魚卵發(fā)育成熟度的好壞可以適當(dāng)?shù)募訙p其劑量，兩針間隔時(shí)間在10h左右。雄魚在雌魚注射前1d采用一針注射，注射量為雌魚的一半左右。

采卵、采精與授精、脫黏采精。在采卵之前先將雄魚精液取出來低溫保存?zhèn)溆谩Ｐ埕~藥物注射14h后便可以采集精液，擦干魚體腹部用導(dǎo)流管或前端帶有軟管的注射器插入雄魚生殖孔中將精液收集到氧氣袋中。優(yōu)質(zhì)精液為乳白色，鏡檢精子活力在3min以上，無論哪種方法采取精液初期和最后取出的精液舍棄，將優(yōu)質(zhì)精液充上新鮮的氧氣，放入冰箱中控制溫度4℃左右保存?zhèn)溆谩?span>取卵。雌魚藥物注射15h后，每隔2h檢查一次雌魚有無卵粒產(chǎn)出，當(dāng)生殖孔可以擠產(chǎn)卵?；虼启~自己排出少量卵粒時(shí)，說明已少量排卵，但大部分卵還未游離，需要再等1.0～1.5h，待可擠出大量成股的卵粒時(shí)，說明魚卵已經(jīng)游離，應(yīng)立即采取魚體腹部剖腹方法取卵。

人工授精。采用半干法受精，按照1L魚卵10mL精液2L水的比例混合受精，先將適量優(yōu)質(zhì)精液倒入適量水中再立即倒入魚卵中用羽毛攪拌均勻，再加清水?dāng)嚢?～5 min，濾掉多余的精液和黏液清洗幾次，進(jìn)行人工脫黏。

脫黏。達(dá)氏鰉受精卵有很強(qiáng)的黏性，5～10min出現(xiàn)黏性，受精完畢加水清洗黏液和多余的精液，靜置2min，然后將產(chǎn)卵前浸泡好的10%～20%滑石粉溶液倒入盆中充分混合攪拌脫黏50min。脫黏結(jié)束將受精卵清洗干凈放入孵化瓶中孵化。

病害防治

細(xì)菌性敗血病

癥狀：病魚行動(dòng)遲緩，攝食量下降，體表癥狀為腹部、口腔周圍、骨板基部出血，肛門紅腫，鰓絲顏色較淡；剖檢有淡紅色腹水，肝臟腫大呈土黃色，有壞死灶，后腸及螺旋瓣出血發(fā)炎，并充滿泡沫粘液物質(zhì)。

病因：該病是生產(chǎn)操作致使魚體產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)過多或魚體受其他病害侵襲后引起的繼發(fā)性感染。該病在自然界水體中廣泛分布。

危害：該病可危及人工養(yǎng)殖的各種規(guī)格的鰉魚，在管理不善、連綿陰雨天時(shí)較易發(fā)病，其來勢(shì)猛、傳播快、感染率高，如控制不及時(shí)，死亡率很高。

治療：①池水消毒，全池潑灑二氧化氯，用量為每立方米水體用藥0.3g。②內(nèi)服治療，每100kg魚每天用恩諾沙星2.0g拌餌，分4次投喂，6d為一療程。1.5預(yù)防①減少不必要的操作，保持池水清潔。②定期用二氧化氯（0.3g/m3）、聚維酮碘（0.5g/m3）等藥物進(jìn)行水體消毒，并在飼料中定期添加抗菌藥物及維生素A、E等。

腸炎病

癥狀：病魚游動(dòng)遲緩，食欲減退。檢查病魚，可見肛門紅腫，輕壓腹部有黃色粘液流出;解剖可見腸壁局部充血發(fā)炎或者全腸呈紅色，腸內(nèi)無食物且積黃色粘液。病因：在水溫高于20℃時(shí)，因養(yǎng)殖水體水質(zhì)變差或鰉魚攝食

危害：達(dá)氏鰉稚、幼魚（250g以下）易染此病，若不及時(shí)治療，常引起大量死亡。

治療：每100kg魚每天用2～4g大蒜素，拌餌投喂，連服5～6d。

預(yù)防：①投喂天然餌料，一定要新鮮；投喂人工飼料，要選用顆粒大小適中、未變質(zhì)的全價(jià)飼料。②盡量做到定時(shí)定量投喂，定期投喂藥餌（每10kg飼料中添加大蒜素2g）。

腫嘴病

癥狀：病魚口部四周充血、腫脹，有時(shí)伴有水霉著生，口腔不能活動(dòng)自如，攝食困難。

病因：該病經(jīng)常發(fā)生在幼鰉轉(zhuǎn)食期間，由于池底殘餌較多，清洗不及時(shí)，幼鰉在此攝食時(shí)易導(dǎo)致嘴部發(fā)炎。從該病對(duì)一些抗菌藥物較為敏感的現(xiàn)象來看，普遍認(rèn)為該病由細(xì)菌感染引起。但自前未見有關(guān)病原的篩選、鑒定等詳細(xì)研究資料。

危害：該病在20cm以下的幼鰉階段發(fā)生較多，可造成幼鰉死亡。

治療：①池水消毒，全池潑灑恩諾沙星1g/m3水體，連潑3d；②內(nèi)服治療，每100kg魚每天用土霉素3g拌餌投喂，連喂3d。

預(yù)防：及時(shí)清除池中殘餌，定期對(duì)飼料臺(tái)進(jìn)行消毒。

爛鰓病

癥狀：病魚體色較淡，行動(dòng)遲緩，離群獨(dú)游；鰓絲發(fā)白，呈斑塊狀腐爛，其上覆蓋帶泥土雜物的粘液。

病因：因養(yǎng)殖水體水溫偏高（25℃以上），有機(jī)質(zhì)含量高，某些有害細(xì)菌生長旺盛，毒力增強(qiáng)，感染魚體所致。

危害：該病主要危害20cm以下的幼鰉。染病后2～3d，病魚因呼吸困難而死。

治療：①池水消毒，全池潑灑二氧化氯0.3g/m3水體，連潑2d。②內(nèi)服治療，土霉素拌餌投喂，每夭用藥50mg/kg魚體重，連用3～5d。

預(yù)防：及時(shí)更換池水，保持水質(zhì)清新。

水霉病

癥狀：受感染的孵化中的達(dá)氏鰉卵上，菌絲像根狀物浸入卵膜，外菌絲穿出卵膜或輻射浸在水中，使鰉卵看起來像一個(gè)白色絨球。體表受傷的達(dá)氏鰉也易繼發(fā)感染水霉，病魚傷處灰白色，孽生大量棉絮狀水霉菌絲，患病達(dá)氏鰉早期離群在水體上層不正常游動(dòng)，不攝食，魚體逐漸消瘦，直至死亡。

病因：在15～20℃水溫條件下，未受精的卵或魚體的受傷部位先著生水霉，然后向受精卵或魚體正常組織蔓延。該病由水霉屬和綿霉屬等水生真菌寄生引起，常見種類有同絲水霉、鞭毛綿霉等。

危害：達(dá)氏鰉卵及受傷達(dá)氏鰉易感染此病，其對(duì)孵化中的受精卵危害較大，受精卵死亡率可達(dá)70%～90%。

治療：①每天用衛(wèi)抗（1～2g/m3）溶液浸泡魚卵20min，②全池潑灑食鹽、小蘇打合劑，用藥量為食鹽400g/m3水體+小蘇打400g/m3水體。

預(yù)防：①提高鰓卵受精率，改進(jìn)孵化方法，保持良好水質(zhì)，或采用人工方法不斷清除壞卵。②放養(yǎng)仔、幼魚的魚池池壁池底要光滑，避免魚體擦傷。③運(yùn)輸、轉(zhuǎn)池和放苗時(shí)，操作要細(xì)致，經(jīng)過操作后的魚苗下池時(shí)，須用2%～3%的食鹽水浸洗5～10min消毒。

氣泡病

癥狀：病魚游動(dòng)緩慢、上浮貼邊，或分布在水流較緩處的中上層水中，病重者腹部膨大明顯，下沉困難。肉眼檢查，可見在口前兩側(cè)的兩條溝裂內(nèi)有許多呈線形排列的氣泡；剖腹可見部分胃內(nèi)有食物，腸內(nèi)有黃色粘液和氣泡。鏡檢鰓絲發(fā)白，鰓絲間粘液較多，有許多小氣泡，鰓絲完整。

病因：本病是水中氮?dú)饣蜓鯕夂窟^飽和時(shí)（氮?dú)怙柡投冗_(dá)125%以上時(shí)即會(huì)發(fā)生氮所引起的氣泡病；在氮?dú)怙柡投冗_(dá)130%以上時(shí)，短時(shí)間內(nèi)即會(huì)引發(fā)致命的危害），使得魚的腸道、鰓、肌肉等組織內(nèi)形成微氣泡，進(jìn)而使微細(xì)血管產(chǎn)生栓塞；造成組織水腫等現(xiàn)象，而使魚死亡。養(yǎng)殖用水使用地下深層水或自噴地表水時(shí)，極易取到氮?dú)膺^飽和的水而引發(fā)此病。

危害：該病對(duì)達(dá)氏鰉幼魚（15cm以下）造成危害最大，嚴(yán)重時(shí)，3～5d就可使大部分的魚死亡。

治療：①全池潑灑食鹽，使池水濃度為0.5%。②把有病的魚收集到經(jīng)處理過的較低溫水中，加大水流速度，增加魚的運(yùn)動(dòng)量，使魚通過體循環(huán)，較快地排出體內(nèi)氣泡。③將有病魚苗裝入塑料袋充氧靜放12h后放出。

預(yù)防：①減少水源過度曝氣，防止水源中氣體過飽和。②幼鰉轉(zhuǎn)食期間，池中充氣頭罩上網(wǎng)罩，可避免鰉魚誤食氣泡。

價(jià)值及其他

黑龍江省的鱘鰉魚肉含有比其他魚類高出3～5倍的不飽和脂肪酸和造血維生素葉酸，而且赫赫有名的魚子醬就來自其卵，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，出口價(jià)格每斤高達(dá)近300美元。