企鵝有“海洋之舟”美稱，企鵝是一種最古老的游禽，它很可能穿上冰甲之前，就已經(jīng)在南極安家落戶。南極陸地多，海面寬，豐富的海洋浮游鹽腺可以排泄多余的鹽份。企鵝雙眼由于有平坦的眼角膜，所以可在水底及水面看東西。雙眼可以把影像傳至腦部作作望遠集成使之產(chǎn)生望遠作用。企鵝是一種鳥類，因此企鵝沒有牙齒。企鵝的舌頭以及上顎有倒刺，以適應吞食魚蝦等食物，但是這并不是他們的牙齒。

企鵝本身有其獨特的結(jié)構，企鵝羽毛密度比同一體型的鳥類大三至四倍，這些羽毛的作用是調(diào)節(jié)體溫。雖然企鵝雙腳基本上與其它飛行鳥類差不多，但它們的骨骼堅硬，并且腳比較短且平。這種特征配合有如二只槳的短翼，使企鵝可以在水底“飛行”。南極雖然酷寒難當，但企鵝經(jīng)過數(shù)千萬年暴風雪的磨煉，全身的羽毛已變成重疊、密接的鱗片狀。這種特殊的羽衣，不但海水難以浸透，就是氣溫在零下近百攝氏度，也休想攻破它保溫的防線。南極陸地多，海面寬，豐富的海洋浮游生物成了企鵝充沛的食物來源。

企鵝能在-60℃的嚴寒中生活、繁殖。在陸地上，它活像身穿燕尾服的西方紳士，走起路來，一搖一擺，遇到危險，連跌帶爬，狼狽不堪。可是在水里，企鵝那短小的翅膀成了一雙強有力的“劃槳”，游速可達每小時25-30千米，一天可游160千米，主要以磷蝦、烏賊，小魚為食。