起糕,是山東省威海一種傳統(tǒng)糕類小吃,尤其在文登、乳山更是常見。一般要配著稀飯食用。由于太好吃,吃得快,容易噎人,故又稱“噎煞狗”,一般要配著稀飯食用。威海小飯館內(nèi)幾元錢一塊。
把薯面放于瓦盆中,細細灑水,反復攪拌,和勻后放鍋內(nèi)大火蒸,切成方塊吃。