趙縣石塔燒餅在當(dāng)?shù)乇怀蔀檠覠灐?/p>

燒餅用油紙包著，一包里有五個(gè)。不過(guò)這些燒餅都很小，跟小柿餅差不多一般大小，色澤金黃，有甜、咸兩種，咸的上面有黑芝麻。吃起來(lái)香脆酥軟，略有些油，甜而不膩。兩三口能吃掉一個(gè)。

燒餅好吃但是打燒餅卻是個(gè)苦差事。和面、搟餅、擦瓤面、加糖、包圓、再搟餅、入烤盤(pán)、點(diǎn)紅、入烤爐、翻三次、上兩次油……幾十道工序，每天重復(fù)上百次。

燒餅之所以像千層酥一樣是因?yàn)槔锩婧偷挠?，，“馬油發(fā)澀，豬油發(fā)膩，牛油結(jié)塊，驢油發(fā)酥”?，F(xiàn)在生活好了，人們不愛(ài)吃驢油了，打燒餅早就改用植物油?！胺旁趶那?，驢油可是平常百姓吃不起的，買(mǎi)得起驢油燒餅的，80%是富人?！?/p>

關(guān)于燒餅和石塔，還有一個(gè)故事：

陀羅尼經(jīng)幢，位於趙縣城內(nèi)南大街與石塔路相交的十字路口處，這里原是唐代開(kāi)元寺的舊址。因幢體刻有陀羅尼經(jīng)文，故稱(chēng)“陀羅尼經(jīng)幢”。這座經(jīng)幢全部用花崗巖石雕琢疊砌而成，外觀造型酷似塔，所以當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)“石塔”。該經(jīng)幢建造於北宋，高16.44米，是全國(guó)最高大、最完美的一座石經(jīng)幢，被譽(yù)為“華夏第一經(jīng)幢。趙州陀羅尼經(jīng)幢由基座、幢體和幢頂寶珠幾部分組成，共有七級(jí)。最下面是一層束腰刻有蓮花石柱和形象健美的金剛力士和“婦人掩門(mén)”雕像，姿態(tài)生動(dòng)自然。

相傳，古時(shí)候趙州城里有一薛家燒餅鋪，這鋪?zhàn)泳驮诮?jīng)幢附近。這薛家燒餅本是祖?zhèn)?，做工精?xì)，香酥可口。有一段時(shí)間，薛家燒餅鋪出了怪事：每天早上開(kāi)張時(shí)，總發(fā)現(xiàn)少了一些燒餅。是誰(shuí)偷吃了燒餅？薛掌柜心里很是納悶。這天夜里，薛掌柜關(guān)了店鋪門(mén)，沒(méi)有睡覺(jué)，躲在暗處想要看個(gè)究竟。三更時(shí)分，忽聽(tīng)“咕咚”一聲，店鋪門(mén)開(kāi)了，淡淡的月光下一個(gè)年輕的婦人，風(fēng)擺楊柳似地走了進(jìn)來(lái)。那婦人進(jìn)來(lái)以後，輕輕打開(kāi)箱子，拿起一個(gè)燒餅大口大口吃起來(lái)，吃飽後還覺(jué)得不滿(mǎn)足，又拿了幾個(gè)才離開(kāi)。薛掌柜暗暗跟在婦人身後，見(jiàn)那婦人徑直奔向經(jīng)幢，眨眼就不見(jiàn)了。薛掌柜看看四周哪也沒(méi)有婦人的影子，覺(jué)得十分奇怪，只好回到燒餅鋪?zhàn)?。第二天，薛掌柜又到這座塔下，仔細(xì)一看，恍然大悟。原來(lái)，這經(jīng)塔的石座上有一浮雕，雕著一扇半掩的門(mén)，門(mén)里露出半個(gè)婦人的身子，長(zhǎng)相和昨夜偷吃燒餅的婦人一模一樣。薛掌柜越看越生氣，回到鋪里取來(lái)砍柴斧頭，對(duì)準(zhǔn)婦人的兩蘋(píng)腳砸去，斧起斧落，幾下子就砸下了婦人的雙腳，從這以後，“婦人掩門(mén)”雕像沒(méi)了腳，薛家燒餅再也沒(méi)有丟失過(guò)。