基本介紹

準(zhǔn)格爾旗馬柵鄉(xiāng)、五字灣鄉(xiāng)、卜爾洞溝鄉(xiāng)是海紅樹(shù)薈萃之地。崖畔、溝谷、山坡……都生長(zhǎng)著生機(jī)勃勃、萬(wàn)木爭(zhēng)榮、葉綢蔭翠的海紅樹(shù)。近百年來(lái)，是它為這里的荒山野嶺披上了綠裝。天氣剛剛變暖，滿(mǎn)山滿(mǎn)洼的雪白花朵，就匯成馨香陣陣的花濤香海。9月，綠葉茂密的枝條累累下垂，密密層層的結(jié)滿(mǎn)了沉甸甸的、鮮紅的海紅子。進(jìn)入10月，果實(shí)成熟，海紅子的皮色由淺紅變成紫紅，光耀奪目。這時(shí)，果農(nóng)便忙碌起來(lái)，一邊采摘果實(shí)，一邊裝車(chē)外運(yùn)。

品質(zhì)特點(diǎn)

海紅子，形似山楂。不同的是，它的表皮光滑、閃亮。

制作方法

食用海紅子頗多講究。從樹(shù)上摘下來(lái)的海紅子，存放一段時(shí)間后，就可去掉苦澀味。這時(shí)食用，酸甜適口，汁多肉脆。寒凝大地的冬天，吃幾棵又鮮、又甜、又涼的海紅果，真可謂冰涼下火。春節(jié)期間，每當(dāng)客人登門(mén)，凍海紅子則成為不可缺少的佳品。主人很快從涼房拿來(lái)凍海紅子，浸泡在冷水中，待其融化后，鼓鼓實(shí)實(shí)地海紅子變癟，放到口中咀嚼，滿(mǎn)嘴都是甜水水，越吃越愛(ài)吃，那才饞人哩。海紅子易儲(chǔ)存，耐運(yùn)輸，營(yíng)養(yǎng)豐富，消食健胃，果實(shí)含維生素Ｃ2.83%，可溶性糖15.11%，可滴定酸2.04%。加工后的海紅子，可制成蜜餞果脯、果干、冰糖葫蘆以及果汁、果醬、果糕、果丹皮、罐頭等。近年來(lái)，海紅子銷(xiāo)量倍增，格外受到人們的喜愛(ài)。準(zhǔn)格爾旗民歌《海紅子贊》對(duì)海紅子作了詳盡的描述：“海紅子紅，海紅子圓，海紅子酸又甜。凍海紅更叫絕，味道不一般。朋友來(lái)了端上幾盤(pán)盤(pán)，涼在嘴里，甜在心坎。啊，別看我個(gè)兒小品種土，蘋(píng)果鴨梨比不了。果丹皮、果瓣瓣，朋友要走帶上幾串串，又好吃來(lái)又稀罕?！钡綔?zhǔn)格爾旅游觀(guān)光，一定要嘗嘗品色俱佳的海紅子。這時(shí)，您一定會(huì)把它當(dāng)作稀罕水果帶回家中去。