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檀香扇

#地方特產(chǎn)# 0 0
檀香扇,特色手工藝品,是蘇州的一大特產(chǎn),用檀香木制成的各式折扇和其他形狀的扇。檀香木,又名旃檀,白者白檀,皮腐色紫者紫檀,木質(zhì)堅(jiān)硬。檀香木制成檀香扇具有天然香味,用以扇風(fēng),清香四溢。為中國(guó)四大名扇。檀香木極香,故一扇在手,香溢四座,有“扇存香在”之譽(yù),盛暑可以卻暑清心,入秋藏之筐中,有香襲衣衫、防蟲(chóng)防蛀之功效,保存十年八載,依然“日日花香扇底生”。
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基本介紹

檀香扇由摺扇演化而來(lái),扇骨采用檀香木制成,故名檀香扇。檀香木極香,故一扇在手,香溢四座,有“扇存香在”之譽(yù),盛暑可以卻暑清心,入秋藏之筐中,有香襲衣衫、防蟲(chóng)防蛀之功效,保存十年八載,依然“日日花香扇底生”。

檀香扇亦是肇慶市的產(chǎn)品,始創(chuàng)于60年代初期,至今已有50多年歷史了。肇慶市生產(chǎn)的檀香扇,以中國(guó)傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ),融匯西方美學(xué)之精心設(shè)計(jì),用手工拉、燙、繪以及精雕細(xì)刻等多種工藝手法制作而成。檀香扇以雕刻人物、山水為主,也有雕刻花鳥(niǎo)、魚(yú)蟲(chóng)的,題材廣泛、意趣盎然、栩栩如生,令人驚嘆不已。如拉燙檀香嫦娥奔月扇、拉燙檀香天女散花扇、拉花擅香龍吐珠扇、燙花山水扇,品味之余,確令人遐想。肇慶檀香扇是采用天然貢香制作的,選料上乘,制作精巧,留香持久,用之則幽香沁人肺腑,藏之則辟穢驅(qū)邪,既是實(shí)用品、工藝品,又是鑒定家、收藏家觀賞之佳品。

檀香扇有扇存香在的特點(diǎn),保存十年八載,依然幽香陣陣。夏令既去,藏入衣箱,還有防蟲(chóng)、防蛀的妙用?;ㄊ狡贩N有拉花、燙花、雕花、繪畫(huà)、印花、鑲嵌和接骨等。制作過(guò)程,一般經(jīng)鋸片、組裝、鎪拉、裱面、繪畫(huà)和上流蘇等十多道工序制成。檀香扇的生產(chǎn)和制作產(chǎn)地,國(guó)內(nèi)主要有蘇州、杭州、廣州等。蘇州以絹畫(huà)為多,杭州和廣州以拉花著稱。蘇州檀香扇為江蘇有名傳統(tǒng)工藝品。約創(chuàng)始于清末民初,二十世紀(jì)二十年代“張多記”等七家作坊。早期主要生產(chǎn)男扇,以后主要生產(chǎn)女扇。蘇州檀香扇,工藝精良,玲瓏?yán)w巧,芬芳馥郁,富有地方特色,深為各界婦女珍愛(ài)。扇面用絹面,扇骨拉制圖案,式樣有全、格景、中空和西泠等。蘇州檀香扇以“四花”(拉花、燙花、雕花、畫(huà)花)見(jiàn)長(zhǎng)。色澤秀麗、典雅大方,在泥金扇面上繪工筆重彩,富麗。上世紀(jì)八十年代時(shí),花色品種達(dá)300多種,年產(chǎn)量達(dá)50萬(wàn)把。1981年榮獲全國(guó)工藝品百花獎(jiǎng)銀杯獎(jiǎng)

品質(zhì)特點(diǎn)

經(jīng)過(guò)巧妙設(shè)計(jì)和不斷改變,檀香扇的形式發(fā)生了三方面的變化:

(一)扇長(zhǎng)由男扇的九寸五分縮短為女扇的五寸三、六寸三、七寸三分等;

(二)扇骨由疏而闊變?yōu)槎喽?,男扇骨子?6根和18根兩種,女扇變?yōu)?4根、30根、34根三種,行話叫“二十四方”、“三十方”和“三十四方”;

(三)扇的絹面由占扇長(zhǎng)的十分之六縮為十分之三,扇骨外露部分由占扇長(zhǎng)的十分之三增加到十分之七,檀香扇骨外露一多,香味就更為濃郁。

檀香扇的造型藝術(shù)水平和工藝制作水平不斷提高,花色品種越來(lái)越多。

品種種類

男扇

然而早期的檀香扇卻是男式的,它基本上模仿竹骨紙摺扇的規(guī)格及式樣,只是以檀香木篾片局部或全部替代竹骨。本世紀(jì)20年代,以"張多記"扇莊為代表的蘇州扇子作坊,開(kāi)始了初具規(guī)模的檀香扇生產(chǎn)。產(chǎn)品的大扇骨用竹片,小扇骨用檀香木,成為竹木混合型的紙面男扇。1930年前后,

新穎秀美的日本女式摺扇風(fēng)行東南亞,當(dāng)時(shí)以經(jīng)銷竹摺扇的杭州王星記扇莊從中受到啟發(fā),委托蘇州幾家制扇作坊以檀香木為扇骨仿制絹面女扇,產(chǎn)品大部分銷往國(guó)外,從此檀香扇由男扇演變?yōu)榕取?/p>

當(dāng)時(shí)杭州、蘇州生產(chǎn)的各式檀香扇均由杭州王星記扇莊經(jīng)銷,分別被冠以“玉帶”、“雙峰”、“西泠”等杭州西湖風(fēng)景區(qū)的名稱。

女扇

檀香扇由摺扇演化而來(lái),扇骨采用檀香木制成,故名檀香扇。檀香(Santalumalbum)是常綠小喬木,原產(chǎn)印度、澳大利亞卜洲等地,我國(guó)臺(tái)灣亦有栽培。此木極香,故一扇在手,香溢四座,芬芳宜人,盛暑可以卻暑清心,入秋藏之筐中,有香襲衣衫、防蟲(chóng)防蛀之功效。形制上小巧玲瓏,華美精致,富有裝飾趣味,保為廣大婦女所喜愛(ài),故現(xiàn)代專用于女扇。

制作方法

檀香扇的制作工藝分為開(kāi)料、鋸片、拉花、燙花、雕花、組裝等,多達(dá)14道。其中,核心的工藝是拉花和燙花,由于這兩種工藝有相當(dāng)?shù)碾y度,即使在蘇州檀香扇廠的全盛時(shí)期,全廠工人超過(guò)500人,也僅有幾十人能夠把拉花和燙花做好,如今更是面臨后繼無(wú)人的窘境。

圓條線鋸

拉花前先要置備特制的圓條線鋸。技工用木槌在比鉛筆還細(xì)的鋼鑿子上輕輕敲擊,鋼鑿子在極細(xì)的鋼絲上三面起口開(kāi)齒。開(kāi)齒時(shí),鋼絲要用竹弓彈直,下面用長(zhǎng)方形的硬木條墊底,以免鋼絲彎曲或晃動(dòng)。齒要開(kāi)得細(xì)密均勻,拉出的花紋就能取得細(xì)巧華麗、空靈剔透的效果。拉花時(shí)要把二至六根篾片四口排齊,下面用木板頂住,一次拉出,孔眼要做到線條光潔。

拉花

檀香扇的拉花是手工藝人以極細(xì)的特制鋼絲鋸在扇的篾片上按預(yù)先設(shè)計(jì)好的圖案拉出孔眼的技藝。它與民間剪紙、刻紙有著一定的親緣關(guān)系,以奇、險(xiǎn)、巧為特點(diǎn),操作難度很大。

拉花前先要置備特制的圓條線鋸。藝人用木槌在比鉛筆還細(xì)的鋼鑿子上輕輕敲擊,鋼鑿子在極細(xì)的鋼絲上三面起口開(kāi)齒。開(kāi)齒時(shí),鋼絲要用竹弓彈直,下面用長(zhǎng)方形的硬木條墊底,以免鋼絲彎曲或晃動(dòng)。齒要開(kāi)得細(xì)密均勻,拉出的花紋就能取得細(xì)巧華麗、空靈剔透的效果。

拉花時(shí)要把二至六根篾片四口排齊,下面用木板頂住,一次拉出,孔眼要做到線條光潔,以嫻熟的技藝刻意表現(xiàn)出瑰麗而富有裝飾性的圖案。一片扇篾上眼,早先的粗拉花只有八至十只孔,如今的細(xì)拉花多的達(dá)到四、五百乃至一、二千只孔左右,令人嘆為觀止。

燙花

又稱火繪或烙畫(huà),是用特制的電烙筆在扇片上燙出各種畫(huà)面。燙花的筆頭呈圓錐形,是用白銀做的。燙花時(shí)技師手執(zhí)導(dǎo)熱的電筆,首先勾勒出所描繪的物體的外形及內(nèi)部結(jié)構(gòu)的線條,再用電筆的側(cè)面進(jìn)行皴擦、渲染,使描繪的主體逐步產(chǎn)生立體感。

在燙花時(shí),火候高,焦痕就深;火候低,焦痕就淡。操作者應(yīng)該根據(jù)需要不時(shí)地調(diào)壓調(diào)溫,并根據(jù)火候的高低,恰當(dāng)?shù)匕盐招泄P速度。電筆不同于毛筆,但技藝高超的燙花技師筆法富于變化,同樣能獲得中國(guó)畫(huà)線描中所具有的勁、老、活、松、圓、厚、潤(rùn)、拙等藝術(shù)效果。

扇面繪畫(huà)

檀香扇是由折扇發(fā)展而來(lái)的,它的扇骨是用檀香木做成的。由于檀香木是一種名貴的木料,芳香襲人,用料不宜過(guò)多,所以在形式和結(jié)構(gòu)上便趨向于小巧玲瓏、精美雅致,并富有裝飾趣味,適合于婦女們使用,在題材上,偏重于花鳥(niǎo)和仕女。

解放前,在扇面上只有牡丹、罌粟和菊花三種,千篇一律,變化不大。甚至經(jīng)常出現(xiàn)花葉異屬而生的不合理現(xiàn)象。解放后,畫(huà)家和藝人們?cè)O(shè)計(jì)了約三百種式樣,變化多態(tài),新穎動(dòng)人,題材也日益豐富多樣,有蔬菜,秀麗的山水和美麗的圖案花紋等。在色彩上,注意對(duì)比,有著明快和活潑的情調(diào),忌諱灰暗、平淡和沉悶。

在過(guò)去,墨色是犯忌的,作為產(chǎn)品規(guī)格的戒規(guī)之一。解放后,在原有傳統(tǒng)色彩的基礎(chǔ)上,根據(jù)國(guó)畫(huà)設(shè)色的傳統(tǒng)優(yōu)點(diǎn),運(yùn)用了以淡墨或濃墨作為調(diào)和及襯托色彩對(duì)比的方法。同時(shí),也由使用廣告畫(huà)顏料改為國(guó)畫(huà)顏料。這樣,就使畫(huà)面上的色調(diào)既有變化又有統(tǒng)一。

歷史起源

摺扇是北宋時(shí)由高麗傳入中國(guó)的,南宋人吳自牧《夢(mèng)粱錄》中有“周家摺疊扇鋪”之語(yǔ),可以推知南宋時(shí)我國(guó)已能自制摺扇。至明代之后,蘇州摺扇制作名家輩出,品種日風(fēng)繁多,制作也愈趨精良。明朝人沈德符《野獲編》記載說(shuō):“吳中摺扇凡紫檀、象牙、烏木俱目為俗制,惟以棕竹、毛竹為之,素稱懷袖雅物。其面重金亦不中貴,惟骨為時(shí)所尚,往時(shí)名手有馬勛、馬福、劉新暉之屬,其值數(shù)銖;近年則有沈少棲、柳玉堂,價(jià)遂至一金,而蔣蘇臺(tái)同時(shí)尤稱絕技,一柄到值三四金,冶幾爭(zhēng)購(gòu),如大骨董,然亦扇妖也?!?/p>

蘇州扇子以雅致精巧聞名,它不單是盛夏拂暑的良伴,而且又是賞心悅目的藝術(shù)品。蘇州扇子的品種很多,有三種。絹宮扇,又名團(tuán)扇,約在晉宋之際,蘇州絹宮扇。東晉謝芳姿(蘇州人)作《團(tuán)扇歌》:“團(tuán)扇復(fù)團(tuán)扇,許持自障面”。宋代詩(shī)人陸游也有“吳中近事君知否,團(tuán)扇家家畫(huà)放翁”之句。到了元明兩代,絹宮扇常被文人雅士用來(lái)作為賦詩(shī)繪畫(huà)的材料,銷路也隨著增廣。蘇州絹宮扇扇面絹質(zhì)素淡,輕盈細(xì)秀,扇圈是用竹做的,外邊包以象牙、玳瑁之類,扇柄以名貴竹、木牙、角制成,并有彩繪、雕刻或鑲嵌、髹漆等裝飾。扇形富有變化,有銅鏡式、宮燈式、金鐘式、鐘離式、雞心式、鳳尾式、龍球式、海棠式、玉佩式、黑花式、六角式等。凡此種種莫不巧為設(shè)計(jì),精于制作,所以各地都來(lái)蘇州采購(gòu)絹宮扇,生產(chǎn)相當(dāng)興盛。摺扇,又名聚頭扇,用時(shí)撒開(kāi),收時(shí)摺疊,所以又叫撒扇。

這種扇種雖出現(xiàn)與流行大近代,但很快廣為中外婦女所喜歡。據(jù)說(shuō)蘇州作檀香扇的作坊叫“張多記”,在二十年代開(kāi)始生產(chǎn)檀香扇,當(dāng)時(shí)所制扇子式樣類同一般摺扇。稍后,顯有變化,在大骨上雕刻鐘鼎、甲骨方以及博古、花鳥(niǎo)之類。三十年代左右以經(jīng)營(yíng)扇子的商號(hào)杭州“王星記”,曾選擇國(guó)際市場(chǎng)上的幾種日本女扇(小扇絹面),委托蘇州檀香扇作坊用檀香為材料加工生產(chǎn),這就是后來(lái)的杭州“王星記”檀香扇,因商號(hào)在杭州,所以用杭州風(fēng)景名勝作為各式檀香扇的名稱(如“玉帶”、“雙峰”、“西冷”等)。

蘇州檀香扇生產(chǎn),歷史悠久、品類齊全、精湛的手工藝技藝蜚聲海內(nèi)外。

蘇州摺扇以其制作精細(xì),富于變化著稱。據(jù)說(shuō)在歷代藝人的創(chuàng)造中,骨形扇形竟有三四百種之多。藝人們不僅根據(jù)使用對(duì)象(男、女、老、少、高、矮、肥、瘦)、地區(qū)(東南西北、國(guó)內(nèi)國(guó)外)、氣候(初暑仲夏)、用途(借風(fēng)、伴舞)等等的不同,制作長(zhǎng)短寬窄大小粗細(xì)不同的摺扇,而且即使微如粒米的扇頭釘蓋,也要燙出種種花紋,可風(fēng)其佳構(gòu)百出,妙趣無(wú)窮。摺扇的扇面可分畫(huà)面、素面兩種,以素面生產(chǎn)為主。

據(jù)說(shuō)明代畫(huà)家文徵明非“方”不題;精于制骨的則有馬勛、馬福兄弟、蔣蘇臺(tái)等,尤以蔣氏技術(shù)為佳,人稱“蔣骨”。檀香扇,由摺扇沿化而來(lái),扇骨采用檀香木制成。這一扇種多為婦女所用,所以特別小巧玲瓏,華美精致,加上檀香木氣味芬芳,一扇在手,香溢四座,盛夏酷暑頗有清心醒腦之效,蘇州諺語(yǔ)說(shuō):“六月里扇仔檀香扇,再熱也勿會(huì)打惡心。”夏令過(guò)后,藏入箱中,兼具防止蟲(chóng)蛀衣服的功用。檀香扇主要適合于婦女,作為美化等裝飾之用,因而它的形式與結(jié)構(gòu)富有裝飾趣味。

因文人畫(huà)家可借以臨興弄筆。雖為素面,藝人們?nèi)郧捎谥谱鞯淖兓?,不僅有各種各樣的有色扇面(如金面、灑金面、格顯金面、瓷青和珊瑚面等等),就是在白色素面中,也有多樣變化(如仿古、發(fā)箋、絹面等),給書(shū)畫(huà)者以種種方便。因而,蘇州摺扇的形式多樣,用“百花齊放”來(lái)形容也不算為過(guò)。蘇州制摺扇業(yè)自明代以來(lái),名家很多,如精于制扇面的有方氏。

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蘇州是吃貨的天堂,蘇州小吃如蘇式糕點(diǎn)、陸稿薦的醬汁肉等可謂是聞名遐邇,吸引了很多吃貨前去旅游。那么,蘇州著名的美食街有哪些?MAIGOO小編就為你整理了蘇州十大美食街排行榜,包含了山塘街、太監(jiān)弄、觀前街、平江路、吳趨坊-學(xué)士街、藏書(shū)羊肉街、李公堤國(guó)際食街、十全街-鳳凰街等蘇州著名美食街,其中,山塘美食街、觀前美食街在國(guó)內(nèi)都是很有名的,下次去蘇州旅游,這些蘇州有名的美食街值得去好好逛逛噢!
十大蘇州可以帶回家的特產(chǎn)零食 10種最受歡迎的蘇式零食盤(pán)點(diǎn)
蘇州小吃是中國(guó)四大小吃之一,其零食小吃眾多,具有獨(dú)特的制作工藝和口味,而且對(duì)食材精挑細(xì)選、制作精細(xì)講究。那么蘇州有哪些好吃的小零嘴?為大家推薦蘇式糕點(diǎn)、蘇式糖果、蘇式蜜餞、蘇式月餅、同里閔餅、同里狀元蹄、桂花栗子、太倉(cāng)肉松、常熟叫化雞、張浦黃桃等。以下,請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的10種最受歡迎的蘇式零食盤(pán)點(diǎn),了解更多有名的蘇州零食小吃及相關(guān)情況。
10種最受歡迎的家常蘇幫菜 蘇州十大蘇幫家常菜推薦
蘇州是中國(guó)東部飲食文化中心之一,蘇式飲食文化的發(fā)揚(yáng)地,蘇幫菜是蘇州飲食文化的精髓,那么比較好吃的蘇幫菜有哪些呢?M aigoo網(wǎng)小編整理了蘇幫菜十大名菜,分別是東坡肉、鲃肺湯、香菇燉雞、清炒蝦仁、大煮干絲、響油鱔糊、醬方、母油船鴨、櫻桃肉、蘆蒿炒香干,一起來(lái)看看蘇幫菜家常菜及相關(guān)情況吧。
昆山十大美食小吃 昆山特色小吃排行 昆山必吃美食有哪些
昆山是全國(guó)百?gòu)?qiáng)縣市,其飲食風(fēng)光屬于蘇幫菜,有很多特色美食,尤其是陽(yáng)澄湖大閘蟹聞名遐邇。那么,昆山特色美食小吃有哪些?MAIGOO小編整理了昆山十大美食及小吃,有昆山奧灶面、正儀青團(tuán)、錦溪襪底酥、千燈石浦羊肉、陸家浜糖棗等昆山名小吃,還有清蒸陽(yáng)澄湖大閘蟹、昆山萬(wàn)三蹄、錦溪醬汁肉、周市爊鴨、三味圓等昆山特色名菜,一起來(lái)看看昆山必吃美食吧。
十大好吃的太倉(cāng)本地特色土菜 到江蘇太倉(cāng)必吃的10大經(jīng)典名菜
太倉(cāng)是江蘇省一座美麗的小城,它悠久的歷史孕育出了豐富獨(dú)特的美食文化。那么,江蘇太倉(cāng)有什么特色美食?MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份到江蘇太倉(cāng)必吃的10大經(jīng)典名菜盤(pán)點(diǎn),包括了雙鳳爊雞、雙鳳羊肉、清蒸鰣魚(yú)、沙溪豬頭糕、雞湯新毛芋艿、紅燒豬腳圈、東坡牛小排、全家福魚(yú)頭、清蒸大閘蟹、肉松骨頭等。下面,一起來(lái)看太倉(cāng)十大必吃菜推薦及其相關(guān)知識(shí)吧!
江蘇太倉(cāng)十大特色美食小吃 10大受歡迎的太倉(cāng)小吃推薦
太倉(cāng)位于江蘇省的東南部,是江南一座歷史悠久、文化繁榮的城市。而且太倉(cāng)也有眾多特色美食小吃,那么太倉(cāng)小吃有哪些值得推薦的?為大家介紹太倉(cāng)肉松、雙鳳爊雞、雙鳳羊肉面、豬油米花糖、太倉(cāng)太師餅、新毛芋艿、桂花雞頭米、老閘草雞、歸莊黃酒、太倉(cāng)肉松骨頭等。以下,請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的江蘇太倉(cāng)十大特色美食小吃。
張家港有名的十大風(fēng)味小吃 蘇州張家港十大美食小吃推薦
張家港是沿海和長(zhǎng)江兩大經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)帶交匯處,物資豐富,特色美食小吃傳承已久,那張家港小吃有哪些?比較受歡迎的有拖爐餅、高莊豆腐干、螃蜞豆腐、草頭干蒸肉糕、西施糕、長(zhǎng)江三鮮等。以下,請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的張家港十大美食小吃,了解更多張家港有名的美食小吃及相關(guān)情況。
蘇州市 小吃 江蘇省
1萬(wàn)+
十大常熟必吃的美食小吃排名 10種有名的江蘇常熟風(fēng)味小吃推薦
常熟簡(jiǎn)稱虞、虞城,是江蘇省蘇州市代管的縣級(jí)市,地處江南水鄉(xiāng),素有“江南福地”的美譽(yù),是國(guó)家歷史文化名城。那么去常熟市旅游,常熟特產(chǎn)小吃有哪些值得推薦呢?為大家介紹盤(pán)香餅、蕈油面、鴨血糯、常熟叫花雞、支塘酒釀餅、桂花栗子、滸浦黃花魚(yú)、常熟冰葫蘆、王四桂花酒、梅花糕等。以下,請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的十大常熟必吃的美食小吃排名,了解更多常熟有名的美食小吃及相關(guān)情況。
常熟十大名菜 常熟特色菜有哪些 常熟菜代表菜你都吃過(guò)嗎?
常熟菜,屬于蘇菜之蘇幫菜,用料多取自河湖鮮貨,制作一般采用蒸煨的方法,成菜軟爛適口,清淡鮮美,原汁原味。那么,常熟名菜有哪些?MAIGOO小編整理了常熟十大名菜,有常熟叫花雞、爊鍋油雞、出骨刀魚(yú)球、沙家浜爊雞、常熟爆魚(yú)、常熟蒸脆鱔、東鄉(xiāng)一品鍋、常熟冰葫蘆等常熟著名特色菜,一起來(lái)看看常熟的代表菜吧。
十大最受歡迎的蘇州夜市小吃 蘇州好吃的夜宵排名top10
蘇州擁有“上有天堂,下有蘇杭”的美譽(yù),這里不僅擁有美景,也有美食,尤其是到了晚上,各種夜宵讓人目不暇接,那么蘇州有什么好吃的宵夜呢?MaiGoo網(wǎng)小編整理了蘇州宵夜必吃排行,包括燒烤、砂鍋粥、豆?jié){油條、海鮮、奧灶面、火鍋、蟹殼黃、骨頭湯、餛飩、梅花糕等,一起來(lái)看看蘇州夜宵美食攻略吧。
十大具有代表性的張家港特色菜 到蘇州張家港必吃的10道經(jīng)典名菜
張家港市,江蘇省縣級(jí)市,由蘇州市代管,是一座富有活力和魅力的城市,以其獨(dú)特的美食文化吸引著眾多旅客。那么,張家港有什么名菜?MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份到蘇州張家港必吃的10道經(jīng)典名菜盤(pán)點(diǎn),包括了紅燒河豚、螃蜞豆腐、港城面拖蟹、酒釀鰣魚(yú)、清蒸刀魚(yú)、塘橋蒸菜、紅湯草頭、鹿苑叫花雞、高莊豆腐干、弄里芹菜等。下面,一起來(lái)看十大具有代表性的張家港特色菜及其相關(guān)知識(shí)吧!
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