基本介紹

馬郁蘭是有香味的多年生草本植物，寬大的葉子為橢圓狀，暗綠色，花簇多稀疏，呈粉紫色、白色或粉紅色。

馬郁蘭的口味甜美，帶有淡淡的澀感。在西方，結(jié)婚的男女頭上插戴馬郁蘭是一種非常傳統(tǒng)的習(xí)俗。

生長(zhǎng)與分布

甜馬郁蘭原生于地中海沿岸及土耳其。主要產(chǎn)區(qū)為法國(guó)、德國(guó)、意大利等地。盆栽馬郁蘭原生于西西里島。

形態(tài)及特征

甜馬郁蘭

甜馬郁蘭（Sweet marjoram ， knotted marjoram， Origanum majorana L.）是最廣泛栽培使用的品種，通常以馬郁蘭稱(chēng)之，原生于地中海沿岸及土耳其。主要產(chǎn)區(qū)為法國(guó)、德國(guó)、意大利等地，為半耐寒的多年生草本，莖紅色。植株可發(fā)育至30-60公分高。葉片卵形，2.5公分長(zhǎng)，淡或灰綠色?；ò咨?，有時(shí)為粉紅色。對(duì)唇形花科家族而言，甜馬郁蘭葉片比俄力岡及盆栽馬郁蘭更為香甜。

盆栽馬郁蘭

盆栽馬郁蘭（Pot marjoram， Origanum onites L.）又稱(chēng)法蘭西馬郁蘭，為一匍匐?yún)采亩嗄晟秃贩N，原生于西西里島。在地中海地區(qū)栽培很普遍，惟本品種在美國(guó)并不多見(jiàn)。開(kāi)花前植株生育緩慢，葉片之芳香味較溫和，不如甜馬郁蘭，且略帶苦味，但不像俄力岡那么強(qiáng)烈。植株可發(fā)育至45-60公分高，小型叢生，葉片心臟形、暗綠色，著生于有絨毛的莖上，莖略帶紅色。花白色或粉紅色，密集成簇。在醫(yī)療上，對(duì)于消化系統(tǒng)及幼兒之腹絞痛等有特優(yōu)的療效。

價(jià)值及其他

食用價(jià)值

馬郁蘭的味道甜美，帶有些微刺激性的苦澀香味，有松弛神經(jīng)的作用，能緩和頭痛、失眠的毛病。尤其是在飯后飲用，可讓人在夜晚熟睡。不僅如此，還能排除體內(nèi)的毒素、幫助消化，而在沒(méi)有食欲時(shí)飲用，也可激起食欲。每家藥行都會(huì)出售干燥的葉子。馬郁蘭自古就被當(dāng)成香辛料使用，適合搭配番茄和肉類(lèi)料理。