生長與分布

產(chǎn)黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山東等省區(qū)。生于海拔200-2100米的山地，在東北地區(qū)常生于海拔600米以下，在華北常生于海拔800米以上，常在陽坡、半陽坡形成小片純林或與樺樹等組成混交林。俄羅斯、朝鮮、日本也有分布。

形態(tài)及特征

落葉喬木，高達(dá)30米，樹皮灰褐色，縱裂。幼枝紫褐色，有棱，無毛。頂芽長卵形，微有棱，芽鱗紫褐色，有緣毛。葉片倒卵形至長倒卵形，長7-19厘米；寬3-11厘米，頂端短鈍尖或短突尖，基部窄圓形或耳形，葉緣7-10對鈍齒或粗齒，幼時(shí)沿脈有毛，后漸脫落，側(cè)脈每邊7-11條；葉柄長2-8毫米，無毛。雄花序生于新枝下部，長5-7厘米，花序軸近無毛；花被6-8裂，雄蕊通過8-10；雌花序生于新枝上端葉腋，長約1厘米，有花4-5朵，通常只1-2朵發(fā)育，花被6裂，花柱短，柱頭3裂。殼斗杯形，包著堅(jiān)果1/3-1/2，直徑1.5-1.8厘米，高0.8-1.5厘米，殼斗外壁小苞片三角狀卵形，呈半球形瘤狀突起，密被灰白色短絨毛，伸出口部邊緣呈流蘇狀。堅(jiān)果卵形至長卵形，直徑1.3-1.8厘米，高2-2.3厘米，無毛，果臍微突起?；ㄆ?-5月，果期9月。

栽培方法

苗圃建立

圃地選擇

選擇地勢平坦高燥，土質(zhì)肥沃、土層較厚、有排灌條件、離預(yù)栽地較近的地方做苗圃。

整地作床

先深耕30cm，再平整地面，做成苗床。苗床寬1m左右，長度隨具體情況而定。干旱、水利條件差的地方應(yīng)做平床，一般條件下，因柞樹抗旱性較強(qiáng)，適合做高床，床高出地面l0cm左右，床與床之間留有0．5m寬的人行道，以便操作，整床施足基肥。

培養(yǎng)方式

柞樹根系根毛很少，通過與真菌共生，利用菌絲幫助柞樹根系吸收一部分水分、無機(jī)鹽和有機(jī)物質(zhì)。因此苗圃地施菌根土，可促使苗木旺盛生長。方法可在發(fā)育良好的柞樹根下挖一些土，把這些土堆放到一起，幾天后再使用。

播種催芽

將選好的橡實(shí)在播種前10～15天，用清水浸泡1～2天，然后撈出種子，放在席子上晾干，再堆成堆，在堆上輕輕地灑少量水，上面蓋濕草簾。以后每天噴水潤種，直到橡實(shí)露白時(shí)即可播種。

播種

在做好的苗床內(nèi)，順床播種，行距25～30cm，床寬lm左右，可播3～4行。溝深5-6cm，每米長的溝可播50粒優(yōu)良橡實(shí)，覆土3-5cm，輕輕鎮(zhèn)壓。

出苗后管理

苗木出土后，應(yīng)適時(shí)中耕、除草、灌溉、施肥、間苗、遮陰，加強(qiáng)撫育。

移栽

苗木在苗圃內(nèi)生長兩年后，即可出圃移栽，春、夏、秋均可栽植，一般晚秋樹液停止流動后栽植較好，最好選無風(fēng)陰天栽植?？拥闹睆?0cm，坑底施菌根土，將苗木放于菌根土中，每坑3-4株，覆土、踏實(shí)即可。栽后應(yīng)加強(qiáng)管理，注意防旱保墑，在休眠期進(jìn)行根刈剪伐，提高成活率。

價(jià)值及其他

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

柞樹除其葉用飼養(yǎng)柞蠶外，木材堅(jiān)固抗腐性強(qiáng)，在建筑上有廣泛用處，還可加工制作家具，燒制木炭。橡實(shí)含淀粉較多，可用來制作橡酒、酒精、淀粉、橡油等。也可做飼料。從柞樹樹皮、葉片、殼斗、橡實(shí)中提取的單寧，是制革工業(yè)、印染工業(yè)和漁業(yè)上所必須的材料。栓皮的皮層較厚可作工業(yè)上的軟木材料。柞木還可培養(yǎng)木耳、香菇和密環(huán)菌等多種食用菌。

飼料

柞樹葉含有水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、灰分、纖維素等成分，柞蠶非常喜食。

中國用以放養(yǎng)柞蠶的，屬殼斗科櫟屬植物（見櫟）。其葉是柞蠶的主要食料。放養(yǎng)柞蠶的主要樹種有遼東櫟、麻櫟、蒙古櫟和栓皮櫟。此外，波羅櫟、銳齒櫟和槲櫟等也可放養(yǎng)柞蠶。中國的遼寧、河南、山東、吉林、黑龍江和貴州等省是利用柞樹放養(yǎng)柞蠶的主產(chǎn)區(qū)。用于放養(yǎng)柞蠶的柞樹須經(jīng)培植和修剪，使株、行距適宜，樹型短化，成為柞蠶場。樹型分無干樹型和中干樹型兩種，以中干樹型較好，其樹冠大且分布均勻，空間和光能利用率高，產(chǎn)葉量高而穩(wěn)定，葉質(zhì)較厚。柞葉病害主要為白粉病，可用藥劑防治。食害柞葉的害蟲主要是舞毒蛾、天幕毛蟲、櫟粉舟蛾、黃二星舟蛾等的幼蟲。

包食品

加工后的槲葉已經(jīng)完全脫胎換骨，成了“食用級包裝紙”槲葉包裝食品的優(yōu)勢首先在于味覺遐想：衛(wèi)生、天然、不污染食品和有利于環(huán)境保護(hù)。因此各地有河南或豫西籍的人，應(yīng)該都會有槲葉粽子的，在人們對回歸自然要求日益迫切的槲葉包的粽子，給人耳目一新的感覺。

藥用

柞樹皮入藥有收斂止瀉及治痢疾之效，因此被醫(yī)院收入藥物材料當(dāng)中。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

柞樹木材為堅(jiān)固抗腐性用材，樹皮、葉片、殼斗、提取物為制革、印染和漁業(yè)所必須的材料。

柞樹栓皮的皮層較厚可作工業(yè)上的軟木材料。尹懷寧教授介紹，其還可燒制木炭。柞樹的葉含有水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、灰分、纖維素等成分，可用來養(yǎng)蠶。果實(shí)含淀粉較多，可用來制作橡酒、酒精、淀粉、橡油等，也可做飼料。從柞樹樹皮、葉片、殼斗、橡實(shí)中提取的單寧，是制革工業(yè)、印染工業(yè)和漁業(yè)上所必需的材料。栓皮的皮層較厚可作工業(yè)上的軟木材料。柞樹還可培養(yǎng)木耳、香菇和密環(huán)菌等多種食用菌。