形態(tài)及特征

癩葡萄植株的分枝能力強(qiáng)，深裂葉，果型兩頭尖，中間粗，呈錐型，長約8-10cm，粗約5cm，表面長滿瘤狀物，無論是雌花還是雄花，它的花柄特別細(xì)長，花柄的下部著生一枚很小的圓形葉；癩葡萄的末端尖尖的，像個大蘿卜，成熟的外皮是橘黃色的，食用部位是包裹種子的紅色種皮，種子呈暗黃色，略帶黑色小斑點(diǎn)；果皮長滿疙瘩，很粗糙。成熟的癩葡萄是橘黃色，甜味；未長成的呈青色，皮呈酸味。

癩葡萄并非苦瓜，雖然兩者成熟后都是橘黃色的。癩葡萄，葫蘆科，苦瓜屬，一年生攀援草本苦瓜的果實(shí)。葉互生，掌狀5-7深裂?；ㄐ?，單性，雌雄同株，黃色。長不超過2厘米。果實(shí)紡錘形，有瘤狀凸起，成熟時橙黃色，味苦，瓤鮮紅色，味甜。嫩果是綠白色，成熟時呈白色，后熟果是黃紅色，嫩果或老果均可食用。

栽培方法

多在春夏季栽培，播種季節(jié)由南至北，從2月至4月順次延遲。華南和臺灣等省還可秋季栽培。畦形和支架見絲瓜。

生長初期需壓蔓，促發(fā)不定根，擴(kuò)大根系的吸收能力。苦瓜側(cè)蔓多，應(yīng)摘除遲發(fā)生雌花的側(cè)蔓，減少蔭蔽，使養(yǎng)分集中結(jié)果。

癩葡萄較耐肥，耐旱，不耐澇。栽種前施足基肥，苗期適當(dāng)追肥，促莖葉生長。開花結(jié)果后持續(xù)供肥?？喙系墓麑?shí)發(fā)育快，花后10～12天達(dá)商品成熟，應(yīng)及時采收。生長期間注意灌溉，保持土壤濕度。雨天及時排水。果實(shí)頂部由綠轉(zhuǎn)黃，表示進(jìn)入生理成熟，可留種。經(jīng)后熟、剖瓜取種、洗凈陰干，在通風(fēng)處貯藏。

價值及其他

價值功效

《滇南本草》："治丹火毒氣，疔惡瘡結(jié)毒，或遍身已成芝麻疔瘡疼難忍。瀉六經(jīng)實(shí)火、清暑、益氣、止渴。"

《生生編》："除邪熱，解勞乏，清心明目。"

《本草求真》："除熱解煩。"

清王孟英《隨息居飲食譜》：”苦瓜清則苦寒；滌熱，明目，清心?？舍u可腌。┅┅中寒者（寒底）勿食。熟則色赤，味甘性平，養(yǎng)血滋肝，潤脾補(bǔ)腎?！?/p>

本種果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用；根、藤及果實(shí)入藥，有清熱解毒的功效。

植物學(xué)性狀

根系較發(fā)達(dá)，深達(dá)30厘米，側(cè)根分布直徑1米以上。莖蔓生，五棱，濃綠色，被茸毛。莖節(jié)發(fā)生側(cè)蔓、卷須和花芽。卷須單生。初生真葉對生，盾形，綠色；以后真葉互生，掌狀深裂，綠色，具葉柄。花單生，雌雄異花同株。雄花萼片5，基部聯(lián)合成鐘形，綠色，花瓣5，黃色，具長花柄，中部著生盾形苞片;雌花，子房下位，花柄長，花柄中部也有一苞片。果實(shí)有紡錘形、短圓錐形、長圓錐形及圓筒形等，表面有10條左右不規(guī)則凸起的縱棱。嫩果濃綠色至綠白色，成熟時橙黃色，果肉開裂。種子盾形、淡黃色，外有鮮紅色肉質(zhì)組織包裹，味甜，可食用;種皮較硬而厚，有花紋；千粒重150～180克。