生長與分布

生長環(huán)境

咖啡樹原是熱帶雨林下的植物，在系統(tǒng)發(fā)育中，形成需要靜風(fēng)、溫涼、蔭蔽或半蔭蔽及濕潤環(huán)境的習(xí)性。

小?？Х茸钸m宜生長在海拔800～1800m的山地上。小?？Х雀蛋l(fā)達(dá)，吸收根分布淺，要求疏松、肥沃、排水良好的土壤，并且選擇坡度在250以下的坡地。對溫度的要求隨栽培品種而異，小粒種較耐寒、喜溫涼的氣候，要求年平均氣溫為19～22℃，最低月平均氣溫為11.5℃以上，絕對最低氣溫在4℃以上。年降雨量在1250mm以上，分布均勻．特別在花期及幼果發(fā)育期，有一定降雨量最適宜咖啡的生長發(fā)育。

小?？Х炔荒蛷?qiáng)光，需要適當(dāng)?shù)氖a蔽，光照過強(qiáng)，生長受到抑制．如果加上水肥不足，就會出現(xiàn)早衰現(xiàn)象，甚至死亡。蔭蔽過度，枝葉徒長，花果稀少，產(chǎn)量降低。

分布范圍

咖啡樹原產(chǎn)于非洲埃塞俄比亞，大多分布在北緯28°至南緯38°之間海拔1000～2000m地區(qū)。

中國種植咖啡主要產(chǎn)區(qū)為云南，其次是海南，廣東、廣西、福建、臺灣、四川等。

形態(tài)及特征

咖啡樹高5~8m，基部通常多分枝；老枝灰白色，節(jié)膨大，幼枝無毛，壓扁形。葉薄革質(zhì)，卵狀披針形或披針形，長6~14cm，寬3.5~5cm，頂端長漸尖，基部7楔形或微鈍，罕有圓形，全緣或呈淺波形。兩面無毛，下面脈腋內(nèi)有或無小窩孔，中脈在葉片兩面均凸起，側(cè)脈每邊7~13條。

葉柄長8~15mm，托葉闊三角形，生于幼枝上部的頂端錐狀長尖或芒尖，生于老枝上的頂端常為突尖，長3~6mm?；ㄆ?~4月，花芳香，聚傘花序數(shù)個簇生于葉腋內(nèi)，每個花序有花2~5朵，無總花?；蚓邩O短總花梗；花冠白色，長度因品種而異，一般長10~18mm；花藥伸出冠管外，長6~8mm；花柱長12~14mm，柱頭2 裂，長3~4mm。漿果成熟時闊橢圓形，紅色，長12~16mm，直徑10~12mm，外果皮硬膜質(zhì)，中果皮肉質(zhì)，有甜味。種子背面凸起，腹面平坦，有縱槽，長8~10 mm，直徑5~7mm。小?？Х瓤购?qiáng)，又耐短期低溫，在熱帶地區(qū)可生長于海拔2100m的高山上，但不耐旱；枝條比較脆弱，不耐強(qiáng)風(fēng)；抗病力比較弱；果成熟后易脫落。

栽培方法

選地

選擇交通便利、靠近水源、土壤疏松肥沃、土層深厚、排水良好、距種植園較近、土壤pH值為5.5-6.5的平地作苗圃，不宜選擇樹下直接育苗。

整地及苗圃建設(shè)

在移苗或播種前2個月進(jìn)行清地，深翻20~30cm，為了方便取苗運(yùn)輸，縮短細(xì)節(jié)苗移栽大田后的恢復(fù)生長期，提高定植成活率，宜用營養(yǎng)袋育苗，營養(yǎng)袋規(guī)格為16 cmx20cm，將袋角剪開以便排水。營養(yǎng)袋按苗床位置排成行，每排12袋直立擺放整齊，每畝可擺放6-7萬株，按寬4m、高2m的樁距植遮陰支柱，四周需設(shè)圍欄防護(hù)，苗圃即建成。

選種育苗

小?？Х冗x種要求從投產(chǎn)5年以上，生長健壯、高抗，單株產(chǎn)干豆1kg以上，無病蟲害的優(yōu)良母樹上采摘的充分成熟大小一致、果形正常且具有2粒種子的果實(shí)，經(jīng)曬干后備用。切忌陽光直接暴曬，晾1~2d，揀除雜質(zhì)后即可播種。

催芽

選好后的種子在經(jīng)去皮脫膠和陰干貯藏處理后，再進(jìn)行催芽處理?？Х却哐客ǔ２捎蒙炒泊哐糠ǎ丛诿缙缘貎?nèi)適當(dāng)位置建立催芽床，規(guī)格為不限長度，寬100 cm，深8cm，開成低槽，槽內(nèi)鋪滿干凈的細(xì)沙5cm，沙床做成托盤形，將處理過的種子均勻撒于沙面，播種量0.5kg/m2，用木板將種子壓入沙中與沙面平，蓋一層沙，厚度以看不見種子為宜。

搭蔭棚

咖啡小苗不耐光，搭蔭棚可以調(diào)節(jié)苗圃地的光照，滿足咖啡幼苗喜溫涼、蔭蔽的習(xí)性要求。蔭棚的蔭蔽度為80%，堅(jiān)固牢靠。移苗前備足材料，隨移苗隨搭棚。

移苗

將苗床上已長子葉的幼苗取出移栽于擺好的苗床上或塑料袋中。土床移苗株行距為15cm×20cm。起苗前要進(jìn)行淋水。水量以能順利起苗為宜。取苗時用小木棒輔助，以免傷根，帶土移栽，防止根部水分流失。移栽時舒展根系，過長的主根及時修剪。栽正苗．主根栽直，須根保持原來的自然狀態(tài)。無論是上床苗還是袋裝苗移栽后都必須澆足定根水。

移植苗管理

在苗移植后的15d內(nèi)要及時用同齡苗補(bǔ)齊死苗空缺處，做到苗齊、苗全。同時要視天氣及苗床上土壤溫度進(jìn)行淋水。經(jīng)常保持水土濕潤，且要經(jīng)常除草。當(dāng)幼苗長出2～3對真葉時，及時施第1次水肥，方法是用腐熟的人糞尿與清水以1：5的比例進(jìn)行淋施，淋濕為止，然后用清水淋1遍，促進(jìn)子葉吸收水分，每1～2個月進(jìn)行1次，交替撒施尿素和復(fù)合肥后進(jìn)行淋水。

采收儲藏

咖啡果實(shí)成熟期一般在11月上旬開始到翌年2月下旬。要做到隨熟隨采。咖啡果實(shí)呈紅色即表示成熟，即可分批采收。最后一批采摘時不分紅果、綠果全部采摘

病害防治

咖啡葉銹病

多發(fā)生在夏秋濕度大的多濕季節(jié)，受害葉面有橙黃色粉狀孢子堆，嚴(yán)重時病斑累累。造成植株大量落葉，甚至枯枝致死。

防治方法

合理密植，剪除病枯枝，加強(qiáng)水肥管理，選用抗銹病能力強(qiáng)的品種。

炭疽病

多發(fā)生在抽條或果實(shí)成熟時期，此病除危害葉片外，還侵害枝條和果實(shí)，引起枝條回枝和僵果。

防治方法

加強(qiáng)園地管理，中耕除草。合理施肥，剪除病枯枝。

咖啡旋皮天牛

該蟲一般危害兩年齡咖啡樹莖干。一年發(fā)生一代，幼蟲在樹干內(nèi)過冬，3～4月成蟲羽化，5月下旬產(chǎn)卵。

防治方法

加強(qiáng)水肥管理。使樹枝長勢茂盛，減少產(chǎn)卵條件。

咖啡虎天牛

該蟲較難防治，一年發(fā)生2～3代，從幼蟲到成蟲的發(fā)育過程均在咖啡植株內(nèi)完成，難以防治。只有加強(qiáng)對害蟲的化學(xué)防治及改善咖啡園環(huán)境相結(jié)合，形成農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)體系，才能有效地控制其危害。

防治方法

加強(qiáng)水肥管理，使植株長勢健壯，增強(qiáng)抗蟲能力；加強(qiáng)整形修剪工作，使咖啡樹整齊一致，形成隱蔽環(huán)境。避免主干暴露，減少成蟲產(chǎn)卵；定期清除有蟲病干，特別是12月至次年3月及6～8月這2個階段，清除蟲干，破壞滅殺幼蟲或集蟲燒毀，效果顯著。