形態(tài)及特征

火龍果是果中之王，是橄欖狀果形，鮮紅色外皮亮麗奪目，碩大果實每個重500-1200克，果肉雪白或血紅，甜而不膩，清淡中有一點芬芳，勝似“哈密瓜”?；瘕埞?，甜充為16-18度，勝似西瓜，從其結(jié)構(gòu)、吃法、口感和種植方式來看可稱為“樹西瓜”。

火龍果是奇特花卉、高級觀賞品、三角柱狀植株，有光潔的巨大花朵，花冠直徑25厘米，全長45厘米，單花重達600-800克被稱為“大花王”。美麗的大花綻放時，香味撲鼻，盆栽觀賞更是宜人給人吉祥之感故稱“吉祥果”。

價值及其他

價值用處

1.富含植物蛋白，可以排除體內(nèi)的重金屬，避免重金屬對人體的危害。

2.富含低聚糖和水溶性膳食纖維，增加糞便的濕潤度，能有效地防治便秘，預(yù)防腸癌。

3.富含多種維生素、花青素，具有抗氧化、抗衰老、軟化血管、保護心腦血管的作用。對口腔潰瘍、眼睛干澀、前列腺炎、皮膚斑點增生等有很好的食療作用。

4.干花可以食用、泡茶飲、涼拌、清炒、燉菜、煲湯均可，香味濃郁，營養(yǎng)價值高。

營養(yǎng)價值

火龍果花不僅美麗，還可以食用，味美且有卓著保健功效。其花粉花青素含量高豐，并具有高營養(yǎng)、低熱量、低脂肪，富含維生素和氨基酸等特點。

全花可生食或加工，生食清脆潤滑，香甜味美。炒熟香甜清脆，煮湯品味清甜，火鍋更是極品。將鮮花放沸水中沖泡或煮沸數(shù)分鐘，加冰糖晾涼了再喝，比菊花茶更香醇?；瘕埞苫依想u、大骨已經(jīng)是華南名菜，膾炙人口?；瘕埞苫ú柚箍惹寤?，明目、降壓效用顯著。

美麗的火龍果花花綻放時，香味撲鼻，而且其花具有高營養(yǎng)、低熱量、富含維生素C，具有明目、降火的功效，有預(yù)防高血壓作用。

火龍果花朵和莖因滲透壓極低而具備的獨特的粘液中，含有大量藥效顯著的營養(yǎng)性物質(zhì)和治療性物質(zhì)，其花可清火、潤肺、止咳，對肺結(jié)核、支氣管炎、頸部淋巴結(jié)核有輔助治療作用。