這道大名鼎鼎的少帥紅燒肉,是民國紅公館的明星菜,選用上等五花肉,精心燉燜而成。成品后色澤棕紅,肥肉豐腴透明,瘦肉濃重甘甜,口感香甜軟糯,肥而不膩。
寫著寫著,不爭氣的小資流下了悠長黏連的口水,辦公室滿溢的都是我的肉欲……
為啥要讓你一定要嘗一嘗這道紅燒肉呢?畢竟是少帥加持,張學良生在大家庭,于吃喝一道也算的上精深。
1935年,張學良在夫子廟金陵春中西餐館宴請國民黨元老吳稚暉、于右任、邵力子等人,胡長齡精心烹制的“燕翅雙烤席”給這些元老留下了深刻的印象。宴請后,張學良將軍專門接見了胡長齡,稱贊他廚藝精湛,并對金陵烤鴨贊不絕口。 后來這“燕翅雙烤席”,也被專名為“少帥宴”。
吃貨的最高境界——咀嚼每一口,都是上天賜予的特供,食物爭搶著冠我之名。