形態(tài)及特征

體延長，前部縱扁，后部側(cè)扁。頭寬。吻長，圓鈍?？诖?，亞上位，口裂后端達眼后緣垂直下方。上、下頜及犁骨均具尖細齒，形成弧形寬齒帶，兩端尖細。眼小，側(cè)上位。前鼻孔呈短管狀，后鼻孔圓形。頜須長，尖端具顆粒狀的皮褶塊，后伸可超過臀鰭起點，外側(cè)頜須長于內(nèi)側(cè)。背鰭小，無硬刺。臀鰭長，后端與尾鰭相連。胸鰭硬刺較弱，前后緣光滑，鰭條后伸不達腹鰭起點。腹鰭起點位于背鰭基后端垂直下方之后，鰭條后伸超過臀鰭起點。肛門具臀鰭較距腹鰭近。尾鰭內(nèi)凹，上葉略長。體呈褐灰色，側(cè)面色淺，腹部灰白色，體側(cè)有不規(guī)則暗紋。各鰭色暗。

生活習(xí)性

懷頭鲇屬溫水性魚類，生存適宜的溫度范圍為0-32攝氏度，最適生長水位為18-26攝氏度。喜歡清水和高溶氧，正常生長是要求水中榮氧含量為3.5毫克/升以上。適宜的pH范圍為6.5-9.0，最適pH范圍為7.0-8.0。

懷頭鲇喜棲于江河及支流的緩流處，附屬湖泊中少見。。為中、下層魚類。性格不很活潑，白天多棲息于水體底層，夜間游至淺水處覓食。秋后則居于深水或在污泥中越冬。冬季攝食強度減弱。

繁殖方式

懷頭鲇在自然水域中的性成熟年齡為4-5齡，性成熟體長40厘米左右。成熟個體每年6月初即開始沿江河游到上游有水草的江岔中產(chǎn)卵，7月中旬結(jié)束。人工繁殖8月中旬還可催產(chǎn)一批。成熟雌性的相對懷卵量為每公斤體重18728-20011粒。卵徑1.5~3.0毫米，卵遇水即具有粘性，但不如鯉、鯽魚卵的粘性強。水溫21-24攝氏度，受精卵需經(jīng)過36小時至52小時孵化出魚苗。

價值及其他

營養(yǎng)價值

懷頭鲇的含肉率低于南方大口鲇和鲇，但懷頭鲇肌肉氨基酸總量、4種鮮味氨基酸總量以及8種人體必需氨基酸總量均高于南方大口鲇和鲇。