福德灣村,浙江省溫州市蒼南縣礬山鎮(zhèn)下轄行政村,中國(guó)傳統(tǒng)村落,位于礬山鎮(zhèn)南部,距蒼南縣城18千米,村域面積0.4497平方千米。
福德灣村因采礬而生、煉礬而盛,整個(gè)村落沿雞籠山體而建,坐南朝北,集古礦硐、古街、傳統(tǒng)民居、古老的生產(chǎn)技藝、近現(xiàn)代工業(yè)遺址于一體,被譽(yù)為“山地采煉礬傳統(tǒng)村落”,具有獨(dú)特的浙南山地民居特色與采、煉礬工業(yè)文化。福德灣村的礬山礬礦遺址被國(guó)務(wù)院列為第八批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位,村內(nèi)流傳著礬塑、礦工號(hào)子、肉燕制作技藝等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
2012年12月17日,福德灣村被住房城鄉(xiāng)建設(shè)部、文化部、財(cái)政部公布為第一批中國(guó)傳統(tǒng)村落;2016年9月,獲得聯(lián)合國(guó)教科文組織亞太地區(qū)文化遺產(chǎn)保護(hù)榮譽(yù)獎(jiǎng)。
福德灣村整個(gè)村落沿雞籠山體而建,坐南朝北。數(shù)百年來,福德灣村應(yīng)開采、生產(chǎn)需求,先在山上初具雛形,再延伸到山下形成村落,獨(dú)特的發(fā)展歷程使其形成了從山上到山下具有不同時(shí)代特征,又一脈相承的工業(yè)村落民居風(fēng)格,也使該村逐步形成了當(dāng)前從山上至山下依次為礦硐(采礦區(qū))→居住區(qū)→煉礬區(qū)的基本布局。
福德灣村內(nèi)主街以老街為中心,陳仔腳街、老街、南山坪街分別從北、西、南三個(gè)方向向外輻射,村內(nèi)巷道蜿蜒,與主街接壤,交錯(cuò)彎繞,四通八達(dá)。
福德灣村尚存的古民居建筑依地理位置及功能分為礦主住宅區(qū)和普通工人居住區(qū)兩區(qū),其中礦主住宅位于山腰平坦開闊處,建筑規(guī)格較高,房屋面積大,多有院落;普通工人居住區(qū)以老街為中心分布,距20世紀(jì)50年代煉礬遺址較近。
福德灣村內(nèi)傳統(tǒng)民居及歷史建筑純木構(gòu)建筑較少,磚石混合構(gòu)造居多,具有距工作區(qū)近、分布相對(duì)集中、構(gòu)造簡(jiǎn)約、占地面積小的特點(diǎn)。民居用料就地取材,利用廢棄礦石壘砌而成,變廢為寶,顏色五彩斑瓓。后檐駁坎多用廢石疊置而成,屋面常設(shè)開窗,采光、通風(fēng)所用,稍間屋面多為三坡面,薄磚曲線砌筑而成。
物產(chǎn)美食
礬山肉燕選料要求高,豬肉必選后腿精肉,燕皮用打爛后的精肉再配以比例適宜的藕芋粉,這樣打出來的燕皮才有足夠韌性。肉多粉少,燕皮張力不夠,太硬;粉多肉少,燕皮容易破餡,而且口感糜爛。同時(shí)肉餡也需要取精肉打制糜爛,且口味與燕平有明顯區(qū)別。最后再配上每家各自秘制的湯料。
福德灣村位于浙江省溫州市蒼南縣礬山鎮(zhèn)南部,距蒼南縣城18千米,村域面積0.4497平方千米。
福德灣村地形屬于浙南丘陵地區(qū),區(qū)內(nèi)多陡壁、暗溪(泉),坡地溝壑縱橫,到處有基巖裸露的沖刷坡。村內(nèi)土壤多為石砂土土屬,少量為紅壤土類,因村內(nèi)采煉工業(yè)屬性,多處地表被礦井巖渣覆蓋。
福德灣村屬于中亞熱帶海洋季風(fēng)性氣候,全年溫暖濕潤(rùn),四季分明,7月至9月份為臺(tái)風(fēng)和熱帶風(fēng)暴活動(dòng)的頻繁期,臺(tái)風(fēng)過境常造成山洪暴發(fā)、洪水泛濫、房屋倒塌,形成水災(zāi);年日照總數(shù)在2000小時(shí)左右,年平均氣溫在17℃,全年平均無霜為265天左右,境內(nèi)年平均降水量約1304毫米。
福德灣村高海拔區(qū)的南山坪、旗桿內(nèi)、西坑植被覆蓋率較高,植被屬長(zhǎng)江中下游常綠闊葉混交林,山上常年植被茂盛。
礬山溪為福德灣村域內(nèi)大水系,其發(fā)源于鶴頂山,環(huán)該村東北緣,全年流水不枯,一路向西,流經(jīng)礬山主城鎮(zhèn),在甘岐村與埔坪溪交匯,溪水注入福建省福鼎市前岐鎮(zhèn),再流往東海沙埕港。另福德灣村內(nèi)有涵洞溪和西坑溪,二者實(shí)為村民利用人造涵洞、溝渠引山內(nèi)暗溪(泉)而成,其從西北至東南穿村而過,途經(jīng)煉礬、生活區(qū),解放前很大程度上解決了村民生產(chǎn)、生活用水問題。
宋末,礬山發(fā)現(xiàn)明礬礦,始有住人。至元朝,有零星住戶居住于此。
相傳,首批進(jìn)入福德灣村境內(nèi)的早期居民發(fā)現(xiàn)石壁腳下有一處破落的庵堂,其周圍植有一畝苦竹,當(dāng)?shù)鼐用癖銓⑩痔盟诘赜蚍Q為“苦竹庵”。后因“庵”與用于地名、表現(xiàn)地理特征的“垵”(山坳)同音,隨字面演變?yōu)椤翱嘀駡潯?,又因方言諧音,漸漸被叫做“苦竹灣”。
明洪武年間至清末,明礬業(yè)大幅發(fā)展,吸引眾多逃難者和以明礬產(chǎn)業(yè)為生的工人散居于福德灣村境內(nèi)。
明代中葉,永強(qiáng)(今溫州永嘉)屢遭倭寇侵?jǐn)_,為躲戰(zhàn)禍,永嘉朱、林、鄭、王四家逃難至福德灣村境內(nèi),開始治煉明礬,生息繁衍。隨著明礬業(yè)不斷發(fā)展,相關(guān)衣食住行等配套行業(yè)應(yīng)運(yùn)而生,福德灣村初具雛形。之后又有朱、鄭、張、王、林、蘇、劉、李、項(xiàng)、馮、郭、盧、胡、吳、洪、歐陽、呂等十六姓聚集于此,沿著平緩的山坡建房棲息、生活、勞動(dòng)、創(chuàng)業(yè)、安家,福德灣村隨著產(chǎn)業(yè)工人的生產(chǎn)生活逐步發(fā)展為現(xiàn)今規(guī)模。
中華人民共和國(guó)成立后,被命名為礬山鎮(zhèn)第九居民區(qū)。
20世紀(jì)50年代,溫州礬礦在福德灣村半山腰建立第一處機(jī)械化生產(chǎn)車間,被村民稱為“一車間”。
文化大革命期間,為響應(yīng)“破四舊運(yùn)動(dòng)”,曾經(jīng)被改名為幸福村,后村名幾經(jīng)易改,當(dāng)?shù)厝罕姸嘁浴翱嗟聻场弊苑Q。
20世紀(jì)90年代初,礬山礬礦停產(chǎn)。
2000年以后,因忌諱苦字,村名被雅化為福德灣。