五谷豐登:指年成好,糧食豐收。
出自《六韜·龍韜》:“戰(zhàn)勝于外;功立于內(nèi);百姓歡悅;將無咎殃。是故風雨時節(jié);五谷豐熟;社稷安定。”
麻是我國古老的農(nóng)作物之一,因其籽可以充饑,所以被列為谷物,為五谷之一。后來雖從主食領域中退出,但仍長期沿用為秋祭儀式上。
黍是中國最早用于耕作的植物之一。古代專指一種子實叫黍子的一年生草本植物。其子實煮熟后有粘性,可以釀酒、做糕等。
中國古老的食用作物,即粟。一說為不粘的黍,又說為高粱,古代以稷為百谷之長,因此帝王奉祀為谷神。
小麥是三大谷物之一,幾乎全作食用,僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區(qū),中國是世界最早種植小麥的國家之一。
“菽”為豆類的總稱。所有能產(chǎn)生豆莢的豆科植物,同時,也常用來稱呼豆科的蝶形花亞科中的作為食用和飼料用的豆類作物。
五谷雜糧:泛指糧食作物,同時,人們也習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧。
五谷雜糧:指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類。
消化能力有問題的人(例如,胃潰瘍、十二指腸潰瘍等),不適合吃五谷雜糧中的蕎麥類、大豆類難消化的谷物,因為這些食材較粗糙,跟胃腸道物理摩擦,會造成傷口疼痛。
谷物的植酸、草酸含量高,會抑制鈣質,尤其抑制鐵質的吸收,所以缺鈣、貧血的人,要適當注意。
腎臟病人需要吃精致白米。因為五谷雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高,當成主食容易吃多,病人身體無法耐受。
糖尿病人要控制淀粉攝取,即使吃五谷雜糧,也要控制份量。
痛風病人吃多了豆類,會引發(fā)尿酸增高,所以五谷當中的豆類攝取份量就要降到最低。而五谷中的小米不含嘌呤,適合患者食用。
1、在《皇帝內(nèi)經(jīng)》中五谷指:粳米、小豆、麥、大豆、黃黍。
2、在《孟子騰文公》中五谷指:稻、黍、稷、麥、菽。
3、在佛教祭祀時又稱五谷為:大麥、小麥、稻、小豆、胡麻。
羊是一種很溫順的動物,是純潔高尚的象征,有豐年富庶,和氣生財之吉祥寓意。相傳,羊是給廣州帶來吉祥的五谷之神。